La « tempête » sur les prix du porc s'abat : [Article 6] Quelle est la solution pour l'élevage familial ?

Déséquilibre dans la chaîne d'approvisionnement

M. Nguyen Van Trong, vice-président de l'Association des entreprises agricoles et agricoles du Vietnam, a indiqué qu'après le Nouvel An lunaire 2025, les prix du porc ont fortement augmenté pour de nombreuses raisons. Plus précisément, selon le rapport du Département de l'élevage, d'ici la fin de 2024, le cheptel porcin total de notre pays atteindra plus de 31,08 millions, dont plus de 3 millions de truies, mais en réalité, le nombre de porcs a considérablement diminué.

La principale raison est l’impact de la loi de 2018 sur l’élevage. Bien qu'elle soit entrée en vigueur le 1er janvier 2020, conformément à la feuille de route quinquennale, d'ici le 31 décembre 2024, toutes les réglementations de cette loi et des décrets 13 et 14 doivent être mises en œuvre ; Les circulaires, notamment la circulaire 23/2019/TT-BNNPTNT, exigent que l'élevage soit soumis à des conditions et des exigences plus strictes, ce qui rend difficile la tâche de nombreuses exploitations d'élevage qui sont sujettes à une relocalisation conformément à la planification. De nombreux ménages dans ces localités ont donc dû temporairement cesser d’élever du bétail.

M. Nguyen Van Trong, vice-président de l'Association des entreprises agricoles et agricoles du Vietnam. Photo : Hong Tham .

Par exemple, Dong Nai, la « capitale » de l'élevage porcin du pays, a toujours été en tête en termes de quantité avec plus de 2 millions de porcs, mais récemment, elle a également diminué de manière significative.

M. Trong a déclaré que selon l'Association de l'élevage de Dong Nai, le cheptel porcin total de cette localité est actuellement inférieur à 800 000, car 3 006 fermes d'élevage sont obligées de déménager conformément aux dispositions de la loi sur l'élevage de 2018. Cependant, des questions telles que l'évaluation de l'impact environnemental, les licences d'élevage, les fonds fonciers, etc. se heurtent à de nombreuses difficultés, ce qui fait que le cheptel porcin de cette « capitale » continue de diminuer.

En outre, en ce qui concerne la situation épidémique, bien que la peste porcine africaine soit encore bien contrôlée, la diarrhée et la fièvre aphteuse sont apparues avant et après le Têt, dont la plus inquiétante est la diarrhée, qui a entraîné une diminution significative du nombre de porcelets.

En raison du cheptel stable de truies, de la diminution du nombre de porcelets et de la nécessité de reconstituer le troupeau, le prix des porcs reproducteurs a augmenté à 2,6 - 3,2 millions de VND/porc. À ce prix, si nous n’élevons pas d’animaux en chaîne mais devons acheter des races, le coût de production s’élèvera à 65 000 VND/kg. Cela entraîne un déséquilibre dans la chaîne d’approvisionnement, depuis la production, la circulation, la distribution jusqu’aux consommateurs. Pour s'adapter, de nombreux agriculteurs ont opté pour l'engraissement des porcs pendant environ un mois supplémentaire, tandis que les consommateurs ont également progressivement ajusté leurs choix, réduisant leur consommation de porc et se tournant vers des produits alternatifs tels que la volaille et les fruits de mer.

Les petits agriculteurs doivent participer à la chaîne de valeur de l’industrie avec les entreprises

Selon M. Trong, pour résoudre le problème de l'offre et de la demande, l'élevage en général et l'élevage porcin en particulier doivent être organisés en chaînes, car sans lien, les ménages et les agriculteurs de petits éleveurs seront gravement touchés et seront les plus à risque.

Pour construire une chaîne de production efficace, les entreprises doivent jouer un rôle central. Cependant, pour que les entreprises puissent atteindre les petits éleveurs, ces derniers doivent d’abord s’unir en coopératives, en coopératives et en groupes de ménages de production. C’est la base sur laquelle les « maillons » de la chaîne peuvent construire des relations de coopération durables. Parallèlement, l’élevage familial devrait se concentrer sur les races porcines locales, spécialisées et de haute qualité, associées à l’écotourisme. Cela nécessite une stratégie spécifique.

