Junto con otros cultivos, el loto ha ayudado a cambiar la vida de la gente local, creando al mismo tiempo un paisaje tranquilo en un campo montañoso en Lang Son.
En esta época, los cultivadores de loto de la comuna están entrando en la temporada de cosecha de tubérculos. Según la gente, el cultivo de loto requiere menos cuidados y aporta una mayor rentabilidad que otros cultivos. Las raíces de loto son fáciles de vender, por lo que la gente se siente segura al cultivarlas.
Desenterrar raíces de loto es un trabajo bastante duro. El excavador debe ser hábil para asegurarse de que la raíz de loto, después de ser desenterrada de la capa de barro, aún esté intacta, no rayada ni rota.
Se sabe que la gente de la comuna de Hoa Cu cultiva principalmente loto blanco porque esta variedad produce tubérculos deliciosos y es más productiva que otros tipos de loto. Después de unos 5 meses de plantación y cuidado, el árbol produce tubérculos esporádicamente desde principios de julio hasta finales de diciembre de cada año.
La gente decía que cada persona normalmente puede extraer entre 10 y 15 kg de raíces de loto al día. Después de desenterrar las raíces de loto, la gente las lava en el barro antes de llevarlas a casa.
Para evitar que las raíces de loto se rayen, lo que provoca manchas oscuras, mal aspecto y reduce el coste, la gente suele utilizar cestas de bambú tejidas a mano para sujetarlas durante el transporte.
Además de ser un complemento alimenticio nutritivo, en la medicina oriental, la raíz de loto también se considera un medicamento utilizado para tratar muchas enfermedades. La raíz de loto contiene muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos que ayudan a la circulación sanguínea, son buenos para el corazón y son antioxidantes...
Tan pronto como sean transportadas a casa, la gente clasificará las raíces de loto en grandes y pequeñas y las lavará minuciosamente con agua. Este trabajo requiere mucho tiempo porque la gente tiene que limpiar con cuidado y meticulosidad cada segmento de la raíz de loto.
Además de esto, la gente corta las partes dañadas y sobrantes de la raíz de loto. Después de limpiarlas a fondo, las raíces de loto viejas tendrán un color blanco parduzco. Las raíces de loto jóvenes serán blancas.
En la actualidad, el mercado de consumo de raíz de loto no se limita solo a las ventas minoristas en los mercados de la ciudad de Lang Son, como Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh... sino que también lo compran comerciantes para venderlo en provincias vecinas como Bac Ninh, Cao Bang... Con precios que oscilan entre 30 y 40 mil VND/kg, muchos hogares que cultivan raíces de loto en la comuna de Hoa Cu han tenido ingresos adicionales y han mejorado sus vidas.
Fuente: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm
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