¿Qué alimentos deben evitar las personas con artritis?

Azúcar y alimentos azucarados refinados : el azúcar puede causar inflamación y aumentar los niveles de inflamación en el cuerpo. Limite los alimentos con alto contenido de azúcar, como caramelos, refrescos y otros dulces. Las bebidas carbonatadas y los alimentos procesados a menudo contienen azúcar refinada, que puede causar inflamación al liberar citocinas y proteínas. La inflamación puede empeorar los síntomas de la artritis.

Grasas trans : Las dietas ricas en ácidos grasos omega-6, grasas saturadas y grasas trans pueden empeorar la inflamación y la salud general. Estas grasas "malas" se encuentran a menudo en la mantequilla, el queso, la carne, los alimentos fritos y los alimentos procesados. Esta grasa puede causar inflamación y agravar la artritis. Las fuentes alimentarias de grasas trans incluyen los alimentos fritos, las comidas rápidas y los alimentos procesados.

Carne roja y carnes procesadas : la carne roja y los alimentos procesados (como los hot dogs y las salchichas) pueden aumentar la inflamación y causar dolor en personas con artritis. La carne roja y las carnes procesadas suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que puede estimular la producción de sustancias inflamatorias en el cuerpo. La inflamación es un factor importante en la artritis y causa dolor, hinchazón y rigidez en las articulaciones. Debes limitar el consumo de estos alimentos.

Leche y productos lácteos (en algunas personas) : Algunas personas con artritis pueden encontrar que sus síntomas empeoran al consumir leche o productos lácteos, debido a sus efectos sobre el sistema digestivo y la inflamación.

Alimentos ricos en purinas : Las purinas pueden aumentar el ácido úrico en la sangre, provocando gota (un tipo de artritis). Los alimentos ricos en purinas incluyen órganos animales, carnes rojas, mariscos como pescado, camarones y cangrejos.

Bebidas alcohólicas (vino, cerveza) : el alcohol puede aumentar los niveles de inflamación en el cuerpo y afectar la capacidad de los medicamentos para la artritis para funcionar. El consumo excesivo de alcohol puede alterar la remodelación ósea al impedir que los osteoblastos, las células óseas, realicen su trabajo. Una vez diagnosticado con artritis, el consumo de alcohol debe limitarse, si es que se puede evitar. El alcohol puede interactuar con los medicamentos, provocando dolor agudo o empeorando el dolor existente.

Alimentos procesados y alimentos que contienen conservantes : Los alimentos procesados a menudo contienen sustancias químicas y conservantes que pueden aumentar la inflamación en el cuerpo. Los alimentos procesados suelen tener un alto contenido de sal, lo que puede afectar negativamente a la artritis de varias maneras, principalmente aumentando la inflamación y causando problemas relacionados con las articulaciones. Comer demasiada sal puede aumentar la excreción de calcio en la orina, lo que provoca pérdida de calcio de los huesos. Esto puede debilitar los huesos y aumentar el riesgo de osteoporosis, un problema común en personas con artritis.

Además de evitar los alimentos mencionados anteriormente, las personas con artritis también deben complementar su dieta con alimentos antiinflamatorios, como pescado rico en omega-3 (salmón, caballa), verduras verdes, bayas y alimentos ricos en vitamina D y calcio.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-viem-khop-kieng-an-gi.html