La idea de que beber mucha agua durante el día para perder peso no tiene base científica, porque el agua no ayuda a quemar calorías, ni hace que las personas se sientan saciadas por más tiempo, según los expertos.
Mucha gente cree que una de las formas efectivas de perder peso es beber mucha agua todos los días. En Internet, la gente incluso difunde el mensaje de que beber aproximadamente 4,5 litros de agua reducirá el apetito, quemará calorías y, por lo tanto, conducirá a la pérdida de peso. Sin embargo, los expertos afirman que esta afirmación es falsa.
El Dr. Duane Mellor, jefe de Medicina y Nutrición de la Facultad de Medicina de Aston, Universidad de Aston, Reino Unido, dice que el agua no ayuda a quemar calorías . Este mito proviene de un pequeño estudio con 14 hombres jóvenes. En él, los científicos señalaron que beber 500 ml aumentaba el gasto energético en reposo (la cantidad de calorías que el cuerpo quema antes del ejercicio) en aproximadamente un 24%.
Sin embargo, este estado sólo duró una hora, no hizo mucha diferencia y no condujo a una pérdida de peso. Para un adulto promedio de 70 kg, quemar unas 20 calorías adicionales (equivalentes a cada 500 ml de agua consumida) equivale a saltarse un cuarto de galleta.
Otro estudio, sobre ocho hombres jóvenes, mostró que el gasto de energía aumentaba al beber agua fría, pero el número era modesto, sólo el 4%. Esto sucede porque el cuerpo necesita utilizar energía extra para calentar el agua a 37 grados centígrados, mientras también filtra la mayor cantidad de líquido a través de los riñones. Este efecto también sólo dura aproximadamente una hora.
El Dr. Mellor dice que, en teoría, beber agua puede reducir las calorías, pero en cantidades muy pequeñas. "Incluso si bebes 1,5 litros de agua más al día, las calorías quemadas sólo equivalen a una rebanada de pan", afirma.
Además, ambos estudios se realizaron en personas jóvenes y sanas. Los expertos dicen que se necesitan más análisis para ver si el efecto de reducción de calorías ocurre a otras edades.
Una mujer está bebiendo agua. Foto: Freepik
Otra afirmación falsa es que el agua reduce el apetito. Mucha gente cree que el agua ocupa más espacio en el estómago, lo que ayuda a que las personas se sientan más llenas y coman menos en las comidas principales.
Estudios en adultos de mediana edad y mayores apoyan esta hipótesis. Esta es también la razón por la que los médicos a menudo recomiendan que las personas enfermas o con poco apetito no beban alcohol antes de comer.
Sin embargo, para aquellos que necesitan perder peso, el principio no es tan simple. Un estudio descubrió que los adultos de mediana edad y mayores perdieron 2 kg en aproximadamente 12 semanas si bebían agua antes de las comidas. Mientras tanto, en las personas más jóvenes (21-35 años), el peso se mantuvo sin cambios, independientemente de si bebían agua antes de las comidas o no.
Sin embargo, los científicos no realizaron un estudio doble ciego (lo que significa que a los participantes no se les informó sobre el estudio). Esto puede hacer que los voluntarios tomen conciencia de por qué necesitan beber agua antes de las comidas. A partir de ahí, intencional o inconscientemente cambian su menú, con la esperanza de cambiar su peso.
Otro desafío con estudios como este es que se centran únicamente en la ingesta de alimentos de los voluntarios en cada comida. Los científicos aún no han podido proporcionar evidencia convincente de que la reducción del apetito pueda conducir a una pérdida de peso con el tiempo.
Según el Dr. Mellor, el agua puede reducir el apetito a corto plazo, pero no ayuda a perder peso.
Los científicos dicen que las personas que quieren controlar su peso deben prestar atención a su dieta general y al ejercicio, en lugar de confiar en sus hábitos de bebida. Algunas evidencias sugieren que cuando se mezcla con otras sustancias, como fibra, sopa o jugo de vegetales, el agua puede disminuir la velocidad a la que se vacía el estómago.
Thuc Linh (según conversación )
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