En fait, le Premier ministre a publié la décision n° 1520/2020/QD-CP approuvant la stratégie de développement de l'élevage pour la période 2021-2030, avec une vision jusqu'en 2045, ainsi que 5 projets qui ont défini des orientations, des objectifs et des solutions très clairs.

Après le Nouvel An lunaire 2025, les prix du porc ont fortement augmenté pour de nombreuses raisons. Photo : Duy Hoc .

Dans le même temps, M. Trong a déclaré qu’il était nécessaire de se concentrer sur le travail de biosécurité, en particulier la vaccination. Pour les maladies contre lesquelles il n’existe pas de vaccin, la biosécurité dans l’élevage devient encore plus nécessaire.

En plus de construire une chaîne de liens et d’assurer la biosécurité, M. Trong a déclaré qu’il est nécessaire de se concentrer sur le contrôle des maladies, la sécurité alimentaire et la traçabilité. Ce n’est que si ces solutions sont mises en œuvre de manière synchrone que l’élevage en général et l’élevage porcin en particulier pourront se développer de manière durable.

« Actuellement, les grandes et moyennes exploitations d'élevage ont globalement bien mis en œuvre les mesures de biosécurité. Cependant, le plus grand défi réside dans les petites exploitations et les fermes familiales, où les modèles d'élevage sont encore étroitement liés aux zones résidentielles, selon un modèle de « riz gluant et haricots ». Il est donc extrêmement difficile d'assurer la biosécurité », a ajouté M. Trong.

L’agriculture circulaire et l’élevage d’animaux indigènes sont un choix judicieux

M. Trong a informé qu’actuellement le nombre de ménages éleveurs de porcs a considérablement diminué. Il y avait autrefois environ 4 millions de ménages, mais selon des statistiques récentes, ce nombre n'est plus que de 1,7 million et pourrait avoir encore diminué aujourd'hui. Il est toutefois impossible d’éliminer complètement le modèle d’élevage familial, car il constitue encore le moyen de subsistance de millions d’agriculteurs. Des solutions sont donc nécessaires pour le maintenir et le développer de manière durable.

La stratégie de développement de l'élevage pour la période 2021-2030, avec une vision jusqu'en 2045, vise à promouvoir des modèles d'exploitations agricoles à grande échelle, mais en même temps à maintenir l'élevage domestique dans une direction plus professionnelle, en garantissant la biosécurité et l'orientation biologique.

L’agriculture paysanne ne peut pas être complètement éliminée car elle constitue encore le moyen de subsistance de millions d’agriculteurs. Photo : Hong Tham .

En particulier, le modèle d’élevage doit être développé selon un écosystème circulaire dans l’agriculture, en augmentant l’utilisation des énergies renouvelables pour aider à convertir les choses apparemment jetées qui polluent l’environnement en ressources renouvelables. Lorsque la production d’une industrie devient l’intrant d’une autre, non seulement elle réduit les émissions de gaz à effet de serre, mais elle utilise également efficacement les sous-produits agricoles.

« L'élevage basé sur l'écosystème circulaire doit être promu ; chacun doit pouvoir accéder à ce modèle et l'appliquer. Ce n'est qu'à cette condition que les coûts de production diminueront, ce qui permettra au secteur de l'élevage d'être plus compétitif sur le marché intérieur. Si nous ne progressons pas, les importations alimentaires afflueront et nous serons perdants sur le marché intérieur. Nous devons donc créer proactivement des produits hautement compétitifs, tant en termes de prix que de sécurité alimentaire », a souligné le vice-président de l'Association vietnamienne des entreprises agricoles.

« L’élevage domestique ne peut pas être complètement éliminé car il constitue encore le moyen de subsistance de millions d’agriculteurs. Il est donc nécessaire de mettre en place des politiques de soutien adaptées à leurs conditions réelles », a déclaré M. Nguyen Van Trong, vice-président de l’Association des entreprises agricoles et agricoles du Vietnam.

Source : https://nongnghiep.vn/bao-gia-lon-can-quet-bai-6-loi-di-nao-cho-chan-nuoi-nong-ho-d745228.html