Les prix de l'ail augmentent fortement à la Saint-Sylvestre

L'ail est vendu à des prix de détail qui ont grimpé de 30 % par rapport au début de l'année, l'ail blanc de Phan Rang coûtant jusqu'à 200 000 VND le kilogramme.

Selon une enquête menée par VnExpress sur les marchés traditionnels de Ho Chi Minh-Ville, le prix de détail de l'ail a fortement augmenté ces derniers jours. En conséquence, l'ail du Nord est vendu par les commerçants à 140 000 VND le kilogramme, l'ail chinois à 100 000 VND. L'ail de Ly Son et de Phan Rang coûte à lui seul 200 000 VND le kilo, soit une augmentation de 30 % par rapport au début de l'année.

Les rapports du marché de gros de Hoc Mon montrent également que les prix de l'ail augmentent considérablement. Le prix de gros de l'ail du Nord est de 62 000 VND par kg, celui de l'ail chinois est de 80 000 VND, celui des produits Ly Son et Phan Rang est de 160 000 VND par kg.

Outre l'ail, le prix de détail des oignons violets de Soc Trang a également augmenté de 20 000 VND (plus de 30 %) par rapport au mois dernier, jusqu'à 80 000 VND par kg, et le prix des oignons violets dans le Nord est de 95 000 VND.

L'ail de Phan Rang est vendu par les commerçants entre 200 000 et 220 000 VND le kg. Photo : Hong Chau — L'ail de Phan Rang est vendu par les commerçants entre 200 000 et 220 000 VND le kg. Photo : *Hong Chau*

Mme Oanh, vendeuse au marché de Xom Moi (Go Vap), a déclaré que le prix des oignons et de l'ail n'a cessé d'augmenter ces derniers jours, même si la demande est encore faible. « La semaine dernière, si j'importais de l'ail du Nord, le prix était de 100 000 VND le kilo pour la catégorie 1 ; il est maintenant passé à 120 000 VND. Après addition des coûts et déduction des pertes, le bénéfice par kilo n'est que d'environ 5 000 à 7 000 VND », a déclaré Mme Oanh.

Expliquant le prix élevé , Mme Loan du marché de Ba Chieu (Binh Thanh) a déclaré qu'au début de l'année, l'ail avait eu une mauvaise récolte et des prix bas, donc les gens n'étaient pas intéressés à le cultiver, ce qui a provoqué une diminution de l'offre. Actuellement, la quantité de marchandises arrivant sur le marché est inférieure à celle de la même période de l’année dernière.

Le prix des oignons violets de Soc Trang a doublé par rapport au début de l'année. Photo : Hong Chau — Le prix des oignons violets de Soc Trang a doublé par rapport au début de l'année. Photo : *Hong Chau*

M. Dung, un commerçant d'ail à Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que la saison de l'ail de Ly Son est terminée à ce moment-là, donc les bulbes sont petits et le prix est élevé. Avec les produits de Phan Rang, les détaillants vendent moins que ceux du Nord, donc la quantité est également limitée et augmente souvent fortement lorsque les gens les achètent pour les mariner et les rendre croustillants pour servir le Nouvel An lunaire.

En outre, la quantité d'ail et d'oignons en provenance de Chine et d'Inde entrant au Vietnam a également diminué par rapport à la même période l'année dernière, entraînant un faible volume de ventes. Cependant, jusqu’à présent, le pouvoir d’achat est faible, il n’y a donc pas de pénurie de biens.

Les enquêtes auprès des producteurs montrent que la quantité d’ail récoltée au cours de cette période d’automne-hiver a fortement diminué par rapport à la même période l’année dernière. Le prix de l'ail dans les jardins du Nord est de 50 000 à 55 000 VND par kilogramme, tandis que l'ail dans le Sud fluctue entre 55 000 et 60 000 VND. L'ail blanc de Ly Son et Phan Rang (grade 1) coûte 100 000 à 120 000 VND par kg.

À partir de novembre, les gens réduiront la récolte d'oignons et d'ail en raison du temps frais, les oignons et l'ail germeront et deviendront légers. Il reste cependant une petite superficie de culture d'oignons et d'ail pour servir le Nouvel An lunaire, mais pas beaucoup.

Hong Chau

Lien source