La « tempête » sur les prix du porc s'abat : [Partie 4] Les agriculteurs sont « à bout de souffle », les entreprises prennent le contrôle du terrain de jeu

L’agriculture à petite échelle ne parvient pas à survivre.

De mémoire d'homme ayant plus de 20 ans d'expérience dans le métier de "seven-dap" (métier spécialisé dans l'achat de porcs pour les abattre et vendre de la viande), M. Nguyen Van Ngoc, du quartier de Kim Chau, arrondissement de Binh Dinh (ville d'An Nhon, Binh Dinh), n'a jamais vu le prix des porcs vivants augmenter aussi haut après le Têt qu'aujourd'hui.

« Pendant le Têt, j'ai dû abattre 4 à 5 porcs. Les années précédentes, après le Têt, le prix du porc baissait généralement, alors je n'en abattais qu'un par jour, j'en vendais aux clients et j'ouvrais un stand pour vendre aux gens du quartier. Cette année, c'était l'inverse : après le Têt, le prix a augmenté », a expliqué Ngoc.

D'un point de vue professionnel, M. Huynh Ngoc Diep, chef du département d'élevage et de médecine vétérinaire de Binh Dinh, a partagé : Actuellement, le prix des porcs élevés dans les fermes de Binh Dinh fluctue entre 70 000 et 75 000 VND/kg de poids vif, tandis que les porcs élevés dans les ménages coûtent près de 70 000 VND/kg.

Les porcs élevés dans une ferme à Binh Dinh coûtent actuellement entre 70 000 et 75 000 VND/kg. Photo : V.D.T.

La forte hausse actuelle des prix du porc est due à une pénurie locale de porcs sur le marché. En effet, avant juin 2024, les prix du porc étaient bas depuis longtemps. À cette époque, seuls les grands élevages porcins industriels pouvaient survivre. Parallèlement, Binh Dinh a été touchée par la peste porcine africaine, et l'agent pathogène est toujours présent dans l'environnement et peut se déclarer à tout moment. Face à de nombreuses inquiétudes, l'élevage porcin familial a fortement diminué. En février-mars 2024, les autorités de Binh Dinh ont mené une enquête et ont constaté que la plupart des petits éleveurs de porcs de la région avaient « fermé leurs porcheries » car le prix des aliments pour animaux n'avait pas baissé et que celui des porcs était trop bas », a expliqué M. Huynh Ngoc Diep.

Selon M. Diep, les autorités ont récemment bien contrôlé le problème des porcs de contrebande en provenance de l'étranger à travers la frontière vers notre pays, le marché n'a pas été dévalué par les porcs de contrebande alors que l'offre nationale est limitée. Sans parler de la tempête n° 3 de 2024 qui a emporté du bétail dans de nombreuses provinces du Nord, y compris de nombreuses truies reproductrices.

« Il faut du temps pour reconstituer le cheptel de truies reproductrices. Après le Têt, le marché manque de porcs reproducteurs. Les petits éleveurs souhaitent reconstituer leurs troupeaux, mais le prix des porcs reproducteurs est exorbitant, ce qui les empêche d'en acheter et de les élever », a déclaré M. Diep.

Ne cherchez pas plus loin que M. Nguyen Van Binh, qui a plus de 10 ans d'expérience dans l'élevage porcin dans la commune d'An Duc (district de Hoai An, Binh Dinh) et qui a régulièrement plus de 10 truies reproductrices et 100 porcs de boucherie dans son enclos ; M. Binh a laissé tous les porcelets qu'il a mis au monde s'en occuper. Cependant, avant le Nouvel An lunaire d'At Ty 2025, les truies de M. Binh sont tombées malades, l'obligeant à « se débarrasser » des truies. Après le Têt, le prix des porcs vivants sur le marché a augmenté, mais M. Binh n'avait pas de porcs reproducteurs pour reconstituer le troupeau. M. Binh n'ose pas acheter des porcelets à l'extérieur pour reconstituer son troupeau, car le prix des porcelets est désormais deux fois plus élevé qu'avant.

Les entreprises investissent massivement dans des projets majeurs.

Selon M. Huynh Ngoc Diep, chef du département d'élevage et de médecine vétérinaire de Binh Dinh, auparavant, le coût des porcs vivants n'était que de 50 000 VND/kg pour les porcs élevés dans les ménages, mais si les porcs étaient élevés industriellement avec un processus fermé, le coût était inférieur à 50 000 VND/kg. Aujourd'hui, lorsque le prix des porcelets augmente, le coût des porcs vivants augmente à environ 55 000 VND/kg, mais avec le prix élevé actuel des porcs vivants, l'élevage d'un porc peut générer un bénéfice de 1,5 à 1,7 million de VND/porc. Ce niveau de profit attractif a rendu de nombreux petits agriculteurs incapables de résister, alors ils se précipitent pour acheter des porcs reproducteurs pour reconstituer leurs troupeaux.

