Los beneficios de ser vegetariano

Una dieta vegetariana puede proporcionar muchos beneficios, incluida la pérdida de peso, una mejor piel y una mejor salud intestinal.

Cómo ser un vegetariano sano y con suficientes nutrientes es una cuestión de preocupación - Foto de ilustración

Sin embargo, para garantizar su salud, debe consultar a su médico o nutricionista para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes importantes como la vitamina B12 y los ácidos grasos omega-3.

Muchas personas siguen una dieta vegana, evitando la carne, los huevos y los productos lácteos por razones religiosas, ambientales y de salud. Sin embargo, la transición a este estilo de vida no siempre es fácil.

Por lo tanto, comprender los alimentos que pueden comer los veganos (como frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y semillas) le ayudará a mantener una dieta equilibrada y saludable.

Apoyo para la pérdida de peso

"Muchos de mis clientes se sorprenden de lo mucho más fácil que es perder peso después de cambiar a una dieta completamente vegana", explica Jennifer Mimkha, nutricionista y propietaria de Prana Nutrition, a la revista Health . Las fuentes de proteínas de origen vegetal generalmente tienen menos calorías que la carne.

Sin embargo, ser vegano no siempre es fácil. Esto puede resultar un inconveniente cuando necesitas un bocado rápido, pero ayuda a limitar los refrigerios sin sentido. Que pierdas peso o no con una dieta vegana depende de tus elecciones alimentarias.

Puedes aumentar de peso si consumes comida chatarra vegana o comes demasiados carbohidratos simples en lugar de carbohidratos complejos como papas y arroz integral.

Si eliges alimentos equilibrados, puedes perder peso, especialmente si tu dieta anterior era rica en grasas saturadas y alimentos procesados.

Puede mejorar la salud de la piel.

Una dieta vegana puede ayudar a promover una piel más saludable. Comer más frutas y verduras de colores brillantes puede mejorar la salud de la piel, sugiere un estudio.

Estos alimentos son ricos en vitaminas, así como en antocianinas, carotenoides y polifenoles. Estos son compuestos antioxidantes que ayudan a proteger al cuerpo de la inflamación. Las frutas y verduras también pueden ayudar a aumentar la humedad, iluminar la piel y reducir la descamación y las arrugas.

Apoya la salud intestinal

Las bacterias intestinales juegan un papel importante en la salud digestiva, el sistema inmunológico y el metabolismo.

Una dieta típica puede promover el crecimiento de algunas bacterias dañinas, mientras que una dieta rica en fibra puede ayudar a diversificar el microbioma intestinal con más bacterias beneficiosas.

Cambiar a una dieta vegana rica en fibra puede alterar rápidamente las bacterias intestinales.

"En tan solo unos días, si cambias de una dieta basada en carne a una dieta basada en plantas, o viceversa, verás un cambio drástico en tu microbioma intestinal", explica a Health la Dra. Shilpa Ravella, gastroenteróloga y profesora asociada de medicina en el Centro Médico de la Universidad de Columbia.

Reducir el riesgo de ciertas enfermedades

Una dieta vegetariana puede proteger al cuerpo contra ciertas enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardíacas. Los alimentos de origen vegetal tienen un alto contenido de fibra, un tipo de carbohidrato que puede retardar la digestión de la glucosa, ayudando a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y prevenir picos de azúcar en sangre.

Esto reduce el riesgo de desarrollar prediabetes, caracterizada por niveles altos de azúcar en sangre, que es un factor de riesgo para la diabetes tipo 2.

Además, los alimentos de origen vegetal son bajos en grasas saturadas, lo que ayuda a reducir el riesgo de aumentar el colesterol malo (LDL). Cuando hay exceso de colesterol, éste puede acumularse en las arterias y formar placa, una de las principales causas de enfermedades cardíacas.

Una dieta vegana también proporciona muchos antioxidantes, grasas saludables, minerales y vitaminas que promueven la salud general. Numerosos estudios han demostrado que estos nutrientes ayudan a reducir la inflamación, un factor presente en muchas enfermedades crónicas.

¿Existen efectos secundarios asociados con una dieta basada en plantas?

Una dieta vegetariana puede cambiar tus preferencias y antojos alimentarios. Ser vegetariano también puede provocar que el cuerpo carezca de ciertos nutrientes como la vitamina B12 y los ácidos grasos omega 3. Estos son nutrientes que se encuentran en abundancia en los alimentos de origen animal, por lo que si no los complementas adecuadamente, puedes tener dificultades para cubrir tus necesidades nutricionales.

Si cambias a una dieta vegana y eliminas los alimentos de origen animal, podrás notar cambios en tu cuerpo. Puedes perder peso y comer menos bocadillos si eliges alimentos nutritivos.

Al mismo tiempo, su apetito, la salud de la piel y los niveles de energía también pueden cambiar. Sin embargo, asegúrese de obtener suficientes vitaminas y minerales esenciales, especialmente vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, que a menudo faltan en las dietas veganas.

Fuente: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm