Un puesto de fideos de 35 años de antigüedad en Ciudad Ho Chi Minh, en venta desde que la propietaria era una jovencita: "¡Lo venderé por 10.000 VND!"

[anuncio_1]

No todo el mundo sabe que desde los 19 años, cuando todavía era "tímida", la Sra. Tam ha estado vendiendo banh canh en la calle, usando una receta transmitida por su abuela.

3 horas es todo

Cada mañana, al caminar por la calle Phong Phu (Distrito 8), muchas personas se sentirán atraídas por las filas de puestos de comida y puestos ubicados muy cerca unos de otros. La dificultad es que no sé qué elegir ni en qué restaurante comprar porque los platos son diversos y todos aptos para un desayuno caliente.

Gánh bánh canh 35 năm TP.HCM, bán hồi bà chủ còn… mắc cỡ: '10.000 đồng cũng bán!' - Ảnh 1. — El puesto de fideos de la Sra. Tam existe desde hace más de 35 años.

Los días que tengo la billetera llena, me detengo en el conocido puesto de fideos de la señora Thanh Tam y sus hijos, ubicado al principio de esta calle. En esta zona todos saben que ella es famosa por vender barato. Muchos trabajadores pobres compran un plato de fideos por 10.000 VND, y el propietario está feliz de venderlo.

El pequeño puesto de fideos se destaca con su llamativa olla de fideos de color amarillo anaranjado, cuyo fragante olor hace que mi estómago hambriento ruja aún más. A las 6:30 de la mañana, la cantidad de clientes que acudían para comer en el local y para llevar era tan grande que la dueña y su hija tuvieron que trabajar continuamente para que nadie llegara tarde al trabajo.

Cuando tenía 19 años, comencé a vender fideos de arroz para ganarme la vida. Antes de eso, mi abuela vendió en el mercado de Xom Cui durante mucho tiempo. Los primeros 3 días de mi "carrera" vendiendo banh canh, todavía era una niña tímida, así que mi abuela me sacó para vendérmelo, luego lo llevé por el mercado de Xom Cui para venderlo. Pasé a un puesto semipermanente en mi ubicación actual durante casi 30 años...

Sra. Thanh Tam, propietaria del puesto Banh Canh

A lo largo de todos estos años de actividad, el propietario mantiene la idea de vender a precios baratos y asequibles para satisfacer a los trabajadores pobres. Hoy en día, los precios se están disparando: cada porción de su sopa de fideos cuesta entre 18.000 y 23.000 VND. Pero si alguien está en dificultades y quiere comprar una pieza más barata, el propietario la venderá cómodamente y sin dudarlo.

Gánh bánh canh 35 năm TP.HCM, bán hồi bà chủ còn… mắc cỡ: '10.000 đồng cũng bán!' - Ảnh 3. — Un plato de sopa de fideos cuesta 15.000 VND.

[CLIP]: Puesto de fideos de 35 años en Ciudad Ho Chi Minh, vendiendo cuando el dueño todavía estaba... avergonzado: "¡Lo venderé por 10.000 VND!"

La señora Thanh Tam y su hijo dijeron que, por supuesto, comerciar a ese precio también genera ganancias, aunque sean pequeñas. Pero están contentos de poder compartir con los trabajadores pobres. "Hay gente que lleva décadas comiendo conmigo. Conozco sus circunstancias, así que ahora, cada vez que compran, les vendo automáticamente una porción de 10.000 VND. También sé qué les gusta comer y qué no", confesó.

Abierto desde las 6 am, el propietario dijo que en los buenos días, se vende en 3 horas. Más tarde serán las 10 para recoger la mercancía. Para atender a los clientes a tiempo, todos los días se despierta a las 3 de la mañana para preparar todo con esmero, y lo ha estado haciendo durante las últimas décadas.

Criando a dos hijos sola

La Sra. Thanh Tam dijo que se divorció de su marido joven y que gracias a este puesto de fideos crio a su hijo mayor y a su hija menor para que fueran los adultos que son hoy. Sus hijos son su orgullo y su mayor activo, además del puesto de fideos al que ha dedicado toda su vida.

La hija de la Sra. Tam, la Sra. Ngoc (25 años) también ha ayudado a su madre a vender durante más de 2 años. Hace muchos años, aprobó el examen de ingreso a la universidad, pero como sentía pena por su madre que tenía que trabajar duro sola, la niña decidió ayudar a su madre con este negocio.

Probablemente lo venderé hasta que me muera, cuando ya no pueda venderlo, porque ahora es mi vida entera. No sé si mis hijos lo heredarán, porque este trabajo es muy duro. Lo que más me enorgullece de mi plato de fideos es el sabor inalterado de mi abuela durante décadas —dijo el dueño—.

El pastel es sencillo, pero delicioso.

El tazón de banh canh del puesto de la Sra. Tam no es demasiado grande, justo el tamaño adecuado para un desayuno energético. Fideos tradicionales masticables y suaves con pasteles de pescado, bolas de pescado, champiñones y patas de cerdo sumergidos en un caldo rico, agregue un poco de cilantro, pimienta y chile y es perfecto. En cuanto al sabor le doy 8/10 puntos, vale la pena comer muchas veces.

La Sra. Ngoc Lan (54 años, residente en el Distrito 8) es una clienta habitual del restaurante. Dijo que como su casa está cerca, viene aquí casi todas las mañanas a comer y comprar comida para sus hijos, nietos y familiares. El cliente dijo que los fideos aquí se ven atractivos, tienen un sabor delicioso y, lo más importante, el precio es razonable.

“Este lugar vende comida muy barata. Si quieres comprar 10,000 VND, puedes comprarlos; si quieres comprar más, puedes comprarlos. El 1 y el 15 de cada mes lunar también venden platos vegetarianos. Yo también como vegetariano esos días, así que los compro siempre. Estoy acostumbrada a comer aquí, no me aburro, soy adicta”, sonrió alegremente la Sra. Lan.

Gánh bánh canh 35 năm TP.HCM, bán hồi bà chủ còn… mắc cỡ: '10.000 đồng cũng bán!' - Ảnh 6. — Atractiva olla de sopa de fideos.

Todos los días, el puesto de fideos de la Sra. Tam aparece en esta calle, mezclándose con el ajetreo y el bullicio de la vida matutina en la ciudad de Ho Chi Minh...

[anuncio_2]
Enlace de origen