HANOI Nous étions assis à boire du thé à l'ombre des mûriers, écoutant le chant des pics alors qu'ils cherchaient de la nourriture dans les interstices entre les feuilles.
HANOI Nous étions assis à boire du thé à l'ombre des mûriers, écoutant le chant des pics alors qu'ils cherchaient de la nourriture dans les interstices entre les feuilles.
Un coin de la ferme du groupe Green Gen. Photo : Duong Dinh Tuong.
Ces 4 scientifiques ont 3 masters et 1 doctorat, dont Nguyen Duc Chinh est l'initiateur. M. Chinh a déclaré qu'en 2005, après avoir obtenu son diplôme de l'Université d'agriculture, il a travaillé au Centre des ressources végétales de l'Académie des sciences agricoles du Vietnam. Au cours de son travail, il a été envoyé étudier l'agriculture de haute technologie en Israël, puis en Australie pour préparer une maîtrise en sciences appliquées à l'agriculture, et enfin pour préparer un doctorat en biotechnologie au Japon.
L’histoire de l’agriculture lui est venue comme un destin. Le fait est que le Centre de ressources végétales a un projet de construction d'un modèle de légumes biologiques et non seulement il y a participé, mais il a également assumé le rôle d'expéditeur et a remarqué que sur 10 personnes qui achètent des légumes biologiques, environ 7 à 8 sont des femmes enceintes ou des femmes avec de jeunes enfants.
Un jour, il livrait des marchandises à une ouvrière du parc industriel de Thang Long (Hanoï), qui vivait dans une maison de location de fortune avec un toit en tôle ondulée. Dans cet état, elle essayait toujours de trouver des légumes biologiques à manger car elle était enceinte. Lorsqu'il remit la facture à la femme enceinte, il la vit soudain sursauter, comme choquée par le prix car c'était la première fois qu'elle achetait des légumes bio, et la façon dont elle était allée chercher l'argent pour payer le hantait à jamais.
Les légumes sains en général et les légumes biologiques en particulier sont essentiels mais difficiles d’accès pour de nombreuses personnes car leur prix est beaucoup plus élevé que celui des légumes ordinaires. À partir de là, il a été inspiré à créer quelque chose de précieux pour la société.
M. Nguyen Duc Chinh vérifie un casier à haricots. Photo : Duong Dinh Tuong.
Green Gen Group a été créé en 2014 avec le désir de produire des produits agricoles verts pour servir la génération de consommateurs verts. Alors que le travail n’était pas encore terminé, Chinh part étudier au Japon. Bien qu'il étudie la biotechnologie, son esprit pense toujours aux légumes biologiques et au groupe Green Gen de sa ville natale.
Normalement, lorsque le projet se termine, les gens détruisent également la nouvelle méthode d'agriculture pour revenir à la méthode d'agriculture originale car à cette époque, premièrement, il n'y avait pas assez d'outils pour pouvoir produire une agriculture biologique selon le style « 5 non » : Pas de pesticides chimiques ; pas d'engrais chimiques; pas d'herbicides; pas de stimulants, régulateurs de croissance ; pas d'utilisation de semences génétiquement modifiées Deuxièmement, vendre des produits est très difficile. Le modèle de production de légumes biologiques transféré au peuple a échoué, mais le groupe Green Gen a quand même essayé de maintenir la production à petite échelle.
Au cours de ses études au Japon, M. Chinh a lu le livre « La révolution d’un brin de paille » de Masanobu Fukuoka (1913 – 2008) et a été très impressionné par l’idée que les légumes biologiques pouvaient être produits à grande échelle et à faible coût.
À son retour au Vietnam, il a discuté avec sa femme, Mme Nguyen Thi Duyen - une maître en agriculture en Australie, et un groupe d'autres collègues maîtres tels que Nguyen Thi Thanh et Tran Van Luyen pour trouver un terrain pour ouvrir un modèle. En 2020, ils ont dépensé de l'argent ensemble pour louer 1,5 hectare de terres arides pleines d'herbe cogon le long de la rivière Day dans la commune de Hiep Thuan (district de Phuc Tho, Hanoi) puis récemment 2 hectares supplémentaires pour développer un modèle d'agriculture naturelle.
