Un avenir prometteur pour le mûrier et la soie dans la région montagneuse du Nord : [Partie 4] Des usines « avides de cocons »

De nombreuses localités expérimentent la sériciculture

Lors d'une excursion sur le terrain pour en savoir plus sur les zones de production de mûriers dans les provinces montagneuses du nord, nous et une délégation de Yen Bai Mulberry and Silk Joint Stock Company avons visité certaines zones de culture de mûriers pour l'élevage des vers à soie dans les provinces de Tuyen Quang, Bac Kan, Ha Giang et Cao Bang. Dans le seul district de Bao Lac (province de Cao Bang), une zone de culture de mûriers et d'élevage de vers à soie de plus de 500 hectares a été créée au cours des dix dernières années. Dans les autres provinces, les modèles sont principalement au stade pilote, de quelques hectares à quelques dizaines d’hectares, et ne peuvent pas être reproduits.

Actuellement, l'industrie de l'élevage du ver à soie est en plein essor dans certaines localités telles que Phu Tho, Tuyen Quang et Ha Giang. Photo : Thanh Tien.

Les zones où la sériciculture en est à ses balbutiements sont toutes des zones rurales pauvres avec une production fragmentée et de nombreuses cultures à faible valeur ajoutée comme le riz, le galanga, le maïs, le manioc, etc. Le gouvernement et la population ont encore du mal à trouver des cultures plus efficaces.

Grâce à des recherches et des études pratiques à Yen Bai et dans les villages d'artisanat traditionnel, les représentants de ces localités ont réalisé que les mûriers sont faciles à cultiver, que l'élevage du ver à soie est adapté au niveau des populations rurales et a une valeur économique plusieurs fois supérieure à celle des cultures indigènes. Cependant, pour gagner la confiance des gens et étendre la zone, il faut que les agriculteurs puissent suivre des modèles locaux réussis.

Une usine de soie avide de matières premières

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Ces dernières années, le prix des cocons de vers à soie a augmenté (de 180 000 à 200 000 VND/kg) et les entreprises ont acheté tous les produits produits par les agriculteurs. Bien qu'elle ait établi des contacts d'achat dans de nombreux endroits, la pépinière de vers à soie de Yen Bai Sericulture Joint Stock Company manque toujours de matières premières pour la production et fonctionne à l'arrêt depuis plusieurs mois en raison du manque de cocons.

M. Vu Xuan Truong, directeur de la société, a indiqué qu'au début de 2023, l'usine de pépinière de vers à soie de la société est officiellement entrée en service. Actuellement, l'usine dispose de 6 machines dotées d'une technologie moderne, d'une capacité de 150 tonnes de soie/an, soit l'équivalent de 1 200 à 13 000 tonnes de cocons bruts. Actuellement, la société a créé des emplois pour plus de 220 travailleurs locaux avec un revenu moyen de 6 à 12 millions de VND/mois. Les produits en soie transformés seront exportés vers l’Inde, le Japon et les pays européens.

L'usine de soie de la société par actions de sériciculture Yen Bai manque de matières premières pour sa production depuis plusieurs mois. Photo : Thanh Tien.

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L'entreprise est un maillon important de la chaîne de production de vers à soie, reliant et présentant des fournisseurs d'œufs, de vers à soie et de matériel d'élevage de vers à soie aux coopératives et aux ménages d'éleveurs de vers à soie à l'intérieur et à l'extérieur de la province, fournissant des conseils techniques aux éleveurs de vers à soie pour améliorer la qualité des cocons. L'entreprise a signé un accord de coopération sur la chaîne de valeur avec les coopératives des districts de Van Yen et de Tran Yen, s'engageant à consommer tous les produits à base de cocons de vers à soie fabriqués par la population.

En outre, la société coopère également à l'achat de produits de cocon dans les provinces de Lao Cai, Tuyen Quang, Ha Giang et Cao Bang. Au cours des deux années d'exploitation, l'usine a toujours été en état de pénurie de matières premières, la production de cocons de vers à soie achetés dans les provinces du nord n'a atteint qu'environ 60 % de la capacité de traitement, les 40 % restants devaient encore être achetés dans la province de Lam Dong.

Le manque de matières premières rend la production moins proactive, devoir attendre des matières premières de loin, les collecter et les transporter loin affecte le contrôle de la qualité des matières premières. En outre, les lignes de production qui fonctionnent à l’arrêt affectent également directement les revenus des ouvriers des usines.

La catastrophe naturelle de 2024 a provoqué une diminution de 50 % de la production de cocons de vers à soie dans la province de Yen Bai. Photo : Thanh Tien.

