En particular, se trata de un alimento con un índice glucémico bajo (IG), rico en proteínas y fibra, y bajo en calorías, ayudando a estabilizar el azúcar en sangre, por lo que es muy bueno para los diabéticos.
La nutricionista Vidhi Chawla, educadora en diabetes y directora de Fisico Diet & Skin Clinic (India), dijo: Los guisantes tienen innumerables beneficios, entre los que se destaca el control del azúcar en sangre y la mejora de la salud cardiovascular, según Hindustan Times.
Los guisantes tienen muchos beneficios para la salud.
Beneficios de los guisantes para los diabéticos
Los guisantes tienen un índice glucémico bajo, por lo que son muy buenos para los diabéticos. Repletas de fibra y proteínas, ayudan a retardar la absorción de azúcar, lo que las convierte en una excelente opción para que los diabéticos controlen el azúcar en sangre.
He aquí por qué los guisantes son buenos para los diabéticos:
Bajo en calorías. 100 g de guisantes contienen sólo 80 calorías, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Los alimentos bajos en calorías son importantes para los diabéticos porque el sobrepeso es un factor de riesgo para la diabetes.
Además, el aumento de peso hace que sea más difícil para los diabéticos controlar su nivel de azúcar en sangre.
Rico en potasio. La deficiencia de potasio puede aumentar el riesgo de diabetes, por lo que este mineral es importante para las personas susceptibles a la enfermedad. 100 g de guisantes contienen 244 mg de potasio, que puede ser bueno para los diabéticos. Además, el potasio es importante para controlar los niveles de presión arterial.
Rico en proteínas. 100 g de guisantes contienen 5 g de proteína. Las proteínas sacian y pueden ayudar a controlar el hambre. Además, la proteína es importante para el control del peso, lo cual es muy importante para los diabéticos, según NDTV .
Rico en fibra. 100 g de guisantes contienen 5 g de fibra. La fibra es quizás el nutriente más importante en el que los diabéticos deben centrarse. Esta sustancia es importante para regular el azúcar en la sangre y la presión arterial. Debido a que se digiere lentamente en el cuerpo, libera el azúcar en la sangre lentamente y evita los picos.
Bueno para el corazón
Los beneficios más destacados de los guisantes son el control del azúcar en sangre y la mejora de la salud del corazón.
Este pequeño frijol está repleto de nutrientes saludables para el corazón, como potasio y magnesio, que ayudan a regular la presión arterial. Además, el alto contenido de fibra también ayuda a reducir los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas, según Hindustan Times.
Además, los guisantes están llenos de fibra, que es buena para la digestión, ayuda a perder peso, es rica en antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades crónicas y es rica en vitaminas y minerales que son importantes para la salud física y mental.
Sin embargo, algunas personas deben tener cuidado al consumir guisantes, incluidas aquellas que son alérgicas a los frijoles, tienen gota o padecen el síndrome del intestino irritable. Lo mejor es consultar a su médico antes de tomar guisantes si tiene alguna inquietud.
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