Al mencionar al Sr. Quoc Thai, todos los vecinos sienten pena por su situación de "padre soltero que cría a sus hijos". En 2021, la esposa del Sr. Thai falleció durante la pandemia de Covid-19. Dejó su trabajo de chofer para dedicar tiempo a cuidar a sus hijos y se hizo cargo del restaurante de sopa de fideos de propiedad familiar en lugar de su esposa.
La pasión de toda la vida de mi esposa
Antes de vender sopa de fideos para reemplazar a su esposa, el Sr. Thai trabajaba como conductor. Dijo que deambular era su sueño desde que era niño. Cuando la tragedia golpeó a su familia, tuvo que elegir entre seguir persiguiendo su pasión o priorizar a su familia.
El Sr. Thai cocina y vende directamente la sopa de fideos desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche.
Este restaurante de sopa de fideos "sin nombre" es el trabajo de toda la vida de la esposa del Sr. Quoc Thai. Cuando estaba viva, se encargaba del restaurante. Los días que había pocos clientes, se preguntaba “¿será porque hoy no está bien el condimento?” o “¿hoy la comida no es del agrado de los clientes?”.
Amaba a su esposa y a sus hijos, y estaba preocupado de que nadie se hiciera cargo de la adorada tienda de sopa de fideos de su esposa, así que decidió dejar su trabajo y "volver a casa".
Cada día, el restaurante del Sr. Thai vende alrededor de 200 tazones de sopa de fideos con sopa de cangrejo. Para garantizar la calidad y conservar el sabor de la comida de su esposa, el Sr. Thai preparó él mismo todos los ingredientes y condimentos. Dijo que para tener carne y verduras frescas, él y su suegra tienen que ir temprano al mercado y elegir cuidadosamente cada tipo.
Al principio, cuando se hizo cargo del restaurante de sopa de fideos, el Sr. Thai se enfrentó a muchas dificultades. De un hombre que conducía "domesticado" por todos los caminos, ahora se ha convertido en un vendedor de fideos y tiene tres hijos. “Al principio me sentí avergonzada por el trabajo que estaba haciendo. "Hubo algunas noches en las que me acostaba a dormir y extrañaba el volante, y extrañaba la imagen de mi familia reunida, esperándome a que volviera a casa para cenar después de cada viaje", confiesa Thai.
La tienda de sopa de fideos "sin nombre" tiene su mayor actividad alrededor de las 5-6 de la tarde.
La Sra. LMX (53 años, Distrito 6) es pariente cercana del Sr. Thai y su esposa. Ella compartió que fue testigo de cómo la esposa del Sr. Thai abrió la tienda de fideos con cangrejo desde el principio. “Después de casarse, la pareja también trabajó duro para compartir y mejorar su negocio. ¿Quién habría pensado que el Covid-19 se desarrollaría así? "Cuando su esposa vivía, esta tienda de sopa de fideos era muy cara y se agotaba sin parar", dijo.
"Quería rendirme"
Al compartir con Thanh Nien , el Sr. Thai dijo que cocina y vende solo desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche, por lo que a menudo está exhausto. Había días en los que ya no aguantaba más y tenía que cerrar la tienda durante 2 o 3 días seguidos.
“Mi esposa se ha ido, tengo que ocuparme de todo yo solo. 3 hijos, el más pequeño de los cuales es lento para hablar, no sería posible sin mí a su lado. "Había días en los que me quedaba vendiendo desde la mañana hasta bien entrada la noche. Me acostaba en la cama y me quedaba dormido, a pesar del olor a comida que me cubría todo el cuerpo", confiesa Thai.
Una porción de fideos con sopa de cangrejo en el restaurante del Sr. Thai cuesta 40.000 VND y tiene todo tipo de carne, salchichas y sopa de cangrejo.
Aun así, viendo a sus hijos crecer día a día y a sus padres envejecer, Thai sabía que no podía rendirse. Debido a la dedicación de su esposa a lo largo de los años y para apoyar a su familia, él siempre se dice a sí mismo que debe esforzarse.
Probablemente venderé mientras pueda. A los niños les falta el amor de su madre, quiero darles ese amor en nombre de mi esposa, solo esperando que cuando crezcan, tengan trabajos estables y no tengan que sufrir como sus padres. El señor Thai dijo con una sonrisa.
El señor Thai añadió también que cuando su mujer era propietaria, el número de clientes que acudían a comer cada día era abarrotado, con largas colas para comprar y vendiendo varias veces más que ahora.
“Mi esposa puso mucho corazón en este restaurante de sopa de fideos, sé que debo mantener su sueño y, afortunadamente, mucha gente la ama y ahora el número de clientes sigue siendo alto, aunque no tanto como antes”, dijo el Sr. Thai.
El carrito de sopa de fideos está limpio y ordenado.
Cuando se le preguntó por qué el Sr. Thai no se vuelve a casar para tener a alguien que lo apoye y acompañe en su vejez, se rió: "Cuando las cosas se ponen demasiado difíciles, a veces pienso en ello, pero cuando miro a mi alrededor, no veo a nadie como mi esposa. Después de tantos años juntos, el amor es tan profundo”, dijo el Sr. Thai mientras miraba hacia la casa, donde sus tres hijos y su suegra todavía estaban jugando.
La Sra. Phan Thuy Trang (32 años, Distrito 6) es una "cliente habitual" del restaurante. Ella compartió que los días en que su familia no tiene que cocinar, van al restaurante del Sr. Thai a comer fideos con sopa de cangrejo. La familia de Trang ha estado comiendo aquí desde que la esposa de Thai aún vivía, y quedó conmovida por la escena de la pareja amándose y cuidándose mutuamente. Todos los vecinos lo querían y venían a comer para apoyarlo a él y a su familia.
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