Lancement d'une inspection interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire

L'équipe interdisciplinaire a inspecté la zone de transformation des aliments de la cuisine collective de l'hôpital général de Quang Binh .

La délégation a inspecté 4 installations de la ville. Dong Hoi, y compris : la cuisine collective de l'hôpital général TTH Quang Binh, le restaurant Pho Bien (Pho Bien restaurant LLC), Winmart+ QBH2 (Wincommerce General Trading Service JSC), la maison d'affaires Pham Thi Chien avec la cuisine collective du Central Law College.

Une délégation interdisciplinaire a inspecté les archives du restaurant Pho Bien (ville de Dong Hoi).

Dans les établissements, le groupe de travail a inspecté les dossiers, les documents et les procédures nécessaires à la réglementation sur la sécurité alimentaire pour les établissements de restauration, les cuisines collectives et les restaurants ; conditions de sécurité alimentaire; Les équipements, les outils et les personnes sont réglementés par la loi sur la sécurité alimentaire et les circulaires des ministères : Santé, Agriculture - Développement rural, Industrie et Commerce ; mettre en œuvre la traçabilité alimentaire…

La délégation a également effectué des tests rapides pour vérifier les normes de sécurité alimentaire conformément à la réglementation pour certains échantillons alimentaires.

Prélever des échantillons pour les tester dans les établissements de restauration.

Selon le chef adjoint du département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires et chef adjoint de l'équipe d'inspection interdisciplinaire Nguyen Hai Ly, grâce à l'inspection, la plupart des établissements se sont bien conformés aux réglementations légales dans le secteur de l'alimentation et des boissons, des cuisines collectives et des restaurants. Cependant, certaines structures présentent encore des lacunes et des limites, telles que : Ne pas être proactif dans le contrôle et la vérification des documents archivés ; La conservation des aliments a encore des limites ; n'ont pas suivi à temps les cours de formation sur la sécurité alimentaire... La délégation a rappelé à l'établissement de corriger la situation conformément à la réglementation.

L'inspection interdisciplinaire dans le cadre du Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2025 se déroulera du 17 au 24 avril dans la ville. Dong Hoi, Bo Trach, la ville de Ba Don, Quang Trach, Quang Ninh et Le Thuy.

Huong Le

Source : https://baoquangbinh.vn/xa-hoi/202504/ra-quan-dot-kiem-tra-lien-nganh-ve-an-toan-thuc-pham-2225692/