Pour se concentrer sur la culture de légumes biologiques, Mme Duyen a d’abord quitté son emploi au gouvernement, puis M. Chinh, Mme Thanh et M. Luyen. Au début, la terre n'était pas encore pure, les techniques n'étaient pas encore lisses, les ouvriers n'étaient pas habitués au travail et les clients ne le savaient pas, il a donc fallu six mois pour perdre suffisamment d'argent pour payer les salaires. Le processus de production s'est progressivement perfectionné et l'efficacité économique s'améliore de jour en jour.
M. Nguyen Duc Chinh verse du compost à partir d'œufs jetés pour fertiliser les légumes. Photo : Duong Dinh Tuong.
Le premier principe de la production biologique est de prendre la prévention des parasites comme objectif principal. Le groupe applique des principes écologiques pour limiter les nuisibles dès le départ. La première étape est la remise en état des terres. Lorsque le sol est sain, les plantes poussent rapidement et sainement. Deuxièmement, il faut diversifier les cultures.
Dans la modeste superficie de la ferme, il existe des centaines d'espèces végétales différentes. Une espèce nuisible n’endommage généralement que certaines cultures, donc la diversification des cultures permet de limiter l’apparition de ravageurs en épidémies. Troisièmement, il faut planter en fonction de la saison. Enfin, utilisez des ennemis naturels.
Au début, le groupe de producteurs de haricots avait souvent des pucerons, alors ils utilisaient du gingembre, de l'ail et du piment pour pulvériser, mais c'était compliqué et inefficace, alors ils l'ont laissé là. Un jour, alors que nous allions au jardin, nous avons vu de nombreuses coccinelles manger des pucerons. Nous étions si heureux que, à partir de ce moment-là, le groupe a décidé de ne plus pulvériser de gingembre, d'ail ou de piment car cela nuirait aux ennemis naturels. Lorsque la densité des parasites est trop élevée et qu’il n’y a plus d’espoir, détruisez ce potager. Les ennemis naturels sont apparus de plus en plus nombreux, des coccinelles aux pics, en passant par les grenouilles et les crapauds. Lorsque les plantes sont jeunes et ont une faible résistance, le groupe utilise des filets pour les couvrir, puis les laisse pousser naturellement.
Récolte d'oignons à la ferme Gen Xanh. Photo : Duong Dinh Tuong.
Dans le sol, il existe un système de micro-organismes qui forment une chaîne alimentaire allant des bactéries aux champignons, aux nématodes et aux vers de terre. Les petits vers de terre ne sont peut-être pas visibles, mais ils ameublissent le sol et sont un indicateur de la bonne ou de la mauvaise qualité du sol.
Lorsque la chaîne alimentaire dans le sol est équilibrée, les plantes poussent bien et sont moins sujettes aux maladies. Ainsi, lors de la première mise en valeur des terres, Gen Xanh les a améliorées en plantant des légumineuses et, après le labourage, a créé des rangées fixes. Dans ces billons fixes, ils ne labourent pas profondément mais seulement superficiellement car l'écosystème du sol existe le plus à 0 - 20 cm, donc ils ne labourent qu'à 8 - 10 cm. Cette façon de labourer contribue également à protéger les vers de terre. Deuxièmement, ils n’utilisent pas de produits chimiques car les bactéries sont au sommet de la chaîne alimentaire du sol mais sont des animaux unicellulaires, très vulnérables aux produits chimiques.
M. Chinh a creusé dans le champ de fraises, a ramassé une poignée de terre et l'a étalée sur sa main. Elle était couverte d'excréments de vers, très lâches mais pas séparés car il y avait des particules de terre formées par les fibres des champignons. Lorsque le sol est meuble, il retient l’eau et l’engrais, et les plantes poussent bien. (À suivre)
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html
Comment (0)