La cría de camarones gigantes de agua dulce, exclusivamente machos, es "fácil de criar y genera grandes ganancias"

"Frutas dulces" de modelos y proyectos

Hai Phong tiene mucho potencial y ventajas para el desarrollo de la acuicultura de agua salobre, salada y dulce con una superficie total estimada de más de 11 mil hectáreas. En particular, la acuicultura de agua dulce se concentra en los distritos de Tien Lang, Vinh Bao, An Lao, Kien Thuy, Kien An... y se crían diversas especies como la carpa herbívora, la carpa común, la tilapia, el bagre, el camarón gigante de agua dulce, los peces ornamentales...

Modelo de cultivo de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos en el distrito de Tien Lang. Foto: Dinh Muoi.

En cuanto al camarón gigante de agua dulce, se trata de una especie de cultivo de alto valor económico, que se ha desarrollado fuertemente en Hai Phong desde 1998. Sin embargo, debido al bajo nivel técnico y de gestión de los acuicultores, las razas tradicionales de camarones y la mayor proporción de camarones hembras en el estanque que de camarones machos, el desarrollo y la expansión son lentos.

Ante esta situación, en los últimos años, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong ha implementado muchos modelos piloto con resultados sorprendentes, no sólo incrementando los ingresos sino también teniendo valor ambiental y social. Por ejemplo, en 2022, se implementará en el hogar del Sr. Nguyen Van Dam, residente en la comuna de Tan Dan, distrito de An Lao, con una escala de 1 hectárea. Se trata de una casa con muchos años de experiencia en la crianza de camarones gigantes de agua dulce pero la eficiencia no es alta debido a muchas limitaciones.

Después de participar en el modelo, ser apoyados con razas, alimentos y técnicas, ser monitoreados de cerca y sistemáticamente, la productividad mejoró, la tasa de supervivencia fue alta y se redujeron los costos. Aprovechando el éxito, el Sr. Nguyen Van Dam amplió el modelo a 7 hectáreas, obteniendo cada año unas 15 toneladas de camarón con un precio medio de más de 300 mil/kg.

“Criar camarones gigantes de agua dulce es más fácil que criar camarones patiblancos, aunque la productividad es menor, alrededor de 2 toneladas/ha/1 cosecha, en comparación con 30 toneladas/2 cosechas. Sin embargo, los camarones gigantes de agua dulce tienen un precio más alto y son menos susceptibles a las enfermedades, por lo que la eficiencia general sigue siendo mayor”, afirmó el Sr. Dam.

En 2024, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong implementará un modelo de cría de camarones gigantes de agua dulce en la casa del Sr. Pham Van Nhieu, que reside en la comuna de Tien Minh, distrito de Tien Lang, con una escala de prueba de 0,7 hectáreas. Se trata de un hogar seleccionado que cumple con los criterios requeridos y participa voluntariamente en el proyecto y se compromete a cumplir con el proceso técnico, las instrucciones y las regulaciones del proyecto.

Durante el proceso de implementación del modelo, además de ser apoyado con el 50% de la raza, alimento, químicos, productos biológicos, etc., también se le asignó al hogar un maestro y un ingeniero especialista en acuicultura por parte del Centro de Extensión Agropecuaria, quienes están capacitados para orientar a los agricultores en el desarrollo de la acuicultura.

La gente está entusiasmada con los resultados obtenidos al participar en el modelo. Foto: Dinh Muoi.

Estos oficiales han recibido capacitación en enfermedades acuáticas y epidemiología, están capacitados en las normas de acuicultura VietGAP y son capaces de brindar orientación técnica sobre el cultivo de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos para brindar apoyo profesional y técnico.

Para garantizar la producción, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong ha apoyado a las personas para que se vinculen con empresas para comprar productos poscosecha. Las personas cumplen con sus compromisos y siguen los procedimientos correctos, mientras que las empresas implementan estrictamente los contratos de consumo de productos, creando condiciones favorables para los agricultores.

Como resultado, los expertos evaluaron que el modelo de cultivo de camarones gigantes de agua dulce satisface los requisitos con un aumento de la tasa de supervivencia del 4-10%, una reducción de los costos y un aumento de la productividad del 25-80% en comparación con el modelo tradicional. Cuando se puso en marcha, el modelo tuvo un éxito que superó las expectativas, con una ganancia promedio de casi 900 millones de VND, entre un 30 y un 55 % más que el modelo tradicional.

