Los sorprendentes efectos de los frijoles sobre los riñones y el colesterol

Numerosas investigaciones científicas han demostrado desde hace tiempo los beneficios de los frijoles. Los frijoles no sólo son deliciosos y ricos en nutrientes, sino que también pueden ayudar a mejorar la salud renal y los niveles de colesterol en sangre, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Los frijoles pueden ayudar a controlar el colesterol en la sangre y reducir el riesgo de cálculos renales.

Los frijoles contienen menos grasa que otros frijoles pero contienen cantidades similares de fibra y proteína. El tipo de fibra que contienen los frijoles es fibra soluble, que ayuda a reducir la cantidad de colesterol absorbido por el sistema digestivo. Una taza de frijoles contiene aproximadamente 13 gramos de fibra. Mientras tanto, dependiendo de la edad y el género, la cantidad de fibra necesaria cada día oscilará entre 22 y 34 gramos.

Un estudio publicado en The Journal of Nutrition descubrió que comer 1 taza de frijoles todos los días durante 4 semanas puede ayudar a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL) y colesterol total en sangre.

Mientras tanto, otro estudio publicado en la revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases encontró una mejora en la función de los vasos sanguíneos al comer frijoles negros, frijoles pintos, frijoles blancos y frijoles rojos. Los investigadores creen que cuanto más oscuro sea el grano, más beneficioso es para los vasos sanguíneos.

Para las personas que hacen ejercicio regularmente, los frijoles se convierten en una muy buena fuente de proteínas para sustituir la carne roja. La ventaja de la carne roja es que es rica en proteínas, pero la desventaja es que no contiene fibra y es alta en grasas. Comer mucha carne roja aumentará el colesterol en sangre.

Además, los frijoles también son muy beneficiosos para los riñones. Gracias a su alto contenido en fibra, los frijoles ayudan a controlar el azúcar en la sangre y a prevenir el riesgo de diabetes. Mientras tanto, la diabetes es uno de los factores que aumenta significativamente el riesgo de enfermedad renal crónica.

Los frijoles proporcionan una fuente de calidad de magnesio y potasio. Estos minerales son esenciales para los riñones porque una deficiencia de magnesio y potasio aumenta el riesgo de cálculos renales.

Hay muchas formas de incorporar frijoles a tu dieta diaria. Los frijoles son deliciosos hervidos, al vapor, en sopas o agregados a ensaladas, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm