Le ministère de la Santé demande des éclaircissements sur une suspicion d'intoxication alimentaire dans le système scolaire de Tue Duc

Un établissement du système scolaire primaire et secondaire de Tam Tue Duc

Le 28 mars, le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé) a déclaré avoir reçu des informations sur des cas suspects d'intoxication alimentaire survenus dans deux écoles, l'école primaire et secondaire Tue Duc (campus 1/5 Bis Luong Dinh Cua, quartier An Khanh) et l'école primaire et secondaire Tue Duc (campus 644 Nguyen Thi Dinh, quartier Thanh My Loi).

Parmi eux, environ 33 élèves ont présenté des symptômes de maux d'estomac, de diarrhée et de nausées après avoir consommé des repas scolaires fournis par la même entreprise dans le district de Tan Phu (HCMC).

Les intoxications présumées se sont produites le même jour et impliquaient les mêmes groupes d’aliments soupçonnés d’être à l’origine de l’intoxication.

Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville d'organiser d'urgence une enquête et de retracer l'origine des aliments afin d'identifier clairement la source des matières premières et des aliments destinés à l'usine de transformation soupçonnée d'avoir provoqué une intoxication.

En même temps, prélevez des échantillons alimentaires et médicaux pour les tester afin de trouver la cause.

Suspendre temporairement l’exploitation d’une installation de transformation alimentaire soupçonnée de provoquer une intoxication alimentaire s’il est découvert qu’il existe un risque que celle-ci continue de provoquer une intoxication alimentaire ; Traiter strictement les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et publier les résultats pour avertir rapidement la communauté.

De plus, il est recommandé au ministère de la Sécurité alimentaire de renforcer les mesures de gestion, notamment dans les cuisines collectives et les établissements de restauration, afin de limiter les risques d’intoxication alimentaire.

Renforcer la propagande et les directives pour les cuisines collectives et les établissements de restauration afin de contrôler strictement l'origine et la source des ingrédients alimentaires, d'assurer l'hygiène pendant le processus de traitement préliminaire, de transformation et de transport des aliments, les conditions de sécurité alimentaire, l'inspection des aliments en trois étapes et le stockage des échantillons d'aliments.

Après la mise en œuvre, le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville doit communiquer les résultats au Département de la sécurité alimentaire conformément à la réglementation.

Auparavant, les informations d'un rapport rapide de deux écoles du système éducatif de Tue Duc indiquaient que les 26 et 27 mars, un total de 45 élèves de l'école ont montré des signes de maux d'estomac, certains d'entre eux avaient des maux de tête, des nausées, de la diarrhée, certains avaient de légers maux d'estomac et certains ont dû être hospitalisés.

Les élèves ont présenté ces symptômes après avoir pris le petit-déjeuner, le déjeuner et le thé de l'après-midi les 25 et 26 mars à l'école et sont soupçonnés d'avoir une intoxication alimentaire.

Selon les informations du rapport ci-dessus, après que des cas d'élèves ont été hospitalisés pour des maux d'estomac soupçonnés d'être causés par une intoxication alimentaire provenant de sources alimentaires à l'école, ce système scolaire a prélevé des échantillons pour analyse et a envoyé des échantillons d'aliments pour analyse à 4 reprises auprès de 2 sources d'inspection médicale indépendantes.

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Source : https://tuoitre.vn/bo-y-te-yeu-cau-lam-ro-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-he-thong-truong-tue-duc-20250328213701286.htm