Le jeûne intermittent est souvent divisé en quatre types : Alimentation à durée limitée (ADC) ; jeûne d'un jour sur deux (JTA) ; Jeûne modifié en deux jours (ADMF), jeûne 2 jours par semaine (2DW).
Le jeûne intermittent est devenu populaire récemment, parallèlement à d’autres régimes.
Un style d’alimentation restreint dans le temps (TRF) populaire est le style 16/8, où vous mangez dans une fenêtre de 8 heures et jeûnez complètement pendant les 16 heures restantes de la journée. Il a été démontré que le jeûne intermittent améliore plusieurs marqueurs de santé, notamment la pression artérielle, l’HbA1C, l’indice de masse corporelle et les taux de triglycérides. Les trois principales hypothèses expliquant cet effet sont :
Hypothèse de la cétose : lorsque l'apport calorique total est réduit, le métabolisme des graisses est favorisé et le stockage des graisses est réduit, la sensibilité à l'insuline est augmentée, le HDL est augmenté et le LDL est diminué.
Hypothèse du stress oxydatif : Réduction des facteurs inflammatoires associée à une réduction de l'énergie et des réactions oxydatives mitochondriales.
Hypothèse de l'horloge circadienne : Liée au processus digestif physiologique du corps, qui est très sensible au moment de la journée où l'on mange, et nécessite des périodes de jeûne pour optimiser la digestion. Des recherches montrent que le jeûne intermittent augmente la sensibilité au gène NR1D1, ce qui aide à réduire l’accumulation de graisse dans le foie et le tissu adipeux et réduit les facteurs inflammatoires.
Comparé aux recommandations de restriction énergétique continue (CER) pour les sujets en surpoids et obèses (IMC ≥ 25 kg/m 2 , études menées sur 8 semaines), le jeûne intermittent (ADF ou TRF) présente une efficacité de perte de poids équivalente. Une autre étude a également suggéré un effet du jeûne intermittent sur les bactéries intestinales. Le TRF restaure les effets rythmiques circadiens des familles bactériennes Lactobacillus et Ruminococcaceae, suggérant une hypothèse contre les perturbations métaboliques dans l'obésité.
Dans tout régime, consultez un spécialiste si nécessaire.
De nombreuses études démontrent les bienfaits du jeûne intermittent, mais d'autres études montrent également ses effets nocifs. En effet, en cas de jeûne prolongé, le corps se dote d'un mécanisme lui permettant d'autodigérer la muqueuse intestinale, ce qui réduit le nombre de bactéries bénéfiques nécessaires au processus digestif. L’une des hormones dont le taux chute pendant le jeûne intermittent est la leptine, « l’hormone de la faim » du corps. Une baisse de cette hormone signale à l’hypothalamus d’indiquer la faim et rend plus difficile le contrôle des émotions comme la colère.
De plus, lorsque la leptine diminue pendant une longue période, le seuil de stimulation de la faim du corps diminue également. Au fil du temps, vous n'aurez plus besoin d'avoir faim ni d'avoir envie de manger, ce qui est un effet à noter.
Pour appliquer la méthode du jeûne intermittent, il faut donc laisser à votre corps le temps de s'adapter, de quelques semaines à quelques mois. Vous pouvez commencer par le régime 12/12 pendant les premières semaines, puis l'augmenter progressivement jusqu'à la barre 16/8.
Le jeûne intermittent nécessite également l'avis et le soutien d'un spécialiste, lorsque le patient présente des problèmes médicaux concomitants et doit prendre des médicaments au quotidien. Dans tout régime, il est important de voir comment votre corps réagit aux changements, ne laissez pas une méthode devenir trop extrême pour votre corps, consultez un spécialiste si nécessaire.
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