Selon M. Truong, l'inondation historique de 2024 a dévasté les principales zones de matières premières dans les districts de Tran Yen et Van Yen (province de Yen Bai), des centaines d'hectares de mûriers ont dû être replantés, les zones restantes ont dû surmonter l'incapacité d'élever des vers à soie pendant la majeure partie de la récolte d'automne (l'une des 2 principales récoltes de vers à soie de l'année, avec du beau temps, donnant un rendement élevé en cocons) entraînant une diminution de la production de cocons de vers à soie d'environ 50 %, de sorte que la Société n'a pas été en mesure de produire au cours des 3 derniers mois.

Il faut développer avec audace de nouvelles

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Actuellement, la société par actions Yen Bai Mulberry continue de se coordonner avec les localités pour étendre les zones de culture du mûrier et améliorer la qualité de la main-d'œuvre. L'entreprise fournit un soutien technique, introduit des sources de plants et de races, guide le transfert des avancées scientifiques et techniques, des équipements et des outils pour l'élevage du ver à soie aux coopératives et aux ménages pour améliorer le rendement et la qualité des vers à soie.

Avec le développement croissant de la science et de la technologie, le métier de cultivateur de mûriers et d'éleveur de vers à soie n'est plus aussi difficile qu'avant et est souvent comparé à un « travail permanent ». Un kilo de vers à soie vaut actuellement 10 kilos de riz. Chaque hectare de mûrier génère un bénéfice 4 à 5 fois supérieur à celui du riz et du maïs. Il existe encore un grand potentiel de développement de zones de culture commerciale de mûriers dans de nombreuses localités.

Dans certaines localités de la province de Yen Bai, comme le district de Yen Binh, il est possible de développer et de former des villages de mûriers sur les îles de la région du lac Thac Ba. Dans le district de Mu Cang Chai, il est possible de cultiver des mûriers dans des champs en terrasses qui ne cultivent du riz qu'une fois par an, à l'instar de Bao Lac (Cao Bang). Ainsi, cela peut à la fois créer davantage de moyens de subsistance, augmenter les revenus des populations et créer un paysage propice au développement du tourisme.

De nombreuses localités ont le potentiel de développer la sériciculture mais n’ont pas encore convaincu les agriculteurs d’étendre leurs superficies. Photo : Thanh Tien.

Lors d'une discussion avec le Dr Le Quang Tu, président de l'Association vietnamienne de sériciculture, sur le potentiel de cette industrie dans notre pays à l'avenir, M. Tu a déclaré que les marchés nationaux et étrangers de consommation de produits à base de cocon connaissent de nombreux changements positifs en raison de la tendance mondiale à l'augmentation de l'utilisation de la soie et des produits post-soie.

Le Vietnam est l'un des rares pays avec une tradition et de nombreux avantages pour développer la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie, en particulier certaines localités avec des avantages en termes de climat et de terre comme Lam Dong, Yen Bai, Son La, Ha Giang...

Actuellement, certaines provinces sont passées d’une production de mûres à petite échelle à une production professionnelle de produits de base, avec une échelle croissante. De nombreuses nouvelles variétés de mûriers ont des rendements élevés, une bonne qualité de feuilles pour les vers à soie, sont adaptées aux conditions écologiques de chaque région et sont résistantes aux parasites et aux maladies. Les progrès scientifiques et techniques dans l’agriculture et la lutte antiparasitaire sont appliqués à de nombreuses étapes de la production pour aider les agriculteurs à éviter les dommages et à augmenter leur productivité.

« En fonction des conditions écologiques, des conditions socio-économiques et de la stratégie locale de développement de la sériciculture, les localités doivent élaborer un plan directeur pour le développement de la sériciculture, y compris la planification des zones spécialisées dans le mûrier selon le principe des régions et des parcelles contiguës », a souligné le Dr Le Quang Tu.

Dans d'autres localités comme Tuyen Quang, Ha Giang, Phu Tho, il y a encore beaucoup de place pour développer les zones de mûriers le long des rivières Gam et Lo... Toute localité disposant de ressources en main-d'œuvre et de terrains vacants peut développer l'industrie du mûrier. Plus important encore, les localités doivent planifier des zones de production concentrée de mûriers pour éviter d’être affectées par les produits phytosanitaires, qui affectent l’élevage du ver à soie.

Source : https://nongnghiep.vn/tuong-lai-sang-dau-tam-to-mien-nui-phia-bac-bai-4-nha-may-doi-ken-d743845.html