Muchas personas a las que no les gusta comer verduras recurren a pastillas y caramelos vegetales como solución para complementar la fibra. Pero ¿este alimento funcional realmente funciona como se anuncia?
La gente elige comprar verduras y frutas en el supermercado - Foto de la ilustración: Q. DINH
¿En lugar de comer verduras, comes dulces y “bebes” pastillas vegetales?
Últimamente, en las redes sociales han aparecido muchas personas vendiendo pastillas de suplementos de fibra y caramelos para todas las edades, en forma de alimentos funcionales. Esta píldora viene en muchas variedades diferentes y puede importarse o llevarse a mano.
Las pastillas vegetales o caramelos vegetales pertenecen al grupo de los complementos alimenticios cuyos ingredientes nutricionales se extraen de verduras, tubérculos, frutas y algunos otros ingredientes (dependiendo del fabricante).
Para "explotar" sobre los usos de este producto, muchos lugares también anuncian que se trata de una pastilla utilizada por muchos japoneses, porque siempre están ocupados, por lo que es una solución cómoda y segura para complementar la fibra.
Se sabe que los precios de estos productos no son baratos, oscilando entre más de 100.000 VND y varios cientos de miles de VND/producto dependiendo del tipo. En promedio, cada pastilla cuesta tanto como un manojo de verduras que se vende en el mercado.
O recientemente, muchas celebridades también anunciaron en voz alta una marca de dulces vegetales. Los anuncios que declaran contenido nutricional, incluido el contenido de fibra, han sido objeto de quejas de los clientes por ambigüedad y dudas.
Muchos padres admiten que a sus hijos les cuesta comer verduras, especialmente las de color verde oscuro como la col rizada, las espinacas, el brócoli, etc. Algunos estudios demuestran que los niños tienden a rechazar el color verde por un antiguo instinto de supervivencia, cuando este color se asocia a menudo con el sabor amargo de las plantas silvestres.
Sin embargo, según la Dra. Ngo Thi Xuan Bich (Departamento de Nutrición y Dietética, Hospital de Obstetricia y Pediatría de Da Nang), nada puede reemplazar las verduras frescas en la dieta de un niño. Los padres deben perseverar en la alimentación de sus hijos con verduras desde la etapa de destete, ayudándolos a acostumbrarse al sabor y la textura de los alimentos. Si a los niños no les gustan las verduras verdes, se pueden sustituir por verduras de otros colores como espinacas rojas, calabaza, zanahorias o frutas y verduras frescas.
El Dr. Bich afirma que esto es un concepto erróneo. "Los dulces de verduras no pueden sustituir a las verduras frescas. La fibra y las vitaminas de las verduras ayudan a una mejor digestión y favorecen la motilidad intestinal. Si los niños se acostumbran a comer dulces de verduras pero no verduras frescas, los padres tendrán dificultades para elaborar una dieta equilibrada para sus hijos", afirma el Dr. Bich.
Los dulces vegetales se anuncian intensamente en la sesión de ventas en vivo - Foto: KERA
¿Puede realmente sustituir a las verduras verdes?
En la misma opinión, la responsable del departamento de nutrición del Hospital Oncológico de Da Nang, la doctora Tran Thi Thanh, también recomienda que no sea necesario utilizar píldoras vegetales si la dieta ya es lo suficientemente nutritiva.
“No recomendamos el uso de comprimidos, sino priorizar siempre las verduras y frutas frescas. Además de aportar vitaminas y minerales, las verduras y frutas también contienen grandes cantidades de fibra, que ayuda a nutrir la microflora intestinal.
Cuando la microflora intestinal se desarrolla bien, los niños tendrán un sistema inmunológico saludable. Mientras tanto, los caramelos masticables o los suplementos en forma de píldora no contienen suficiente cantidad de este importante ingrediente de fibra", dijo el Dr. Thanh.
El Dr. Thanh también señaló que una persona normal necesita alrededor de 25-30 g de fibra por día, mientras que las píldoras vegetales requieren comer muchas píldoras para obtener suficiente fibra, pero de hecho, si la dieta es adecuada, no hay necesidad de suplementar.
La Sra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, dijo que la fibra natural de las verduras, tubérculos y frutas juega un papel muy importante en la salud y no puede ser reemplazada por nada. La fibra ayuda a prevenir enfermedades crónicas como: enfermedades cardiovasculares, sobrepeso y obesidad, diabetes, estreñimiento, cáncer...
Los alimentos ricos en fibra nos hacen sentir llenos rápidamente, reduciendo nuestros antojos de otros alimentos. La fibra en los alimentos favorece la digestión, ayuda a eliminar los desechos del cuerpo más rápidamente y reduce así la presencia de toxinas en el organismo.
Los nutricionistas comparan la fibra con una escoba que ayuda a limpiar el tracto digestivo. Los alimentos ricos en fibra también contienen muchos antioxidantes que son muy buenos para el organismo.
Además, las verduras también aportan otras vitaminas como la vitamina C, K, folato, betacaroteno y flavonoides...
El Instituto Nacional de Nutrición también recomienda que los vietnamitas consuman entre 480 y 560 g de verduras y frutas al día (equivalente a 6-7 unidades de verduras y frutas, cada unidad son 80 g), de los cuales el consumo de verduras es de 240 a 320 g al día y el consumo de fruta madura es de 240 g al día.
Fuente: https://tuoitre.vn/vien-rau-cu-keo-rau-la-gi-co-thay-the-duoc-rau-xanh-khong-20250306110436166.htm
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