Le maïs est un aliment sain qui regorge de nutriments importants et de bienfaits pour votre santé. Certaines vitamines et minéraux importants contenus dans les grains de maïs sont B1, B3, B6, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, etc. Le maïs grillé contient très peu de calories et une faible densité énergétique, mais en retour, il contient une riche quantité de fibres, donc en mangeant avec modération, vous n'avez pas à vous soucier de prendre du poids mais pouvez également perdre du poids de manière saine.
Le maïs frais est rond, brillant et intact.
Avec la méthode de fabrication de pop-corn avec une friteuse à air ci-dessous, le pop-corn est toujours croustillant et délicieux, avec une qualité garantie, tout comme le lot de pop-corn éclaté avec un éclateur à pop-corn rustique des années 1980, mais est rehaussé par les épices et les marinades pour créer le pop-corn d'aujourd'hui. Il est intéressant de noter qu’aujourd’hui ce pop-corn est devenu un mets indispensable dans les cinémas.
Le maïs séché est également délicieux, les grains de maïs sont ronds, brillants et non abîmés.
Ingrédients nécessaires pour faire du pop-corn
- 60 gr de grains de maïs séchés (vous pouvez les acheter au marché ou dans les supermarchés ou épiceries), ou vous pouvez acheter vous-même des grains de maïs, gratter les grains de maïs frais et les sécher jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs, puis vous pouvez les utiliser pour faire du pop-corn.
Vous pouvez l'acheter au marché ou au supermarché, à l'épicerie, ou vous pouvez acheter du maïs frais à la maison, gratter les grains de maïs frais et les sécher jusqu'à ce que les grains de maïs soient complètement secs.
- 113g de beurre non salé
- 5 ml de vanille pure
- 4 gr de bicarbonate de soude en poudre
- 30 ml de sirop de sucre ou de miel
- 220g de sucre roux et un peu de sel
Comment faire du pop-corn avec une friteuse à air
Étape 1 : Faire griller le maïs
Préchauffez la friteuse à air à 200 degrés pendant -5 minutes pour stabiliser la température dans la casserole et chauffer uniformément. Une fois la casserole chaude, mettez le maïs dans la friteuse, utilisez une cuillère pour verser une fine couche d'huile de cuisson sur le maïs afin qu'il ne brûle pas. Vous devez rôtir à 230 degrés Celsius pendant environ 10 minutes.
Étape 2 : Ouvrez le couvercle de la friteuse à air, retirez le panier de friture et versez le maïs grillé dans le bol.
Étape 3 : Ensuite, pour faire du pop-corn, mettez le beurre dans la friteuse à air, faites-le chauffer, puis ajoutez la cassonade et remuez bien, puis ajoutez le miel et le sirop de sucre et remuez bien, enfin ajoutez la vanille pure et mélangez avec le mélange ci-dessus. N'oubliez pas de remuer constamment pendant que vous chauffez jusqu'à ce que le mélange bout. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et le sel, remuez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés. Continuez à verser le mélange de caramel que vous venez de cuire dans le bol contenant le maïs grillé et mélangez bien pour que tout le maïs soit recouvert de sauce au caramel.
Versez une fine couche d'huile de cuisson sur le fond de la friteuse à air, versez le maïs mélangé au caramel et répartissez uniformément dans la casserole. Couvrez la friteuse à air et réglez la friteuse à 100 degrés Celsius pendant 20 minutes.
Étape 4 : Continuez à verser une fine couche d'huile de cuisson sur le fond de la friteuse à air, versez-y le maïs mélangé au caramel et étalez-le uniformément dans la casserole. Couvrez la friteuse à air et réglez le programme de friture à 100 degrés Celsius pendant 20 minutes.
Attention, si après avoir fait bouillir le maïs pendant un certain temps, il ne montre aucun signe d'éclatement, il se peut que la chaleur ne soit pas suffisante pour faire éclater le maïs. Vous devez augmenter la température pour obtenir l'effet souhaité.
Étape 5 : Popcorn fini
Une fois la friteuse à air éteinte, versez le pop-corn dans une assiette et dégustez. Ce pop-corn au caramel n’est pas un plat étrange pour tout le monde. Si vous utilisez la méthode habituelle pour faire frire le maïs, vous devrez peut-être utiliser beaucoup d'huile, de sorte que le goût est souvent gras et vous ne pouvez pas manger beaucoup.
Pour conserver le pop-corn croustillant et durable, attendez qu'il refroidisse complètement avant de le mettre dans un sac hermétique et de le conserver à température ambiante.
EN SAVOIR PLUS:
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm
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