Trois garçons coréens Jongrak, Sungrak et Dongrin   Être   Propriétaire de la chaîne YouTube HanQuocBros avec plus d'un million d'abonnés. Ils partagent régulièrement des vidéos sur la vie et la cuisine vietnamiennes avec des perspectives humoristiques et intéressantes.

Il n’y a pas longtemps, trois jeunes hommes ont visité Hué. En plus de visiter des lieux célèbres tels que la cité impériale de Hué, le marché de Dong Ba, etc., ils passent également du temps à découvrir la cuisine locale, en dégustant de nombreuses spécialités typiques, notamment des gâteaux.

Ils se sont rendus dans un célèbre restaurant de la rue Nguyen Binh Khiem pour déguster des gâteaux de Hue. Selon la recommandation du personnel, ils ont commandé un combo de 7 types de gâteaux, au prix de 330 000 VND, comprenant du banh beo, du banh bot loc, du banh uot cha tom, du banh nam, du ram it, du nem lui et du cha tom.

Les gâteaux sont servis les uns après les autres, chacun accompagné d'une sauce.

Les convives coréens dégustent 7 types de gâteaux différents

Le Banh bot loc a une coque extérieure faite de farine de tapioca, avec une garniture de crevettes et de viande braisée à l'intérieur. La couche de pâte est claire, douce, moelleuse et dégage un léger parfum de feuilles de dong/feuilles de bananier enveloppées à l'extérieur.

Le Banh beo chen est fabriqué à partir de farine de riz pure, versée dans de petites tasses et cuite à la vapeur. Sur le dessus du gâteau se trouvent des couennes de porc frites croustillantes, des flocons de crevettes et un peu d'huile d'oignons frits gras.

Les invités coréens ont apprécié la nourriture et ont hoché la tête en signe d'approbation. Jongrak a déclaré que la sauce servie avec le gâteau ici est meilleure que celle des restaurants de cuisine Hue à Ho Chi Minh-Ville. Ils imaginent même que le poulet frit trempé dans ces sauces de poisson sera également délicieux.

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Trois invités n'arrêtaient pas de hocher la tête pour saluer la délicieuse nourriture.

Alors que le banh beo est un plat complet qui ne peut être complété sans une sauce à base de sauce de poisson, de sucre, d'ail et de piment, qui est assez sucrée et épicée selon le goût des habitants de Hue, le nem lui est servi avec une sauce épaisse et jaune à base de cacahuètes concassées.

En essayant de rouler des rouleaux de printemps grillés avec des tranches de carambole aigre, des radis et des carottes marinés, quelques légumes crus puis de les tremper dans la sauce, les invités se sont exclamés : « Tellement délicieux », en hochant continuellement la tête.

Lorsqu'on leur a demandé quel était le meilleur plat, les trois garçons ont eu du mal à trouver la bonne réponse. Ils pensent que « lorsqu'on mange du banh loc, le banh loc est le plus délicieux, lorsqu'on mange du ram nhoi, le ram nhoi est le plus délicieux, lorsqu'on mange du nem lui, le nem lui est le plus délicieux... ».

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Les invités ont loué la nourriture comme étant délicieuse et bon marché.

Après avoir mangé des gâteaux de Hue, les trois garçons ont pensé : « Si je retourne en Corée et que j'en ai envie, je vais probablement pleurer. » Ils ont également eu l’idée d’exporter les spécialités de Hue vers la Corée.

Fin 2024, le célèbre site culinaire Taste Atlas a annoncé les résultats des Taste Atlas Awards 2024-2025 sur la liste des 100 villes avec la meilleure cuisine du monde.

Le Vietnam compte 3 villes sur la liste : Hué, Hanoï et Ho Chi Minh-Ville. Hué est classée 35e au niveau mondial, se distinguant par ses plats traditionnels uniques.

Photo : HanQuocBros

Hanoï et Hué sont deux destinations au Vietnam qui ont été répertoriées dans la liste des 50 villes avec la cuisine la plus attrayante au monde en 2024-2025 par le prestigieux magazine Taste Atlas.