Le Pho arrive à Lang Nu : en mangeant un bol de pho, les gens se sentent bien

Les habitants et les ouvriers du bâtiment du nouveau Nu Village savourent le Pho Yeu Thuong – Photo : NGUYEN KHANH

Dès le petit matin, le brouillard sur les hautes terres était encore épais, le vent du nord-est soufflait froid, mais le convoi de Pho Yeu Thuong était déjà parti de l'école inter-niveaux Phuc Khanh n°1, se dirigeant vers la zone de réinstallation de Lang Nu.

Le nouveau village est situé au sommet d'une colline, la route d'accès présente un dénivelé de plusieurs dizaines de mètres. Dans les coins, des groupes d'ouvriers travaillent à la hâte, le bruit des machines grondant, résonnant jusqu'au mont Voi - le plus haut sommet à 1 033 m de la chaîne de montagnes qui s'étend de Yen Bai à Lao Cai.

La nouvelle route en béton qui traverse le centre n'est pas encore complètement sèche, mais elle est suffisamment large pour que les camions transportant des matières premières puissent passer sur l'autre moitié.

Dès que la voiture s'est arrêtée, des dizaines de personnes se sont relayées pour transporter des matériaux jusqu'au terrain vague au milieu du nouveau village.

L'arôme des pots de bouillon fait gargouiller l'estomac de nombreuses personnes, impatientes de manger du pho.

M. Ban Van Hien - Compagnie Truong Son 26, Corps d'armée 12 - a déclaré qu'il était très surpris ce matin lorsque l'activité Pho Yeu Thuong est arrivée sur le chantier de construction.

Depuis près de 3 mois de construction continue, il est constamment en service à cet endroit avec le désir de remettre les maisons aux habitants de Lang Nu le plus rapidement possible. À cause de cela, l'ingénieur a dû temporairement abandonner les saveurs culinaires familières.

« Le Pho S a un goût léger et le bouillon est délicieux. Au cœur des montagnes et des collines froides, un bol de pho m'aide à apaiser ma nostalgie », a déclaré M. Hien, ajoutant que lui et ses collègues souhaitaient goûter un bol du célèbre Pho Thin Bo Ho.

Pho Thin Bo Ho (Hanoï), Pho 34 Cao Thang (HCMV), Pho S (ginseng Ngoc Linh) préparent ensemble des bols de pho au milieu du nouveau chantier de construction de Lang Nu - Photo : NGUYEN KHANH

Non loin de là, Mme Hoang Thi Doc (habitante du coin) a déclaré : « C'est la première fois que je mange un bol de pho aussi délicieux. Après avoir mangé, je me sens beaucoup moins fatiguée. »

Depuis plus d'un mois, elle est embauchée par l'entrepreneur pour réaliser des travaux sur le chantier de construction de Lang Nu. Ayant juste fini un bol de Pho 34 Cao Thang, elle courut immédiatement chercher un autre bol de Pho Thin car elle entendit son voisin dire : Ce Pho du lac Hoan Kiem, à Hanoi, est très célèbre.

Dans une ambiance animée, près de 200 bols de pho ont été cuisinés en plein milieu du nouveau Nu Village, par des restaurants/boutiques de pho célèbres, tels que : Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Les représentants des restaurants de pho ont déclaré qu'ils se sentaient heureux et joyeux parce que les gens et les ouvriers du bâtiment recevaient des bols de pho chauds, cuisinés avec passion et le désir de partager l'amour.

L'unité compagnon de HDBank donne de l'amour aux habitants de Lang Nu - Photo : NGUYEN KHANH

Mme Tran Hoai Thu (chef du quartier résidentiel du village de Lang Nu) a déclaré que depuis le soir du 11 décembre, elle a informé les gens sur les groupes de réseaux sociaux d'assister à l'événement Pho Yeu Thuong .

Tout le monde partageait le même sentiment d’excitation et de joie. « Tenir un bol de pho est une sensation de chaleur pour tout le monde. Une chaleur gustative et chaleureuse, grâce au partage », a déclaré Mme Thu.

De nouvelles maisons ont progressivement pris forme à Nu Village. Quelques ménages ont progressivement déménagé leurs biens vers leurs nouveaux logements. À l'extérieur, dans la cour, des buissons et des fleurs ont poussé en vert. La joie semblait renaître dans le nouveau village.

Pho avec amour à Lang Nu

Avec le désir que la série d'événements du Pho Day 12-12 ne soit pas seulement axée sur la culture et la cuisine, mais aussi sur l'amour, le partage et pleine d'émotions, le journal Tuoi Tre a coopéré avec l'Union provinciale de la jeunesse de Lao Cai et le district de Bao Yen pour organiser le programme Pho Yeu Thuong 2024 à l'école primaire et secondaire Phuc Khanh n° 1 les 11 et 12 décembre.

Ici, les artisans des restaurants de pho participant au programme apprendront aux femmes de la commune de Phuc Khanh et aux enseignants de l'école primaire et secondaire n°1 de Phuc Khanh à cuisiner de délicieux bols de pho.

Le journal Tuoi Tre a également offert des cadeaux significatifs à 33 ménages de Lang Nu (ménages qui viennent de recevoir des maisons dans la nouvelle zone de réinstallation), aux enseignants et à tous les élèves de l'école Phuc Khanh n° 1. 320 élèves recevront chacun un sac cadeau comprenant un sac à dos, du pho séché, des saucisses et 1 million de VND en espèces ; Chaque enseignant a reçu un cadeau de 2 millions de VND en espèces…

Et bien sûr, de délicieux bols de pho cuisinés par des chefs célèbres qui ont remporté de grands prix lors de l'événement Pho Day , invitant toutes les personnes, étudiants et enseignants de la commune. On s’attend à ce que 2 000 bols de pho soient distribués aux villageois.

Participent à l'événement Pho Yeu Thuong de cette année des restaurants/boutiques de pho célèbres, tels que Pho Thin Bo Ho (Hanoï), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (ginseng Ngoc Linh).

Il y a également la participation de deux chefs célèbres dans le monde culinaire : le maître cuisinier Do Nguyen Hoang Long et « l'anis étoilé argenté » Phan Quy Long, spécialisé dans la préparation de pho pour le plaisir de la famille et des amis.

En plus du soutien de marques et de chefs de pho célèbres, Pho Yeu Thuong 2024 a également reçu des cœurs d'or en espèces et en nature de HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, l'équipe de football An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Source : https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1