GĐXH - Desde el fragante pescado a la parrilla del lago Na Hang, la rica salchicha ahumada hasta el colorido arroz glutinoso, cada plato es la cristalización de los ingredientes locales, las manos hábiles y la hospitalidad de la gente étnica de aquí.
La Competencia Culinaria de las Tierras Altas Étnicas del Distrito de Na Hang 2025 se llevó a cabo del 7 al 16 de marzo de 2025. Cada día habrá entre 4 y 15 equipos participando en la realización y elaboración de platos, creando un espacio culinario diverso y rico.
Este año, el concurso atrajo a 134 equipos participantes, incluidos 114 equipos que representaban a personas de aldeas y grupos residenciales del distrito y 20 equipos que representaban a miembros sindicales, trabajadores y funcionarios públicos de sindicatos de base de la Federación Laboral del Distrito. En esta competencia, chefs y lugareños presentarán platos tradicionales y promoverán la rica cultura de la identidad étnica de las tierras altas de Na Hang a turistas de todo el mundo.
A diferencia de las fiestas tradicionales de las tierras bajas, las fiestas de los pueblos Tay, Dao y Mong en Na Hang llevan la marca de las montañas y los bosques, con ingredientes explotados de la naturaleza como el pescado del lago Na Hang, cerdos negros nativos, verduras silvestres, brotes de bambú, hongos y especias típicas.
La característica especial de los platos del Concurso Culinario de las Tierras Altas Étnicas del Distrito de Na Hang 2025 no radica solo en la sofisticada preparación, sino también en la combinación armoniosa de colores, sabores y significados culturales. Estos platos no sólo se utilizan para entretener a los invitados y venerar a los antepasados, sino que también muestran el afecto y el aprecio por la naturaleza de la gente de las tierras altas.
A continuación se muestran algunas imágenes de la fiesta con especialidades de las tierras altas de Na Hang en los últimos días, los lectores pueden ver y consultar los deliciosos platos cuando vengan a este lugar.
Platos especiales de Na Hang en la Semana de la Cultura Culinaria de las Tierras Altas de 2025
Bandeja especial 1 de Na Hang
La primera imagen es una bandeja de comida con especialidades de Na Hang impregnadas de la región montañosa: arroz glutinoso de cinco colores, cerdo local, verduras silvestres, salchicha ahumada,... Los platos están meticulosamente dispuestos, combinando la armonía entre colores e ingredientes.
Imagen de una niña étnica Tay con traje tradicional, que muestra la cultura única del distrito montañoso de Na Hang. Los atractivos platos parecen invitar a los visitantes a experimentar la cocina de las tierras altas impregnada de identidad nacional.
El ambiente festivo es animado, lleno de hospitalidad y orgullo por la gastronomía local.
Bandeja especial 2 de Na Hang
Una fiesta tradicional de una aldea en el distrito de Na Hang en el evento de la Semana de la Cultura Culinaria de las Tierras Altas del Distrito de Na Hang en 2025. Esta es una fiesta suntuosa, que reúne toda la quintaesencia de la cocina de las tierras altas, imbuida de los sabores de las montañas y los bosques de Tuyen Quang.
Entre los platos típicos más destacados de la bandeja se incluyen: pescado a la parrilla Na Hang, pollo al vapor con hojas de limón, salchicha ahumada, caracoles de roca al vapor con jengibre, arroz glutinoso de cinco colores, camarones de arroyo fritos, pastel de huevo de hormiga, verduras silvestres,...
Las especialidades de Na Hang no solo muestran la riqueza de la naturaleza de Na Hang, sino que también llevan la impronta cultural de la gente étnica de aquí.
Con una elaborada preparación, esta bandeja de comida es como un símbolo de la convergencia de la quintaesencia de las montañas, los bosques, la gente y la cultura.
Bandeja especial 3 de Na Hang
La fiesta de la aldea de Ban Khoan lleva la marca cultural de los habitantes de las tierras altas de Na Hang. Los platos especiales en la bandeja incluyen: pollo hervido con hojas de limón, carne de búfalo seca, sopa de pollo con brotes de bambú silvestre, pescado Na Hang a la parrilla, arroz glutinoso de cinco colores y frutas frescas de postre. La bandeja de ofrendas muestra la preservación y el honor de los platos tradicionales de los Tay, Dao, Mong,...
Bandeja Especial Na Hang 2025 - Sabores de montañas y bosques, quintaesencia de la cocina de las tierras altas.
Bandeja especial Na Hang 4
La foto de abajo captura la fiesta del pueblo de Na Mu, que se presentó de manera creativa en la Semana de la Cultura Culinaria de las Tierras Altas de Na Hang 2025. Los platos únicos en la fiesta de Na Hang incluyen: ensalada de flor de plátano y piel de búfalo, cangrejo de piedra al vapor con limoncillo, cerdo a la parrilla con hojas de mac mat, sopa de pollo con brotes de bambú, pescado a la parrilla del lago Na Hang, frutas frescas y pasteles especiales.
La fiesta de la aldea de Na Mu no es sólo una fiesta deliciosa sino también una obra de arte, que refleja la vida, la cultura y la creatividad de la gente de las tierras altas.
