Le développement vert aide l'industrie crevettière vietnamienne à maintenir sa position dans le monde

En 2024, la superficie d'élevage de crevettes d'eau saumâtre atteindra 737 000 hectares avec une production de 1,264 million de tonnes, soit une augmentation de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Les exportations de crevettes d'eau saumâtre ont rapporté 3,856 milliards USD, en hausse de 14 %. Photo : Le Hoang Vu.

Stratégie de développement vert dans l'industrie crevettière

Le Département des pêches et de la surveillance des pêches (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) vient de se coordonner avec le comité d'organisation de l'Exposition internationale des technologies de la crevette du Vietnam 2025 (VietShrimp 2025) pour organiser un atelier sur l'écologisation de l'industrie de la crevette vietnamienne.

Selon le Département des pêches et de la surveillance des pêches, l’industrie de la crevette a joué un rôle important dans les exportations de fruits de mer au cours des deux dernières décennies. Chaque année, les crevettes contribuent à environ 40 à 45 % de la valeur totale des exportations de fruits de mer, soit 3,5 à 4 milliards de dollars américains.

Le fort développement de l’aquaculture a créé des emplois et augmenté les revenus de millions de ménages agricoles. Ces dernières années, le gouvernement a particulièrement veillé à orienter et à promulguer de nombreuses politiques liées au développement durable de l’industrie de la pêche dans une direction verte et propre. En 2022, le Projet de protection de l'environnement dans les activités de pêche pour la période 2021-2030 a été approuvé par le Premier ministre.

L’un des objectifs est d’améliorer la capacité d’adaptation au changement climatique, de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de construire et développer des modèles économiques circulaires et verts dans les activités de pêche.

Selon les experts, la transformation verte de l’industrie de l’aquaculture a trois objectifs principaux, notamment : l’expansion des modèles d’agriculture durable, la gestion efficace de toutes les pêcheries et la modernisation des chaînes de valeur du système d’alimentation de l’aquaculture.

La transition vers une production verte et circulaire est également une tendance de nombreuses entreprises du secteur des produits de la mer. La tendance de l’aquaculture et de la transformation des produits de la mer à réduire les émissions de gaz à effet de serre aide les entreprises à garantir des indicateurs environnementaux conformes aux certifications internationales.

L’application d’un modèle d’élevage de crevettes respectueux de l’environnement contribue non seulement à augmenter la valeur des exportations, mais également à protéger l’écosystème. Photo : Le Hoang Vu.

Dans le contexte de l'évolution de l'industrie vietnamienne des fruits de mer vers un développement durable, M. Tran Dinh Luan, directeur du Département des pêches et du contrôle des pêches (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a déclaré : L'importance du développement vert dans la chaîne de production de crevettes d'eau saumâtre réside dans l'application d'un modèle d'élevage de crevettes respectueux de l'environnement qui non seulement contribue à augmenter la valeur des exportations, mais contribue également à protéger l'écosystème, garantissant ainsi des moyens de subsistance à long terme aux agriculteurs.

En 2024, la superficie d'élevage de crevettes d'eau saumâtre atteindra 737 000 hectares avec une production de 1,264 million de tonnes, soit une augmentation de 5,3 % par rapport à l'année précédente. Les exportations de crevettes d'eau saumâtre ont rapporté 3,856 milliards USD, en hausse de 14 %, reflétant le fort potentiel de croissance de l'industrie crevettière du Vietnam.

Selon M. Tran Dinh Luan, la mise en œuvre du développement vert est une tendance inévitable pour améliorer la valeur compétitive des produits de crevettes vietnamiens. Application de haute technologie dans l'agriculture, augmentation de l'application de technologies telles que Biofloc, Micro-Nano Bubble Oxygen, processus agricole en deux phases, contribuant à optimiser la nutrition et à minimiser la pollution de l'environnement.

Le contrôle des maladies et la sécurité alimentaire impliquent de réduire l’utilisation d’antibiotiques et d’augmenter l’utilisation de produits biologiques dans le traitement des environnements aquacoles. Encourager le recyclage des sous-produits de l’industrie de la crevette (carapaces de crevettes, boues) en produits à valeur ajoutée tels que la chitine, le chitosane, les peptides et les engrais organiques.

