1. ¿De qué región del noroeste es una especialidad el "Lam nho"?

  • A. Lai Chau
  • B. Dien Bien
  • C. Son La
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El lam nho se considera un plato único, una especialidad que no puede faltar en Lai Chau.

Un nombre muy especial pero los ingredientes son muy familiares, como carne de búfalo y de res. Según la lengua étnica tailandesa, lam significa "a la parrilla" y nho significa "cocido". Lam nho significa "asado (hasta que) esté cocido".

El plato Lam nho tiene un rico sabor dulce, la carne es suave y pegajosa, los comensales deben usar palillos para cortarla en trozos.

2. Al llegar a la antigua capital de Hue, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar del postre de bolas de masa de tapioca combinado con qué tipo de carne?

  • A. Carne de búfalo salteada con hojas de betel
  • B. Pollo a la parrilla con miel
  • C. Cerdo asado
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Che bot loc heo quay es uno de los platos más "únicos" de Hue debido a la combinación de salado y dulce en un solo plato de che.

Según la leyenda, este plato alguna vez estuvo en el menú de la antigua corte real de Hue, y luego se extendió ampliamente entre la gente, convirtiéndose en un famoso manjar de la antigua capital.

Este postre se compone de dos ingredientes principales: harina de tapioca y carne de cerdo asada, maní, servido con agua azucarada cocida con jengibre.

3. ¿Por qué tipo de dulces especiales es famoso Ha Tinh?

  • A. Chicle
  • B. Caramelo
  • C. Caramelo de coco
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Los dulces Cu Do son una especialidad originaria de la provincia de Ha Tinh. El caramelo se cocina a partir de melaza, azúcar, malta, jengibre y maní como relleno y se vierte en dos piezas de papel de arroz prensado. Este dulce es muy masticable y pegajoso, se puede comer solo o disfrutar con té verde.

Los dulces Cu Do estuvieron una vez en la lista de los "100 regalos especiales vietnamitas" en 2020-2021 de la Organización de Registro de Vietnam.

4. Al llegar a Yen Bai, los visitantes pueden disfrutar de un pastel especial que tiene la forma de ¿qué pájaro?

  • A. Pájaro guau
  • B. Miná
  • C. Gorrión
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El pastel de paloma o pastel de tortuga es una especialidad de los pueblos Dao y Cao Lan en el distrito de Yen Binh, Yen Bai.

El Sr. Tran Duc Quynh, chef a cargo de los platos del norte de la Asociación de Chefs de Yen Bai, dijo que, como sugiere el nombre, el pastel está envuelto en forma de paloma.

Para hacer este pastel único, además del arroz glutinoso como ingrediente principal, el pastel también lleva judías verdes, hojas, agua de ceniza y carne de cerdo. En particular, la gente usa hojas de pandano silvestre para tejerlas en forma de pájaro para hacer la corteza del pastel.

5. ¿El don es una especialidad rústica de qué provincia central?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
Exactamente

El don suele vivir en los ríos Tra y Ve y desde hace mucho tiempo es un plato popular en Quang Ngai. La temporada de lluvias es mayor alrededor de mayo y junio.

La sopa Don se come con papel de arroz crudo o papel de arroz asado. Además, el don también se puede saltear con cebolla, cocinar con sopa de repollo, sopa de espinacas o cocinar en papilla, que también es muy deliciosa.