Los modelos agrícolas tradicionales enfrentan dificultades debido a las fluctuaciones ambientales y son propensos a brotes de enfermedades. Sin embargo, al cultivar según el modelo del Centro de Extensión Agrícola, se superan muchas limitaciones. Además, el uso de productos biológicos ayuda a controlar el medio ambiente y las enfermedades, creando productos que cumplen con las normas VietGAP, la seguridad alimentaria y la higiene, satisfaciendo las necesidades de los consumidores y con el objetivo de exportarlos, afirmó el Sr. Pham Van Nhieu.

Apto para replicación

Según la Dra. Nguyen Thi Thanh, jefa del Departamento de Transferencia de Tecnología de Acuicultura (Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong), la implementación real de modelos de cultivo de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos en los últimos tiempos muestra que el cultivo de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos en dos etapas ha logrado muchos resultados positivos.

Socialmente, el proyecto ayuda a la gente de Hai Phong a expandir la acuicultura, reducir la contaminación ambiental, limitar las enfermedades y garantizar una producción estable de camarones. Los productos cumplen con las normas de higiene y seguridad alimentaria, contribuyendo a aumentar el volumen de exportación y al desarrollo de la economía agrícola y rural. El proyecto también orientó a los agricultores para aplicar los estándares VietGAP, cambiar su forma de pensar y aplicar la ciencia y la tecnología a la producción.

Dra. Nguyen Thi Thanh, Jefa del Departamento de Transferencia de Tecnología de Acuicultura (Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong), es la persona que implementa directamente los modelos. Foto: Dinh Muoi.

Ambientalmente, este proceso de cultivo de camarón ayuda a reducir la contaminación y los desechos, al tiempo que protege el medio ambiente, en línea con la estrategia de desarrollo sostenible del país. Los agricultores se benefician de la transferencia de nuevas técnicas y del apoyo a las semillas y los materiales, creando una cadena desde el suministro hasta el consumo del producto.

El proyecto también sensibiliza a los agricultores y extensionistas, ayudándolos a aprender y mejorar sus habilidades. El proyecto tiene un gran potencial de replicación, con planes para continuar transfiriendo tecnología a numerosas instalaciones acuícolas en Hai Phong y provincias vecinas, afirmó la Dra. Nguyen Thi Thanh.

Según la Sra. Thanh, los camarones gigantes de agua dulce han sido criados por la gente desde los años 90 del siglo XX, pero la gente los cría principalmente de forma extensiva y tradicional, con machos y hembras. En Hai Phong, los modelos de agricultura comercial sólo han aparecido en los distritos de An Lao, Kien Thuy y Kien An, con una superficie total de unas 30 hectáreas.

El cultivo de camarón en dos fases tiene muchas ventajas, como pequeños estanques de crianza, fácil manejo, gran tamaño de camarón antes de la siembra, acortamiento del tiempo de cultivo, reducción de la carga ambiental, fondo del estanque, aumento de la densidad, productividad, producción, reducción de enfermedades, reducción de costos y riesgos.

Además, este modelo también ayuda a acortar el tiempo de cultivo, mejorando así la eficiencia económica por unidad de superficie. Al mismo tiempo, crear nuevas direcciones y métodos que sean amigables con el medio ambiente, aumentando las opciones para los agricultores y pescadores en las actividades de producción. La gente puede aplicarlo completamente a la producción en masa.

Sin embargo, la actual cría de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos también enfrenta muchas dificultades debido al cambio climático, lo que dificulta que los agricultores inviertan en tecnología de dos etapas debido a la falta de capital e infraestructura.

Además, el mercado del norte, especialmente Hai Phong, no dispone de alimentos especializados para camarones gigantes de agua dulce, lo que genera altos costos de producción. La producción de camarón no es lo suficientemente grande como para formar zonas de producción concentrada, principalmente para el consumo interno, con una producción inestable.

Las razones incluyen un largo tiempo de cultivo, áreas agrícolas pequeñas, sistemas de agua no mejorados y agricultores que carecen de capital y técnicas. Para mejorar la eficiencia, es necesario dominar el proceso técnico, cuidar el estanque y garantizar un ambiente acuático estable.

Con base en los resultados de los modelos, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong continuará transfiriéndolos y replicándolos en las instalaciones agrícolas: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Company Limited, algunos hogares agrícolas en las áreas de Quyet Tien, Bach Dang, ... del distrito de Tien Lang; las comunas de Tan Dan y Truong Tho del distrito de An Lao; Barrios Van Dau y Phu Lien... del distrito de Kien An; comunas de Viet Tien, Trung Lap, Cao Minh... del distrito de Vinh Bao.

Fuente: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html