Récemment, la police de la ville. Quang Ngai a émis un ordre de poursuite contre deux usines de production de germes de soja dans le quartier de Nghia Chanh, ville de Quang Ngai, pour avoir utilisé le produit chimique 6-Benzylaminopurine pour fabriquer des germes. Ce produit chimique stimule la croissance, la ramification et le bourgeonnement des plantes ; Favorise la floraison et la nouaison de fruits plus gros en stimulant la division cellulaire. Ce produit chimique est comme un médicament miracle pour les plantes lorsqu’il augmente la résistance aux maladies, à la sécheresse et au froid.
Bien qu'il s'agisse d'un « médicament miracle » qui stimule la croissance des plantes, il peut provoquer une intoxication aiguë et nuire à la santé des consommateurs s'il est ingéré. Il convient de noter que précédemment, ces deux établissements avaient été sanctionnés administrativement et avaient vu leur production de germes de soja suspendue pendant deux mois, mais pour faire du profit, les deux accusés sont quand même « revenus à leurs anciennes habitudes » et ont continué à utiliser des produits chimiques pour incuber les germes de soja.
Le Dr Vu Thanh Hai, chef du département des légumes, des fruits et des paysages de la faculté d'agronomie de l'académie d'agriculture du Vietnam, a déclaré qu'en plus du produit chimique 6-benzylaminopurine, il existe un autre produit chimique que les installations de production de germes de soja peuvent utiliser, à savoir l'acide gibbérelline (en abrégé GA3). Cette substance peut stimuler l’allongement de la tige, la croissance en hauteur de la tige, la longueur des branches et des racines.
« L'acide gibbérellinique a pour effet d'élargir les cellules longitudinalement, pour les substrats trempés, il poussera ou germera rapidement, uniformément, rendant le substrat plus grand, plus gras, plus accrocheur, utilisé pour certains types de plantes à feuilles pour les aider à pousser plus vite. Cette substance est couramment utilisée par de nombreuses personnes pour certaines cultures dans les champs. « Je ne recommande pas d'utiliser cette substance pour incuber les germes de soja » , a affirmé le Dr Vu Thanh Hai.
Il existe sur le marché de nombreux types de produits chimiques différents que les producteurs de germes de soja se conseillent souvent d’acheter pour aider les germes de soja à pousser rapidement, à être beaux et à durer longtemps sans pourrir.
Par conséquent, les consommateurs peuvent reconnaître les germes de soja propres et sûrs grâce aux signes suivants :
- Choisissez des germes de soja d'environ 5 à 6 cm de long, au corps mince, ni trop gros ni trop gras. Cependant, ne choisissez pas de germes de soja avec des tiges inhabituellement longues. Seuls les germes de soja traités avec des produits chimiques ont la capacité de pousser exceptionnellement bien grâce aux produits chimiques, avec des tiges longues et larges. De plus, selon les recherches, plus la durée de conservation est longue, moins elle contient de protéines et de nutriments.
- Les germes de soja ont de longues racines : Les germes de soja propres et sûrs prennent environ 3 jours (en été), 5 jours en saison froide pour pousser, les racines sont donc nombreuses et longues. Le prix imbibé de produits chimiques n'a qu'une racine sombre très courte sous la tige.
- Choisissez des pousses de soja avec des tiges courbées et non brillantes : les pousses de soja traditionnelles n'utilisent généralement pas de produits chimiques, elles ne sont donc pas très belles. Les pousses de soja qui ont été traitées avec des produits chimiques de blanchiment seront charnues, blanches et brillantes et droites.
Source : https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-gia-do-an-toan-va-gia-tam-hoa-chat-ar903836.html
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