Goût sucré du miel de Trung Giap

Profitant de la zone avec une grande superficie de collines et de jardins du centre-ville avec de nombreux types de fleurs diverses et riches, la coopérative d'apiculture au miel de la commune de Trung Giap, district de Phu Ninh, a obtenu des résultats « doux » de l'apiculture au miel.

Les produits à base de miel de la coopérative apicole de la commune de Trung Giap ont été reconnus comme produits OCOP en 2022.

De nos jours, les membres de la coopérative d'apiculture de la commune de Trung Giap s'occupent de l'exploitation et de la transformation du miel. Avec plus de 20 ans d'expérience en apiculture, M. Ha Van Thanh - Directeur adjoint de la coopérative d'apiculture de la commune de Trung Giap a beaucoup d'expérience et de succès en apiculture. Actuellement, M. Thanh possède 66 colonies d'abeilles et les sépare régulièrement pour les vendre aux habitants de la commune et des zones voisines.

Ouvrant délicatement le couvercle de la boîte pour vérifier la qualité du miel de la colonie, M. Thanh a expliqué : « Pour garantir une colonie saine, produisant des produits de qualité et un rendement élevé en miel, les apiculteurs doivent maîtriser des caractéristiques telles que la construction des nids, la division de la colonie, la compréhension des types de fleurs, des saisons de floraison et de récolte du miel. Parallèlement, ils doivent savoir organiser les colonies dans un endroit frais et propre. Les orifices d'entrée et de sortie doivent être conçus de manière compacte pour accueillir uniquement les abeilles, empêcher l'entrée des ennemis naturels et prévenir les maladies de la colonie. »

Des recherches ont démontré que l'apiculture mellifère à Trung Giap existe depuis longtemps. Elle trouve son origine dans les collines et les forêts où les habitants exploitaient le miel. Progressivement, ils ont appris à capturer et à apprivoiser les abeilles en les relâchant dans des ruches préfabriquées, puis à cueillir des fleurs et à donner du miel. Ainsi, l’apiculture s’est progressivement développée et étendue, devenant le moyen de subsistance des habitants d’ici.

Afin de promouvoir les avantages locaux, depuis fin 2022, la coopérative d'apiculture de la commune de Trung Giap a été créée et est devenue une plaque tournante pour connecter la consommation de miel pour les membres. Tous les membres du groupe sont enthousiastes car depuis qu'ils participent aux activités de production selon le modèle, ils ont obtenu de nombreux avantages en étant soutenus, en partageant des techniques apicoles et en connectant et en consommant des produits.

La Coopérative compte actuellement 16 apiculteurs membres et environ 500 ruches. Chaque année, la production de miel issue de l'apiculture des membres approvisionne le marché avec 700 à 1 000 litres de miel en moyenne. Pour fonctionner efficacement et affirmer la marque de miel Trung Giap, les membres sont soutenus par des formations, des apprentissages et des échanges d'expériences apicoles dans de nombreuses localités pour développer la profession. De plus, les membres sont également proactifs dans l’apprentissage de la façon de prendre soin des abeilles, de fabriquer des cages et d’organiser un espacement approprié entre les cages.

L'apiculture ne nécessite pas beaucoup d'investissement, il suffit d'investir environ 200 000 VND pour posséder une ruche afin de multiplier la colonie. L'apiculture à Trung Giap se fait principalement en utilisant des méthodes naturelles, en profitant des ressources naturelles offertes par la nature, grâce à l'avantage des ressources florales abondantes et riches des forêts d'acacias hybrides, des arbres fruitiers de la région... créant des opportunités de développement pour les colonies d'abeilles.

M. Ha Van Thanh, directeur adjoint de la coopérative d'abeilles de la commune de Trung Giap, possède une grande expérience dans l'apiculture avec un revenu de plusieurs centaines de millions de VND par an.

La marque de produits à base de miel de la coopérative apicole de la commune de Trung Giap est de plus en plus appréciée et appréciée par le marché de consommation en raison de ses étiquettes claires et de ses tampons de traçabilité. En particulier, à la fin de 2022, les produits à base de miel de To seront certifiés pour obtenir la certification OCOP 3 étoiles, augmentant ainsi leur valeur et améliorant considérablement les prix de gros et de détail du miel.

M. Bui Tho Toan, de la zone 6 de la commune de Trung Giap, a déclaré : « Avant de rejoindre le groupe, ma famille vendait facilement du miel au détail aux clients habituels, mais c'était difficile pour les étrangers, car ils doutaient parfois de la qualité du produit. Maintenant que nous rejoignons le groupe, le produit est contrôlé, fabriqué selon des méthodes naturelles et porte un label de traçabilité. Grâce à cela, le prix de vente est également plus élevé, entre 250 000 et 280 000 VND/litre, selon le type de fleur qui produit le miel. »

Et depuis lors, les produits à base de miel de la coopérative apicole de la commune de Trung Giap sont devenus plus proches des consommateurs et sont très appréciés pour leur qualité. Actuellement, les produits du groupe sont largement consommés sur le marché à l'intérieur et à l'extérieur du district, créant ainsi des emplois réguliers pour les membres avec un revenu stable de 50 à 100 millions de VND/an.

Les gouttes dorées du miel sont le résultat du travail inlassable des abeilles, de la cristallisation de la saveur du ciel et de la terre, de l'amour du peuple Trung Giap qui se répand et imprègne. Ces réalisations récompensent les efforts des apiculteurs d’ici, marquant ainsi la croissance future des produits agricoles locaux. C’est la motivation pour aider les apiculteurs à aimer davantage leur travail, à continuer à développer la production et l’activité et à améliorer la qualité des produits à l’avenir.

Soleil

Source : https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm