Les épinards sont considérés comme un super aliment d’hiver car ils contiennent des nutriments essentiels qui peuvent prévenir les maladies saisonnières et favoriser la santé cardiaque. De plus, ce légume est faible en calories, ce qui le rend très adapté à un régime amaigrissant.
L'épinard est un légume riche en vitamines, minéraux et antioxydants. De nombreuses études ont également montré que les épinards ont également pour effet de renforcer l’immunité, d’améliorer l’hydratation de la peau et la densité osseuse, selon The Health Site.
Les épinards fournissent des nutriments essentiels pour renforcer l’immunité et améliorer la santé de la peau en hiver.
Les gens devraient privilégier la consommation d’épinards en hiver en raison des bienfaits suivants :
Riche source de nutriments
Les épinards sont extrêmement nutritifs. Une tasse d’épinards ne contient que 7 calories mais fournit de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. Il s’agit notamment des vitamines A, C, K, de certaines vitamines B, du fer, du magnésium, du potassium et de l’acide folique.
Une étude publiée dans la revue Nutrients montre que la teneur en vitamine C de haute qualité des épinards contribue à renforcer l’immunité. Ceci est particulièrement important pendant les mois d’hiver, lorsque le corps est sensible au rhume et à la grippe.
Améliorer l'absorption du fer
La teneur en vitamine C des épinards contribue non seulement à renforcer l’immunité, mais améliore également la capacité du corps à absorber le fer provenant de sources végétales. Cet effet est particulièrement bénéfique pour les personnes anémiques ou ayant un régime alimentaire pauvre en fer.
Soutient la santé des os
En hiver, les jours sont plus courts et les nuits plus longues. Nous serons donc moins exposés au soleil. En conséquence, la peau produira moins de vitamine D. Pendant ce temps, grâce à la vitamine D, les os peuvent absorber le calcium.
Les épinards contiennent non seulement de la vitamine D mais aussi de la vitamine K. Ces deux vitamines sont essentielles à la santé des os, contribuant à les maintenir solides et à réduire le risque de fractures.
Augmente l'hydratation de la peau
L’air froid de l’hiver entraîne une perte d’humidité de la peau, ce qui entraîne une peau sèche et irritée. Les antioxydants contenus dans les épinards, tels que la vitamine E, le bêta-carotène et la vitamine C, aident à réduire le stress oxydatif de la peau, à améliorer l’hydratation et à réduire la peau sèche.
De plus, certaines études montrent que la teneur en vitamine A de la peau favorise également la régénération et la restauration des cellules de la peau, selon The Health Site.
Source : https://thanhnien.vn/4-loi-ich-cua-rau-chan-vit-khi-an-vao-mua-dong-185241109132549222.htm
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