Según el Dr. Truong Hong Son, director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, eliminar el almidón para perder peso es completamente erróneo. Los carbohidratos, el componente principal de los alimentos ricos en almidón, juegan un papel importante en el organismo.
En la antigüedad, cuando los alimentos eran escasos, el arroz era la principal fuente de energía. Un adulto puede comer 3-4 tazones de arroz por comida, pero pocas personas tienen sobrepeso, obesidad o trastornos metabólicos.
A pesar de los esfuerzos de las personas por reducir la ingesta de almidón, los trastornos metabólicos siguen aumentando. “El problema es que la gente es sedentaria y come muchas proteínas y grasas, lo que provoca exceso de grasa, sobrepeso y obesidad”, explicó el Dr. Truong Hong Son.
Según los expertos, muchas personas tienen el hábito de comer arroz durante el día, pero reducen o incluso evitan el consumo de almidón por la noche por miedo a ganar peso, lo cual es incorrecto. El almidón, las proteínas y las grasas son sustancias productoras de energía, por lo que no consumir suficiente almidón puede causar debilidad, afectando la memoria y la productividad laboral.
De hecho, la cena no sólo proporciona energía sino que también ayuda a mejorar la calidad del sueño. Además, consumir almidón por la noche también es muy útil para las personas con riesgo de hipoglucemia.
Los carbohidratos, el componente principal de los alimentos ricos en almidón, juegan un papel importante en el organismo. (Ilustración: Shutterstock)
Los glúcidos juegan un papel muy importante en la regulación de la microflora intestinal. Esta también es una sustancia esencial para el cerebro porque éste utiliza hasta el 25% de los carbohidratos del cuerpo. Por eso, cuando ayunamos a menudo nos sentimos mareados, cansados y con el tiempo afecta al sueño, la tensión y el estrés. La restricción de carbohidratos también afecta a los músculos porque los músculos también utilizan azúcar.
Además, al evitar los carbohidratos, muchas personas tienden a consumir más proteínas. Esto provoca un desequilibrio entre proteínas-azúcares-grasas, dañando la microflora intestinal. En ese momento, puede provocar trastornos digestivos o malas digestiones, lo que reducirá la resistencia del organismo, porque los anticuerpos se producen principalmente en los intestinos.
El principio del tratamiento de la pérdida de peso y la obesidad es reducir el exceso de grasa en el cuerpo reduciendo la ingesta de energía mediante el control de la dieta y aumentando el gasto energético mediante ejercicio físico apropiado y un sueño adecuado. Tenga cuidado de elegir alimentos bajos en calorías en lugar de morirse de hambre.
Los expertos aconsejan a las personas que desean perder peso que sigan un régimen de dieta y ejercicio durante 6 meses. Todos deben seguir una dieta razonable, limitar los alimentos ricos en grasas y sal, como los salteados, fritos y procesados, y consumir en su lugar platos hervidos y al vapor. Además, tenga cuidado de no comer tarde por la noche.
Las personas también necesitan mantener un estilo de vida saludable, ser activos, elegir deportes fáciles como caminar, trotar, especialmente trotar en el mismo lugar. En lugar de correr en una cinta o moverse al aire libre, puedes ejercitarte directamente de pie con las mismas técnicas que al trotar normalmente, intentando que el consumo de energía sea menor que el consumo total.
Fuente: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html
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