Actuellement, le prix des porcelets à Binh Dinh a doublé par rapport à avant. Photo : V.D.T.

Face à cette situation, les autorités de Binh Dinh recommandent aux gens de ne pas se précipiter pour reconstituer leurs troupeaux, car l'augmentation actuelle des prix du porc n'est qu'un changement soudain et non durable, car lorsque les provinces du nord auront reconstitué leurs troupeaux de porcs, le marché sera saturé et les prix du porc reviendront à leurs anciens niveaux.

« Une reconstitution massive du cheptel porcin en ce moment n'est pas bénéfique, car les prix des porcelets augmentent, les conditions météorologiques sont difficiles et le virus de la peste porcine africaine est toujours présent et peut se déclarer à tout moment. Acheter des porcelets à un prix élevé et attraper accidentellement la maladie ne fera qu'aggraver la situation des éleveurs », a expliqué M. Huynh Ngoc Diep.

Selon M. Diep, le cheptel porcin de Binh Dinh compte actuellement environ 720 000 porcelets (sans compter les porcelets avec leurs mères), dont la majorité sont des porcs élevés dans des fermes et des ranchs. Binh Dinh compte actuellement plus de 770 fermes porcines de grande, moyenne et petite taille ; principalement concentré dans les districts de Hoai An, Phu Cat et la ville d'An Nhon.

Rien qu'en 2024, Binh Dinh attirera 7 à 8 projets d'élevage porcin, l'échelle de chaque projet étant de 24 000 à 36 000 porcs/lot. Le district de Vinh Thanh à lui seul compte 2 projets d'élevage porcin d'une envergure de 24 000 porcs/lot/projet ; Chaque année, le projet fournit au marché 48 000 porcs, soit plus que le cheptel porcin total du district de Vinh Thanh. Le district de Tay Son a également 1 projet d'élevage porcin comme celui-ci, le district de Phu My a 2 projets, la ville de Hoai Nhon a 1 projet.

« Le projet d'élevage porcin de haute technologie Thagrico Binh Dinh de la Truong Hai Binh Dinh Agricultural Company Limited, situé dans le village de Dai Khoan, commune de Cat Lam (district de Phu Cat, Binh Dinh), s'étend sur 106,9 hectares et élève 13 500 porcs reproducteurs, dont 500 arrière-grands-parents, 3 000 grands-parents et les autres parents. Il approvisionne le marché avec plus de 200 000 porcs reproducteurs et 24 000 porcs de boucherie chaque année. Récemment, cette entreprise a demandé à la province 63 hectares supplémentaires afin de porter le cheptel porcin à 58 000 porcs par lot », a déclaré M. Huynh Ngoc Diep.

Le prix élevé actuel des porcelets constitue un défi majeur pour les petits agriculteurs de Binh Dinh, mais c'est aussi une opportunité pour les autorités de la province de restructurer l'industrie de l'élevage. Car selon l'orientation, dans les temps à venir, Binh Dinh réduira l'élevage domestique et développera l'élevage concentré, l'élevage de haute technologie à échelle fermée et la biosécurité.

Actuellement, Binh Dinh continue de promouvoir le développement de l'élevage à l'échelle de la ferme, en appliquant la haute technologie et en élevant le bétail dans le sens de la biosécurité pour minimiser les maladies conformément au plan de restructuration agricole pour la période 2021-2025 pour mettre en œuvre le programme d'action n° 11-Ctr/TU du Comité provincial du Parti de Binh Dinh sur le développement de l'agriculture de haute technologie associé à la promotion de la nouvelle construction rurale dans la province pour la période 2020-2025.

« Si le prix des porcs élevés en famille revient à 55 000-60 000 VND/kg, les agriculteurs et les consommateurs en bénéficieront. Comme, à ce moment-là, les porcs reproducteurs diminueront considérablement, le prix d'un kilo de porc vivant descendra également à seulement 50 000 VND/kg, les agriculteurs réaliseront toujours un bénéfice de 5 000 à 10 000 VND/kg ; un porc élevé à 100 kg, une fois vendu, générera un bénéfice d'environ 500 000 à 1 million de VND ; l'élevage sera alors rentable », a expliqué M. Huynh Ngoc Diep, chef du département d'élevage et de médecine vétérinaire de Binh Dinh.

Source : https://nongnghiep.vn/bao-gia-lon-can-quet-bai-4-nong-ho-hut-hoi-doanh-nghiep-chiem-san-choi-d744109.html