Le journal Tuoi Tre organise pour la première fois la Journée du Pho à l'étranger

Afin de faire connaître et de promouvoir la culture culinaire vietnamienne, en particulier le pho, le journal Tuoi Tre a décidé d'emmener le Pho Day à l'étranger, avec une série d'événements « Vietnam Pho Festival 2023 » à Tokyo (Japon) les 7 et 8 octobre.

Affiche du festival du Pho au Vietnam 2023

Le festival vietnamien Pho 2023 est un événement qui marque une étape importante alors que Pho Day 12-12 entre dans sa 7e année. Il s'agit également d'une activité pratique pour   50e anniversaire des relations diplomatiques entre le Vietnam et le Japon.

Avec le Vietnam Pho Festival 2023, pour la première fois, les artisans apporteront la quintessence du pho vietnamien du pays au Japon pour servir les touristes internationaux. « Amener la cloche pour frapper les terres étrangères » - en particulier les invités japonais qui sont considérés comme difficiles, sera un défi pour le pho vietnamien de prouver sa position sur la scène internationale.

Les chefs de Pho et d'anis étoilé des années passées tels que Cao Van Luan, Pham Quang Duy... ainsi que les marques Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Sam Ngoc Linh, Pho Thin Bo Ho... apporteront la quintessence du plat considéré comme l'âme nationale et la cuisine nationale de la nation au pays des cerisiers en fleurs cet automne.

Non seulement le programme a pour mission de diffuser le pho vietnamien sur les cinq continents, en promouvant davantage le plat honoré comme le « plat national » de la nation, mais il devrait également ouvrir une nouvelle opportunité pour le secteur agricole, en contribuant à honorer la valeur du riz vietnamien. Selon les experts, lorsque le pho deviendra un plat populaire dans de nombreux pays, cela ouvrira des opportunités pour l'exportation de produits à base de riz tels que les nouilles pho... À partir de là, cela augmentera la valeur des produits d'exportation et augmentera les revenus des agriculteurs.

Image d'un bol de pho lors du tour préliminaire du Pho Day 2020 - Photo : NAM TRAN

Selon Miss Intercontinentale en titre, Le Nguyen Bao Ngoc, ambassadrice du programme, pouvoir accompagner le Vietnam Pho Festival 2023 au Japon est un grand honneur pour elle.

« En tant que Miss Intercontinental, j'ai le devoir de relier les continents et les pays. Et dans le cadre de ce voyage, j'essaie toujours de relier le pho aux pays du monde entier, car le pho n'est pas seulement un plat, mais aussi un art et une culture culinaire. »

Affiche du festival du Pho du Vietnam 2023 sur le réseau ferroviaire japonais

Le programme a été organisé conjointement par le journal Tuoi Tre et la Saigon Tourist Corporation, avec le soutien de l'ambassade du Vietnam au Japon, du ministère des Affaires étrangères du Vietnam et de l'Association d'amitié Vietnam-Japon, et a été fortement soutenu par des amis japonais tels que M. Aoyagi Yoichiro, membre de la Chambre des représentants, chef du comité d'organisation du Festival Vietnam-Japon, et le journal Manichi. Le programme est accompagné par Vietnam Airlines, SASCO, Pho Sam Ngoc Linh Kontum K5 et un certain nombre d'entreprises nationales et étrangères.

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