Los platos no sólo están recién preparados, con especialidades de las montañas y los bosques, sino que también llevan los sabores de la naturaleza y el ingenio de la gente de Na Hang.
Bandeja especial Na Hang 5
La bandeja especial Na Hang de la aldea de Lung Vai ofrece un festín impregnado de la esencia de las montañas y los bosques, donde cada ingrediente está estrechamente vinculado a la naturaleza y la vida de las minorías étnicas. Los platos en la bandeja incluyen: Arroz de bambú. Verduras silvestres al vapor, cerdo a la parrilla con mac khen, sopa de brotes de bambú silvestre, rollitos de primavera con hojas silvestres, vino de tubo de bambú,...
No es sólo un plato, es también una viva imagen de la cocina de las tierras altas, donde la gente está estrechamente conectada con la naturaleza.
Cada plato muestra la creatividad en la preparación y la armonía entre las personas, las montañas y los bosques.
Bandeja especial Na Hang 6
Los destacados platos que se muestran en la bandeja a continuación son una obra maestra culinaria que combina la quintaesencia de las montañas y los bosques con la creatividad en la presentación. Los platos destacados en la bandeja incluyen: pescado a la parrilla del lago Na Hang, pollo al vapor con hojas de mac mat, ensalada de verduras silvestres,... Este es un símbolo de la prosperidad, creatividad y hospitalidad de la gente de Na Hang.
La delicada combinación de ingredientes frescos, presentación hábil y sabores distintivos hacen que la bandeja de comida no sólo sea visualmente atractiva sino que también toque las emociones de los comensales.
La fiesta muestra la riqueza de los productos locales y las sofisticadas técnicas de procesamiento de las minorías étnicas.
Bandeja especial 7 de Na Hang
Los platos de la aldea Dong Da 2 en la Semana de la Cultura Culinaria Na Hang 2025 no solo aportan sofisticación a cada plato, sino que también muestran la armonía entre la naturaleza y la cocina tradicional de las tierras altas.
Cada plato de la bandeja está elaborado con ingredientes frescos, impregnados de la identidad del pueblo étnico. Además, la combinación con la bella decoración del pueblo crea una fiesta agradable a la vista y rica en el sabor del Noroeste.
Los platos en la bandeja incluyen: verduras hervidas, pescado de arroyo frito, camarones de arroyo fritos, rollitos de primavera con hojas de mostaza, cerdo local a la parrilla, vino de arroz,...
Bandeja especial Na Hang 8
A continuación viene la fiesta con la quintaesencia culinaria de las montañas del Noroeste. Los ingredientes son ricos en sabores de montaña y bosque, lo que demuestra la creatividad, el ingenio y la hospitalidad de los pueblos étnicos. La combinación de colores, sabores y decoraciones crea un festín que deleita a los comensales a primera vista.
Cada plato de la bandeja contiene una historia sobre su origen, método de preparación y cultura culinaria tradicional.
Bandeja especial 9 de Na Hang
La fiesta de la aldea de Na Cao ofrece un festín culinario impregnado de la esencia de las tierras altas, donde los ingredientes frescos de la naturaleza se transforman en platos coloridos y sabrosos. La bandeja de comida no sólo muestra la riqueza de la gastronomía local, sino que también es una combinación de quintaesencia tradicional y creatividad en la presentación.
Los platos especiales en la bandeja incluyen: arroz glutinoso de cinco colores, caracoles de roca al vapor con hojas del bosque, banh gio, ensalada de verduras silvestres y flores de plátano, vino de arroz,...
Bandeja especial Na Hang 10
La fiesta con especialidades de Na Hang del pueblo de Na Thua refleja tanto la riqueza de la cocina de montaña como una parte de la identidad cultural transmitida de generación en generación. Los platos en la bandeja son sencillos pero están presentados hábilmente por personas con pasión creativa. Los platos están estrechamente vinculados a la naturaleza y a la vida cotidiana de las minorías étnicas, ayudando a los visitantes a comprender mejor la belleza de la cocina de las tierras altas.
La fiesta del pueblo de Na Thua.
Bandeja especial Na Hang 11
La fiesta que aparece en la foto de abajo es una obra maestra culinaria que muestra la riqueza de la naturaleza junto con el ingenio y la sofisticación de la gente de las tierras altas de Na Hang. Desde los ingredientes de montaña hasta la presentación, cada plato no solo es atractivo en sabor sino que también transmite la larga historia cultural de los pueblos étnicos de aquí.
Bandejas de comida pintorescas de personas en el evento de la Semana de la Cultura Culinaria de Na Hang 2025.
Bandeja especial Na Hang 12
Festín de la aldea de Ban Tam en la Semana de la Cultura Culinaria de Na Hang 2025. El banquete está bellamente presentado, demostrando la cohesión comunitaria y la hospitalidad de la gente de las tierras altas. Cada plato refleja la riqueza de la naturaleza y la cultura étnica única de los habitantes de las tierras altas.
Si tienes la oportunidad de visitar Na Hang, ¡recuerda disfrutar de las especialidades regionales para sentir la quintaesencia de la cocina de las tierras altas!
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-ngon-trong-mam-co-dac-san-na-hang-khien-bao-nguoi-me-man-172250317174212734.htm
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