Lancement du « Festival de la culture culinaire, plats délicieux du groupe Saigontourist » 2023

Le festival de la culture culinaire et des boissons du groupe Saigontourist est le plus grand événement culinaire et culturel de Ho Chi Minh-Ville, attirant plus de 30 000 participants.

Le « Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival 2023 » organisé par la Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) aura lieu pendant 4 jours, du 20 au 23 avril 2023 dans la zone touristique de Van Thanh, à Ho Chi Minh-Ville. L'année dernière, plus de 30 000 visiteurs ont assisté au Saigontourist Group Food and Culture Festival 2022 à la fin du mois d'août 2022.

M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist et responsable du comité de pilotage du programme, a déclaré : « Nous sommes très honorés que le festival Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food 2022 ait été élu « Meilleur festival culinaire d'Asie 2022 » par les World Culinary Awards. Fort du succès de l'édition 2022, l'édition 2023 sera de retour avec une ampleur et une présentation plus impressionnantes, tant par son contenu que par sa forme. Il s'agit de l'une des activités clés du groupe Saigontourist , qui contribue à promouvoir l'attrait et le caractère unique de la cuisine vietnamienne, riche et diversifiée, auprès des touristes vietnamiens et de nos amis du monde entier. Grâce à cet événement, nous espérons également promouvoir Hô-Chi-Minh-Ville comme une destination qui réunit de nombreux atouts, notamment la gastronomie et les événements culturels culinaires. »

L'espace du Festival de la culture culinaire et de la gastronomie délicieuse 2023 du Saigontourist Group sera organisé en 3 régions : Nord, Centre, Sud, rassemblant 40 stands culinaires de 40 unités du Saigontourist Group à l'échelle nationale, soit 10 de plus que l'année dernière. Le festival garantit de servir plus de 6 000 places en même temps. En outre, les organisateurs ont également mis en place des véhicules mobiles vendant de la nourriture de rue, une nouveauté du festival de cette année.

Il s’agit également d’un événement visant à honorer la culture et les traditions des trois régions du Vietnam.

Le festival de la culture culinaire et de la délicieuse cuisine 2023 du groupe Saigontourist continue d'être un lieu où convergent la quintessence culinaire des trois régions. Les unités membres représentant les hôtels 4-5 étoiles, les complexes hôteliers et les restaurants du groupe Saigontourist à Ho Chi Minh-Ville et dans d'autres localités apporteront au festival plus de 350 plats et boissons régionaux, présentés à travers les talents de chefs expérimentés ainsi que la quintessence de l'artisanat traditionnel associé à la cuisine. Les convives pourront déguster des plats préparés par des chefs d'hôtels 5 étoiles à Ho Chi Minh-Ville ou d'hôtels et complexes de luxe 4-5 étoiles du groupe Saigontourist dans les provinces et villes du pays.

En plus des 40 unités du groupe Saigontourist à l'échelle nationale, le festival de cette année a également la participation d'unités de la province de Ben Tre, de Tay Ninh et de Vietnam Airlines. Le représentant de Tay Ninh présentera des plats végétariens locaux spéciaux. Ben Tre apportera au festival de délicieuses spécialités du pays de la noix de coco. Vietnam Airlines propose des plats uniques aux passagers des vols long-courriers.

Le festival de cette année est également soigneusement conçu, avec un investissement accru dans la conception de l'image des zones. L'image représentant la région du Nord est la porte du village, décorée de chapeaux coniques. Le centre du Vietnam impressionne avec la porte des lanternes de Hoi An. L'image identitaire de la région du Sud est décorée de grappes de branches de riz, une image qui rappelle le fertile delta du Mékong, connu comme le grenier à riz numéro 1 du Vietnam. En particulier, dans la région du Sud, le festival de cette année présentera un ensemble d'espaces de 20 anciennes maisons de Saigon, avec un comptoir servant du café filtre, un style de consommation de café unique des anciens habitants de Saigon.

Des centaines de plats délicieux, uniques et étranges venus du monde entier sont présentés. Sur la photo se trouve le plat "King Oyster" de l'île de Con Co

Présentant au public, aux convives et aux visiteurs présents au festival, les organisateurs du festival de cette année continuent de rechercher et de sélectionner des plats qui combinent à la fois des éléments régionaux typiques et « standards », des plats qui évoquent la nostalgie en rappelant les souvenirs d'une époque et des plats « réconfortants ». Les convives qui souhaitent enrichir leur expérience culinaire peuvent également trouver au festival des délices « uniques et étranges », disponibles uniquement dans un certain pays ou une certaine localité, comme des points forts attrayants sur l'image globale de la « carte culinaire vietnamienne » riche et diversifiée en saveur, goût et couleur. Le festival de cette année disposera d'un stand végétarien proposant aux amateurs de cuisine végétarienne de nombreux plats végétariens spéciaux. En plus d'utiliser de la nourriture et des boissons sur place, les clients peuvent les ramener chez eux pour les utiliser ou les offrir à leurs proches et amis.

Bien que l'élément principal soit la cuisine, le festival intègre également de nombreuses activités spéciales telles que des performances artistiques, des échanges culturels, des jeux folkloriques et des reconstitutions de villages artisanaux traditionnels pour le plaisir des visiteurs. Des spectacles de Quan Ho, des chants folkloriques de Hue, de la musique amateur, des danses de singes, des performances de tambours Chhay Dam par des artistes khmers, puis des chants de la région du Nord-Ouest... rendront l'espace du festival plus animé, avec des nuances culturelles diverses provenant de différentes régions.

Des jeux folkloriques qui évoquent des souvenirs d'enfance rejoignent l'ambiance festive. Les invités voyageant avec leur famille et leurs enfants seront certainement extrêmement excités lorsqu'ils participeront à des combats de cochons les yeux bandés, à des combats de poissons, à des nouages ​​de feuilles de cocotier, à des lancers de balles, à des lancers de fléchettes, à des lancers d'anneaux de bouteilles et à des lancers de pièces de monnaie. Les adultes peuvent participer à des jeux de bingo, d'échecs, de gourde et de dés.

Le festival de cette année mettra en vedette 10 villages d'artisanat traditionnel, qui fabriquent généralement du vin, du tofu, des vermicelles, du papier de riz, des bonbons, des gâteaux folkloriques, du tissage de bambou, du tissage de chapeaux coniques, du tissage de nattes de carex et de la poterie.

Le festival de la culture culinaire et de la délicieuse cuisine 2022 du groupe Saigontourist a été élu « Meilleur festival culinaire d'Asie 2022 » par les World Culinary Awards.

Le festival de la culture gastronomique et des boissons 2023 du groupe Saigontourist sera ouvert de 16h à 22h tous les jours pendant 4 jours consécutifs : les 21, 22, 23 et 24 avril 2023. Les 23 et 24 avril (samedi et dimanche), le déjeuner sera servi de 10h à 14h. Pour participer au festival, les visiteurs achètent un billet d'entrée avec un coupon attaché pour utiliser le service, avec un prix forfaitaire de 200 000 VND/adulte, les enfants mesurant moins de 1,4 m seront gratuits. Les organisateurs appliquent des incitations attractives aux clients qui achètent leurs billets à l'avance.

Lien source: https://thanhnien.vn/khoi-dong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-185230306111821398.htm