Les touristes indiens et indonésiens adorent le pain vietnamien mais...

(NLDO) – Le nombre de visiteurs internationaux en provenance d’Inde, d’Indonésie et de Malaisie a fortement augmenté, mais les aliments certifiés Halal, y compris le pain, ne sont toujours pas abondants.

C'est le partage du Dr Nguyen Thanh Tuan, chef du département d'études orientales de l'Université des sciences sociales et humaines (Université nationale de Ho Chi Minh-Ville), lors de la conférence scientifique « Le pain vietnamien - valeur culinaire mondiale, s'étendant sur les cinq continents » organisée par l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville en collaboration avec le magazine du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, le 23 mars.

L'atelier est une activité dans le cadre du 3ème Festival du Pain du Vietnam/2025, qui se déroule au Parc Le Van Tam, District 1, Ho Chi Minh-Ville.

Selon le Dr Nguyen Thanh Tuan, après la pandémie de COVID-19, les touristes internationaux reviennent au Vietnam, y compris les touristes musulmans (notamment d'Inde, d'Indonésie, de Malaisie, etc.).

En venant au Vietnam, en plus d'explorer les paysages, les paysages et la culture, les touristes ont également un grand besoin de profiter de la cuisine. Mais la nourriture halal n’est pas encore populaire au Vietnam, ce qui rend son accès difficile pour les touristes musulmans.

« De nombreux clients musulmans souhaitent goûter au pain halal, un type de pain destiné aux musulmans au Vietnam et dans le monde entier, mais qui n'est pas encore très populaire. Le pain halal est similaire au pain quotidien vietnamien, mais les ingrédients utilisés doivent être conformes aux normes halal de l'Islam », a déclaré le Dr Nguyen Thanh Tuan.

Pain halal en Australie

Il est donc nécessaire de mettre en place une stratégie spécifique pour introduire progressivement le pain halal afin de servir le segment potentiel des touristes musulmans. Le développement du pain Halal contribuera à promouvoir le tourisme et l’économie. Les experts suggèrent de diversifier la cuisine vietnamienne non seulement avec le pain, mais aussi pour répondre aux besoins particuliers des musulmans et ainsi attirer les touristes musulmans internationaux.

S'exprimant lors de l'atelier, M. Phon Chanh Phengphouvanh, directeur adjoint du département de la culture et du tourisme de la capitale Vientiane (Laos), a déclaré que le pain vietnamien est présent au Laos depuis les années 90 du siècle dernier, principalement produit par la communauté vietnamienne d'outre-mer.

Actuellement, le pain vietnamien est devenu un plat populaire, un type de restauration rapide, devenant une caractéristique de la culture culinaire vietnamienne au Laos.

« Pour construire une marque de pain vietnamien plus célèbre dans la capitale Vientiane, il faut une direction spécifique pour préserver et moderniser l'identité culturelle du pain vietnamien selon ses propres normes mais adaptées au contexte de vie au Laos » - a déclaré M. Phon Chanh Phengphouvanh.

M. Phon Chanh Phengphouvanh a partagé lors de l'atelier

Selon l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, au 23 mars, « banh mi » était enregistré dans le dictionnaire d'Oxford depuis 14 ans. Depuis lors, la réputation du pain vietnamien n’a cessé de s’améliorer et se développe constamment pour devenir de plus en plus diversifiée et attractive.

Le 3e Festival du pain du Vietnam 2025 se déroule, une occasion pour les convives de déguster des plats de pain typiques de marques célèbres, ouvrant des opportunités de développement du tourisme culinaire associé au pain. Sur la photo : les visiteurs internationaux dégustent du pain au festival

Des foules de convives font la queue pour acheter du pain lors du festival qui se déroule dans le District 1, du 21 au 24 mars.

Source : https://nld.com.vn/khach-an-do-indonesia-rat-me-banh-mi-viet-nam-nhung-196250323150159096.htm