2 fois où vous ne devriez pas manger de vermicelles car cela nuit à votre estomac

Les vermicelles sont un aliment sec et filandreux, souvent fabriqué avec des ingrédients tels que la fécule de tapioca, la fécule de patate douce ou la fécule d'arrow-root.

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Les nutriments contenus dans les vermicelles peuvent varier quelque peu, mais en général, chaque portion de vermicelles contient une quantité modérée de protéines et de glucides, tout en étant relativement faible en matières grasses et en fibres. Les vermicelles sont également assez riches en sélénium, fournissant 14 % des besoins quotidiens.

Parce que les vermicelles contiennent de l’amidon résistant, ils sont très utiles pour favoriser la perte de poids. Des études démontrent que l’amidon résistant contribue à augmenter la sensation de satiété, réduisant ainsi la quantité de nourriture consommée à chaque repas. De plus, manger des vermicelles aide également beaucoup à favoriser la digestion.

Que se passe-t-il si vous mangez régulièrement des nouilles ?

Provoque une prise de poids

Manger des vermicelles avec modération peut vous aider à perdre du poids, mais vous devez faire attention à ne pas en manger trop, car cela serait également contre-productif pour la perte de poids. Lorsque vous mangez des vermicelles, vous devez également les combiner avec d’autres plats pour compléter la nutrition et éviter l’ennui lors des repas.

Provoque une irritation intestinale

Les vermicelles sont un aliment riche en fibres et possèdent une bonne capacité d’absorption d’eau. Cependant, si vous mangez trop de vermicelles, surtout lorsque votre estomac est enflammé, cela peut provoquer de la constipation ou des crampes intestinales. Cela peut aggraver vos symptômes de douleurs à l’estomac.

Provoque une hyperglycémie

Selon les nutritionnistes, les vermicelles ont un indice glycémique élevé et une teneur en sucre plus élevée que le riz. L'index glycémique des vermicelles est IG=95, la teneur en sucre dans 100g de vermicelles est de 82,2g. Pendant ce temps, l'indice glycémique du riz blanc est de 83, la teneur en sucre dans 100 g de riz blanc est de 76,1 g.

Si vous mangez la même quantité de nouilles, la quantité d’amidon que votre corps absorbera à partir des nouilles sera également supérieure à celle du riz. Si vous mangez 100 g de vermicelles, la charge glycémique des vermicelles est de GL = 78 ; et le riz est 63.

Ainsi, les vermicelles fournissent plus d’amidon que le riz, et non pas moins comme beaucoup de gens le croient à tort. Si vous souffrez de diabète ou d’une glycémie instable, manger trop de vermicelles peut aggraver votre état.

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Quelle quantité de vermicelles est suffisante ?

La particularité des vraies nouilles en cellophane est qu'elles grossissent énormément une fois cuites. Une petite poignée de nouilles cellophane suffit pour une portion. 100 g de nouilles cellophane contiennent jusqu'à 332 calories, ce qui n'est pas rien. Si vous en mangez beaucoup et régulièrement, c'est aussi la raison pour laquelle vous prenez du poids.

Par conséquent, vous ne devriez manger que 3 à 4 repas de vermicelles par semaine en quantités modérées en fonction des différents besoins énergétiques de votre corps.

2 fois où vous ne devriez pas manger de vermicelles

- Ne mangez pas de vermicelles après 21h : Manger des vermicelles le soir peut provoquer une indigestion et rendre le sommeil difficile. Donc, si vous voulez manger des nouilles, choisissez le déjeuner ou le petit-déjeuner pour une meilleure digestion.

- Évitez de manger des vermicelles après avoir mangé des aliments frits : les vermicelles sont froids, tandis que les aliments frits sont chauds, manger des vermicelles après avoir mangé des aliments frits peut être nocif pour l'estomac.

Remarque : lorsque vous achetez des nouilles en cellophane, conservez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Après avoir sorti les nouilles, emballez-les soigneusement et hermétiquement. Vous pouvez les mettre au réfrigérateur pour les utiliser plus tard afin d'éviter le risque de moisissure car les nouilles sont un aliment très sensible à cette maladie.