Visitantes extranjeros: ¿Es fácil comer comida vegetariana en Vietnam?

Cada año, Vietnam recibe millones de visitantes internacionales, muchos de los cuales son vegetarianos, así que ¿es fácil ser vegetariano en Vietnam? Es la pregunta que se plantean muchos turistas al poner un pie en el país con forma de S.

Diversos tipos de ensaladas, fideos de arroz con cerdo asado vegetariano... en un restaurante buffet vegetariano en el distrito de Binh Thanh, Ciudad Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

“¿Cuál es la ciudad más amigable para los vegetarianos en Vietnam?”, “¿Se puede comer comida vegetariana en Vietnam?”... son también preguntas buscadas frecuentemente en línea.

Ejemplo de tema: “¿Es fácil encontrar comida vegetariana y vegana en Vietnam?” atrajo mucha discusión en el foro en línea Reddit.

“Estaré en Vietnam el próximo mes, viajando desde Ciudad Ho Chi Minh hasta la región central y terminando el viaje en Hanoi. No como cerdo, almejas, pollo ni carne de res. “Quiero preguntar si es fácil encontrar comida vegetariana cuando salgo de visita”, preguntó un turista que estaba a punto de visitar Vietnam.

Pan servido con paté vegetariano y champiñones en un restaurante vegetariano en el distrito de Phu Nhuan

“Es fácil, en la mayoría de los lugares se pueden preparar verduras salteadas”, respondió una persona.

“Voy a aprender esta frase vietnamita: soy vegetariano”, adelantó otra persona.

“En las grandes ciudades habrá muchas opciones. Si tienes prisa, compra un sándwich de tofu o de huevo frito. “Y cuando estés en los suburbios, busca templos, casi siempre hay restaurantes veganos cerca”, agregó otro.

Vegetarianismo en Vietnam: infinitas opciones

De hecho, en Vietnam no es difícil encontrar un restaurante vegetariano. La gente tiene innumerables opciones, tanto en la ciudad como en el campo, para sus comidas vegetarianas.

Podría ser una tienda de sándwiches vegetarianos con relleno de tofu, champiñones, salchichas vegetarianas... en la esquina de la calle, o un restaurante vegetariano popular con docenas de platos vegetarianos fritos, salteados, al vapor, hervidos...

Una porción de arroz vegetariano mixto cuesta 15.000 VND en un popular restaurante vegetariano del Distrito 12.

O podrían ser restaurantes que se especializan en platos vegetarianos, o un menú vegetariano separado en restaurantes que venden platos de carne.

Recientemente, el modelo de buffet vegetariano también ha sido popular entre mucha gente, desde restaurantes vegetarianos que eligen guarniciones en estilo buffet, o restaurantes vegetarianos que sirven docenas de platos de buffet desde Asia hasta Europa, desde arroz roto vegetariano hasta sushi vegetariano, hamburguesas vegetarianas...

Hamburguesa vegetariana en un restaurante buffet vegetariano en el distrito de Phu Nhuan

Los precios también varían desde unas pocas docenas hasta unos cientos de miles de dongs, dependiendo de la cantidad y la calidad de los platos del buffet.

Si desea cocinar usted mismo, los mercados locales y supermercados tendrán todos los ingredientes frescos para una comida vegetariana saludable.

Panqueques vegetarianos en un restaurante vegetariano en el distrito de Phu Nhuan

En las dos Guías Michelin publicadas en Vietnam en los últimos dos años también se mencionaron muchos restaurantes vegetarianos, lo que contribuyó a demostrar la riqueza y diversidad de la cocina vegetariana vietnamita.

Además, esto también ha sido comprobado por turistas extranjeros.

“¿Estás siguiendo una dieta vegana y quieres viajar a Asia pero no sabes qué país elegir?

¿Estás preocupado por si tendrás muchas opciones de platos veganos, tienes miedo de las especias ocultas en platos como la salsa de pescado o piensas que si vas al campo solo podrás comer arroz blanco y beber agua de coco para sobrevivir?

Pasé siete semanas en Vietnam y puedo decirte que no tendrás problemas para encontrar comida vegana en este increíble país, incluso en lugares remotos como Pu Luong (Thanh Hoa) o Da Bac (Hoa Binh), donde el turismo recién comienza a desarrollarse”.

Así comienza el artículo Comida vegana en Vietnam: ¡Todo lo que necesitas saber! publicado en el blog Travelers & Dreamers el pasado mes de diciembre por una bloguera llamada Annelies.

En el artículo, Annelies afirmó que Vietnam es un país vegetariano. Si los turistas saben cómo buscar restaurantes que tengan la palabra "vegetariano" en sus nombres, tendrán la seguridad de que tienen una variedad de opciones vegetarianas.

Según ella, la comida vegetariana en Vietnam puede ser barata o cara dependiendo de las necesidades de los comensales, porque hay tanto tiendas que venden un plato de fideos vegetarianos por menos de 1 dólar como restaurantes de lujo donde los clientes pagan entre 5 y 10 veces más por sus platos de alta gama.

La bloguera Lucy Johnson, también vegetariana, coincide en que “Vietnam es un gran destino para los vegetarianos”.

Arroz quebrado vegetariano en un restaurante buffet vegetariano en el distrito de Binh Thanh

En el artículo ¿Cuál es la ciudad más amigable para los vegetarianos en Vietnam? Publicado en el blog My Vegan Travels en septiembre de este año, Lucy ofrece a los lectores consejos sobre las ciudades donde se puede encontrar la comida vegetariana más diversa en Vietnam.

En consecuencia, su lista incluye Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang, Hoi An, Hue, Da Lat y Nha Trang.

“La comida vegetariana en Ciudad Ho Chi Minh es sorprendentemente diversa. Puedes comenzar tu mañana con un delicioso plato de pho vegetariano y terminar tu día con un delicioso sándwich de queso y anacardos.

"Sin mencionar los snacks veganos y las docenas de postres veganos", escribe Lucy sobre la ciudad de Ho Chi Minh, a la que llama "uno de los mejores destinos para veganos".

Fuente: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm