Située dans une localité au sol typiquement salé et acide, la coopérative de production agricole, d'affaires et de services de Quang Phuc (Quang Xuong) a transformé des produits de spécialité locaux en produits de base. Grâce à l'application des avancées techniques dans la production, les deux produits de la coopérative, la sauce de poisson et les nattes de carex, ont été reconnus comme des produits OCOP provinciaux 4 et 3 étoiles, élargissant ainsi le marché.
Quang Phuc est une commune purement agricole dans la zone basse du district de Quang Xuong, comprenant près de 400 hectares de terres de carex, réparties dans les cours inférieurs des rivières Hoang et Yen avec des marées quotidiennes. Cet endroit est caractérisé par des activités traditionnelles comme la culture de carex, le tissage de nattes et la capture de crabes. Considérée comme une coopérative dynamique de la province, la coopérative a coopéré avec la population, tout en développant des activités d'achat de carex, d'achat de machines à tisser des nattes et de salage de sauce de poisson selon des recettes traditionnelles. La production populaire est encore petite et fragmentée, c'est pourquoi la coopérative a mis en relation les gens pour organiser la production de nattes de carex, de sauce de poisson et la transformation de produits à base de poisson à une échelle plus grande et plus concentrée.
Les zones locales de culture de carex sont également combinées à l'élevage de palourdes et de vers de terre. Chaque année, les habitants de la commune récoltent près de 8 000 tonnes de carex brut et plus de 700 tonnes de palourdes, une riche source de matières premières permettant à la coopérative de développer sa production et ses activités tout au long de l'année.
Actuellement, dans la commune de Quang Phuc, 5/6 villages conservent encore le tissage de nattes comme occupation principale, notamment : Ngoc Binh, Van Giao, Ngoc Doi, Ngoc Nhi et Lien Son. Les tapis de carex de Quang Phuc sont très durables et flexibles car le carex est cultivé dans de l'eau légèrement salée et les plantes de carex ne se cassent pas et n'explosent pas. La commune entière compte plus de 200 métiers à tisser les nattes, dont les membres de la coopérative possèdent environ 200 machines, approvisionnant le marché avec 80 000 nattes de toutes sortes chaque jour. La production annuelle de carex fendus séchés dans toute la commune atteint 4 800 tonnes, dont 2 000 tonnes sont vendues sur le marché, d'une valeur d'environ 24 milliards de VND. Le reste est utilisé pour fabriquer des nattes de carex, ce qui permet d'apporter chaque année au marché 4 800 000 nattes, d'une valeur de près de 100 milliards de VND.
M. Le Van Bang, directeur de la coopérative de production, d'affaires et de services agricoles de Quang Phuc, a déclaré : « Dans la tendance actuelle, la question du développement agricole durable est une priorité absolue. L'application de pratiques agricoles dans l'exploitation agricole, puis la conservation des produits destinés à la transformation jouent un rôle de premier plan, reliant les producteurs au marché. C’est dans cette direction et dans ce travail que se dirige notre coopérative. En fait, les consommateurs sont de plus en plus intelligents et prudents dans le choix de leurs aliments et de leurs biens de consommation, de sorte que la sauce de poisson et les nattes de carex répondent parfaitement aux demandes des consommateurs.
Après 3 ans de fonctionnement, la coopérative a investi dans un système de machines modernes pour tisser des tapis au lieu du travail manuel ; Appliquer les processus de production et améliorer les compétences techniques des travailleurs pour améliorer la qualité des produits afin de répondre aux exigences des consommateurs d'aujourd'hui, non seulement belle en apparence, garantissant la qualité, naturelle et respectueuse de l'environnement.
Le gouvernement local a toujours suivi de près et fortement orienté la coopérative vers l’amélioration des processus de production et l’augmentation de l’application de la science et de la technologie dans la culture des carex et des palourdes ; Mettre en œuvre la planification et le développement des zones de matières premières propres, les engrais organiques sont entièrement remplacés par des engrais chimiques dans les zones de culture de carex afin de ne pas affecter la croissance des crabes.
Actuellement, les produits OCOP de la Coopérative sont distribués par les canaux commerciaux officiels et sont présents sur le marché national. C'est également la base pour que l'unité continue d'investir dans les machines, en appliquant la science et la technologie modernes, en particulier la production verte dans l'agriculture et en exploitant les produits du sol salé et acide de la patrie.
Article et photos : Le Dong
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