No cortarse las uñas cuando estén en contacto con alimentos cocinados puede ser multado con hasta 3 millones de VND

Según el Departamento de Seguridad Alimentaria (FSS) del Ministerio de Salud, después del Tet, el servicio de comida estacional durante la temporada de festivales tiene muchas empresas individuales que carecen de los requisitos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria.

El Departamento recomienda que las provincias y ciudades fortalezcan el trabajo de seguridad e higiene alimentaria, especialmente para las empresas alimentarias en las zonas de festivales.

Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, los establecimientos o personas que presten servicios de alimentos que violen las normas de seguridad alimentaria serán multados administrativamente de 1 a 2 veces más que el valor del producto infractor por uno de los siguientes actos: utilizar ingredientes que hayan vencido o que no tengan fecha de vencimiento para ingredientes que deben tener una fecha de vencimiento; utilizar materias primas de origen desconocido; Utilizar productos animales y vegetales para producir y procesar alimentos sin inspección veterinaria de higiene y cuarentena vegetal de acuerdo a lo dispuesto en la ley.

Las uñas deben estar cortas y se deben usar guantes al manipular alimentos cocidos o listos para comer.

Multas de 1 a 3 millones de VND por cada uno de los siguientes actos: exhibir o almacenar alimentos en equipos, herramientas o materiales insalubres; No disponer de herramientas suficientes para procesar, conservar y utilizar por separado los alimentos frescos y los procesados; lugares de procesamiento, comercialización y almacenamiento en los que puedan entrar insectos y animales dañinos; Las personas que preparan directamente los alimentos no usan sombreros, mascarillas, no se cortan las uñas, no usan guantes cuando están en contacto directo con alimentos cocidos o crudos. Esta pena se duplica para las organizaciones infractoras.

Multa de 3 a 5 millones de VND por cada uno de los siguientes actos: no implementar o no implementar adecuadamente las disposiciones de la ley sobre el régimen de verificación de tres pasos; Incumplimiento o cumplimiento indebido de las normas legales sobre almacenamiento de muestras de alimentos; Equipos, medios de transporte y almacenamiento de comidas preparadas y alimentos listos para el consumo que no garanticen la higiene y provoquen contaminación de los alimentos; El sistema de drenaje en las áreas de tienda y cocina está estancado y no está cubierto; No hay baños, ni lugar para lavarse las manos; No existen herramientas para recoger y contener la basura y los desechos para garantizar la higiene. Para las organizaciones infractoras la multa se duplica.

Las personas directamente involucradas en la producción y comercialización de alimentos deben recibir capacitación en conocimientos sobre seguridad alimentaria y el propietario de la instalación debe confirmar que no tienen cólera, disentería, fiebre tifoidea, hepatitis A, E, dermatitis infecciosa, tuberculosis, diarrea aguda, etc. Los ingredientes del procesamiento de alimentos deben tener un origen claro. Realizar la inspección de alimentos de tres pasos y almacenar las muestras de alimentos de acuerdo con las instrucciones del Ministerio de Salud.

A partir del 18 de febrero, el Departamento de Seguridad Alimentaria recibirá y devolverá registros en línea en el Sistema de Información de Procedimientos Administrativos del Ministerio de Salud: https://dichvucong.moh.gov.vn , para 5 grupos de procedimientos administrativos: registro de declaración de productos alimenticios saludables; Registrar la declaración de aditivos alimentarios con nuevos usos; Registro de contenidos publicitarios de alimentos saludables; Certificado de elegibilidad en materia de seguridad alimentaria y BPM; Emisión de certificado HC, CFS.

Las personas y organizaciones deben acceder al enlace anterior para registrarse y enviar solicitudes. Para cualquier pregunta durante el uso de los servicios públicos en línea, particulares y organizaciones pueden comunicarse con el número de teléfono de soporte general: 024.62732173; correo electrónico: dichvucong@moh.gov.vn .

Nam Son

Fuente: https://thanhnien.vn/khong-cat-ngan-mong-tay-khi-tiep-xuc-thuc-pham-chin-bi-phat-den-3-trieu-dong-185250219165811378.htm