Tubérculo de los pobres, comer mucho mejora la digestión, aumenta la vista, delicioso, nutritivo, clasificado por OCOP

Partiendo de la idea de querer conservar y procesar los productos agrícolas disponibles, evitando la situación de buena cosecha y precios bajos que es muy familiar para los agricultores vietnamitas, al mismo tiempo que soluciona una parte del trabajo ocioso, creando oportunidades para el consumo de productos agrícolas y un mayor desarrollo para los agricultores locales, la Sra. Nhu Hoa - Directora de la Cooperativa de Alta Tecnología y Negocio General de Producción y Servicios Nhu Hoa fue a aprender de la experiencia en muchos lugares, luego decidió invertir en el procesamiento de productos de productos agrícolas locales, verduras, tubérculos y frutas, incluido el producto principal de batatas secas.

La Sra. Nhu Hoa, directora de la Cooperativa de Producción y Servicios Generales y de Alta Tecnología de Nhu Hoa, aprendió de muchos lugares y luego decidió solicitar el apoyo de las políticas estatales para invertir en el procesamiento de productos agrícolas locales, verduras, tubérculos y frutas, incluidas las batatas secas. Foto: Nguyet Minh

La Sra. Nhu Hoa dijo que las batatas son un tubérculo saludable pero no se pueden conservar durante mucho tiempo. En algunos casos, si se comen en grandes cantidades, especialmente cuando se tiene hambre, se produce un aumento de la secreción gástrica, lo que provoca acidez, ardor de estómago y distensión abdominal.

Sin embargo, durante el proceso de secado de las batatas, inevitablemente se pierden algunas vitaminas, pero otros minerales valiosos como el calcio, el sodio, el hierro y el magnesio, así como la celulosa y la pectina, se conservan intactos y en su totalidad.

Además, las batatas tienen una dulzura natural, aportando no sólo muchos nutrientes para el organismo, sino también un delicioso tentempié para todos. Pero con las batatas secas, al procesarlas, se puede superar el fenómeno mencionado anteriormente.

Por lo tanto, para preservar el valor nutricional de las batatas y al mismo tiempo diversificar los productos secos, Nhu Hoa High-Tech Cooperative and General Production, Business and Service ha lanzado el producto "Batata seca".

Los productos de la cooperativa gozan de gran aceptación entre los consumidores dentro y fuera de la provincia. Foto: Nguyet Minh

La Sra. Nhu Hoa, Directora de Alta Tecnología y Producción y Negocios de Servicios Generales de Nhu Hoa, dijo que para aumentar el valor económico para la gente de la región, la Cooperativa ha organizado vínculos con los agricultores, priorizado la selección de productos agrícolas locales y al mismo tiempo compró todos los productos de la gente en la cadena a precios más altos que el mercado.

Después de ser cosechadas, las batatas serán transportadas a las instalaciones y luego lavadas. A continuación, el trabajador realizará el paso de introducir el producto para cortarlo. El producto será procesado a través de las etapas de esterilización, secado y deshidratación para ayudar a que el producto conserve su color y sabor originales, muy conveniente para muchos usos.

Con las batatas secas, al pasar por la tecnología de tratamiento térmico, se conserva el valor nutricional de las batatas, al mismo tiempo que se diversifican los productos secos de la empresa. Otros minerales valiosos como el calcio, el sodio, el hierro y el magnesio, así como la celulosa, se conservan íntegramente durante el procesamiento. Además, las batatas tienen una dulzura natural, aportando no sólo muchos nutrientes para el organismo, sino también un delicioso tentempié para todos.

Los productos de batata deshidratada de la instalación mejoran constantemente en calidad y diseño de envases, garantizando la higiene y seguridad de los alimentos durante todo el proceso de producción. Foto: Nguyet Minh

Interesados ​​y favorecidos por el mercado, los productos de batata seca de la Cooperativa de Producción y Servicio General y de Alta Tecnología Nhu Hoa están mejorando constantemente en calidad, diseño de empaque, asegurando la higiene y seguridad de los alimentos durante todo el proceso de producción.

Se sabe que la cooperativa tiene muchos productos, pero 3 de ellos han sido y están siendo introducidos como próximos productos OCOP, incluyendo: batatas secas suaves, batatas secadas con miel y papas batidas. Los tres productos fueron bien recibidos en el mercado. Solo en la temporada de cultivo Tet de 2024, la cooperativa abasteció al mercado con alrededor de 2,5 toneladas de patatas terminadas.

Antes de comenzar a fabricar productos de batata deshidratada, la Cooperativa de Producción, Negocios y Servicios Generales y de Alta Tecnología Nhu Hoa tenía 8 miembros. Actualmente la cooperativa cuenta con 14 socios. "En particular, como uno de los productos nominados para la OCOP, hemos recibido apoyo de las autoridades locales y hemos aprendido a través de muchas sesiones de capacitación sobre cómo rastrear el origen, el diseño, el embalaje de los productos, etc. para poder lograr productos OCOP a nivel provincial en el futuro cercano", agregó la Sra. Nhu Hoa.

Tras un periodo de presencia en el mercado, el producto ha despertado la confianza de clientes nacionales y extranjeros. Actualmente, el producto se distribuye en muchas provincias y ciudades de todo el país a través de sistemas de distribuidores, supermercados, áreas de descanso, etc.

Fuente: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm