Les journées froides sont le moment idéal pour déguster un ragoût de bœuf, mais certaines habitudes alimentaires peuvent nuire à vos reins par inadvertance.
Selon le China Times, le docteur Hong Vinh Tuong (Chine) a mis en garde contre certaines erreurs à commettre lors de la consommation de fondue chinoise qui peuvent endommager les reins et ne sont pas bonnes pour la santé à long terme :
Comme la sauce riche
Le hot pot est essentiellement un plat plein de calories, d’huile, de sel et de sucre. De plus, de nombreuses personnes aiment également utiliser des sauces riches pour tremper la viande et le poisson dans une marmite afin d'en rehausser la saveur délicieuse. Cependant, cette habitude entraîne une consommation élevée de sodium, la substance la plus nocive pour les reins.
Le principe recommandé pour choisir une sauce est « plus elle est fine, mieux c'est, évitez les arômes forts ». Par exemple, vous pouvez utiliser de la sauce soja diluée, du vinaigre noir et du vinaigre blanc avec de l'ail émincé, de la coriandre, de l'oignon haché.
Le hot pot est un plat préféré de nombreuses personnes en hiver. Illustration : Ban Mai
À volonté
Selon les statistiques, un repas chaud à volonté peut vous faire absorber jusqu'à 3 900 calories, soit l'équivalent des calories de 14 bols de riz blanc, dépassant de loin les 700 calories recommandées pour le déjeuner ou le dîner d'un adulte.
De plus, la quantité de sodium dans un repas chaud à volonté peut atteindre 6,6 g (la quantité recommandée est de seulement 2 g). Lorsque vous mangez un hot pot, vous avez facilement soif et vous aimez boire des boissons sucrées ou de la bière. Cela nuit non seulement aux reins, mais risque également de provoquer la goutte.
Manger longtemps
La durée d'un repas chaud peut être 2 à 5 fois plus longue qu'un repas normal. L’eau de la marmite continue de bouillir en continu après 30 minutes, réchauffant ainsi les additifs alimentaires. Après avoir fait cuire une marmite chaude en continu pendant plus de 90 minutes, la concentration en nitrites augmentera près de 10 fois. Des quantités excessives de nitrite peuvent provoquer une intoxication aiguë avec des symptômes tels que le manque d'oxygène et des difficultés respiratoires.
De plus, après que de fortes concentrations de nitrites pénètrent dans le corps humain, elles seront décomposées par les bactéries intestinales et produiront de la nitrosamine, qui est nocive pour les reins, le système cardiovasculaire, le foie, les intestins et l’estomac ; Si on le combine à l’alcool, les dégâts sont encore plus grands.
Ne séparez pas les aliments crus et cuits
De nombreuses personnes sont sujettes à la diarrhée après avoir mangé de la fondue chinoise, car le tube digestif absorbe trop d’épices (huile, sel, sucre), ce qui entraîne une surcharge. De plus, les habitudes non hygiéniques lors de la consommation de fondue chinoise provoquent également une instabilité intestinale. Par exemple, utiliser la même paire de baguettes pour saisir les aliments crus et cuits. Chaque épisode de diarrhée ou de gastro-entérite non seulement endommage le tube digestif, mais met également à rude épreuve les reins, les organes responsables de la régulation de l’eau et des électrolytes.
Mangez plus de nouilles et de vermicelles à la fin du repas.
Même s'ils sont rassasiés, certains ont encore l'habitude de terminer leur repas de fondue chinoise avec un bol de vermicelles ou de nouilles avec du bouillon. En plus d'absorber trop de calories, siroter du bouillon de fondue exerce également une pression sur les reins pour traiter la quantité d'épices, en particulier de sel.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm
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