« Le développement vert n'est pas seulement une tendance, c'est aussi une condition préalable pour que l'industrie crevettière vietnamienne maintienne sa position sur le marché mondial. Grâce à l'application de technologies de pointe, à une lutte efficace contre les maladies et à la promotion de l'économie circulaire, l'industrie crevettière vietnamienne d'eau saumâtre augmentera non seulement sa production, mais visera également une production sûre, efficace et durable », a affirmé M. Tran Dinh Luan.

La transition vers une production verte et circulaire est la tendance de nombreuses entreprises de produits de la mer pour mieux respecter les réglementations, lois et normes environnementales. Photo : Le Hoang Vu.

L'industrie de la crevette doit se conformer aux réglementations internationales

Selon M. Ngo Xuan Nam, directeur adjoint du Bureau SPS du Vietnam (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), l'industrie crevettière vietnamienne sera confrontée à de nombreuses difficultés en 2025, notamment aux exigences strictes du marché international.

Les principaux marchés tels que l’UE, les États-Unis, le Japon et la Chine renforcent de plus en plus leurs réglementations en matière de sécurité alimentaire, de traçabilité et de contrôle des résidus d’antibiotiques. Cela nécessite que les entreprises exportatrices de crevettes investissent massivement dans les processus d’élevage, de transformation et de contrôle de la qualité. Le non-respect de ces normes comporte un risque élevé d’interdiction d’importation ou de droits de douane élevés.

De plus, la tendance à la consommation durable pousse les importateurs à rechercher des produits avec des certifications écologiques telles que l’ASC (Aquaculture Stewardship Council) ou GlobalGAP. Par conséquent, l’industrie vietnamienne de la crevette doit transformer son modèle de production vers un modèle vert, en minimisant les impacts environnementaux pour maintenir sa compétitivité.

En 2025, le Vietnam devra continuer à respecter ses engagements dans le cadre d’accords de libre-échange (ALE) tels que l’EVFTA ou le CPTPP. Ces accords offrent non seulement des possibilités d’accès au marché, mais établissent également des normes strictes en matière de travail, d’environnement et de qualité des produits.

En outre, le marché américain renforce également les réglementations sur les taxes antidumping et antisubventions sur les crevettes importées. Cela nécessite que les entreprises aient des stratégies à long terme et de la transparence dans la production et les affaires pour éviter les risques juridiques.

Le développement vert n’est pas seulement une tendance mais aussi une condition préalable pour que l’industrie vietnamienne de la crevette maintienne sa position sur le marché mondial. Photo : Le Hoang Vu.

Pour surmonter ces obstacles, a souligné M. Ngo Xuan Nam, l’industrie de la crevette doit se concentrer sur des solutions stratégiques telles que : la promotion de l’élevage de crevettes de haute technologie ; Connecter les agriculteurs, les transformateurs et les exportateurs ; Encourager les modèles d’élevage écologique de crevettes et d’élevage de crevettes forestières ; Contrôler strictement l’utilisation d’antibiotiques et de produits chimiques dans l’agriculture, en garantissant une traçabilité transparente.

Avec une préparation minutieuse et des stratégies appropriées, l’industrie vietnamienne de la crevette peut continuer à maintenir sa position sur le marché mondial, en profitant des opportunités offertes par les accords commerciaux et les tendances de consommation durable.

Selon le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, l'industrie de la crevette entre dans une période de révolution verte avec de forts changements. Actuellement, de nombreuses entreprises ont investi de manière proactive dans la technologie d’élevage de crevettes vertes, minimisant ainsi les impacts environnementaux, répondant aux normes du marché international et obtenant les certifications ASC, GlobalGAP et BAP.

Parallèlement à cela, l’utilisation d’aliments pour crevettes a été améliorée pour réduire les émissions de carbone, augmentant ainsi le respect de l’environnement.

L’objectif de l’industrie de la crevette n’est pas seulement de se concentrer sur la production, mais également de privilégier la qualité, de protéger la santé des consommateurs et de créer une valeur ajoutée durable. C’est la clé pour que les crevettes vietnamiennes continuent d’affirmer leur position sur le marché mondial.

Source : https://nongnghiep.vn/phat-trien-xanh-giup-nganh-tom-viet-nam-duy-tri-vi-the-tren-the-gioi-d745032.html