Ese es el carrito de pan de la Sra. Truong Thi Thao Ly (36 años) y su esposo, ubicado en el tranquilo callejón 283 de la calle Cach Mang Thang Tam (Distrito 10, Ciudad Ho Chi Minh). Cada mañana, el carro del pan es apoyado por un gran número de clientes, uno tras otro esperando para comprar.
El secreto "único"
Antes de eso, me enteré accidentalmente del carrito de pan de Thao Ly y su esposo cuando un amigo que es mago de Hanoi vino a Ciudad Ho Chi Minh por trabajo y accidentalmente compró pan aquí. Mi amiga, que es vegetariana desde hace muchos años, no tiene más que elogios para esta panadería:
Comensales
El carrito de pan de la Sra. Ly está abarrotado por la mañana.
Al escuchar esto, sentí mucha curiosidad y me pregunté qué tenía una panadería en la ciudad de Ho Chi Minh que causaba una impresión tan especial en un hanoiense. Esa es también la razón por la que pedí la dirección, y una mañana a principios de semana, fui a comer pan a la señora Thao Ly.
A principios de semana son muchos los clientes que acuden a comprar, sobre todo en las horas punta, cuando la gente va a trabajar y convenientemente pasa a comprar un desayuno para llenar el estómago. La dueña vende desde las 6 de la mañana hasta las 10:30 de la mañana. Al mediodía, cuando hay menos clientes, tiene tiempo para charlar conmigo.
Su marido habría estado vendiendo con ella hoy como de costumbre, si no hubiera tenido un trabajo inesperado. Lo primero que me impresionó cuando llegué aquí fue la hermosa dueña que siempre estaba sonriendo y hablando cálidamente con los huéspedes. Apenas puedo imaginar que tenga 36 años, debido a su apariencia juvenil.
"¡Si dijeras que tienes 24 o 25 años, aún te creería!", comencé el relato, el dueño sonrió alegremente. La Sra. Ly dijo que después de graduarse de la universidad, trabajó como contadora durante 5 años. Luego se casó. Él abrió una peluquería, ella trabajó como maquilladora para ganarse la vida y criar a dos hijos.
Cada barra de pan cuesta 20.000 VND.
[CLIP]: Sándwich vegetariano con unas singulares 'costillas estofadas': La bella dueña es vegetariana desde hace 12 años.
Este carrito de pan lo abrió ella hace más de un año, frente a su peluquería y la de su marido, con la esperanza de obtener más ingresos para cubrir los gastos familiares, cuidar de sus padres en el campo y llevar sus dedicados platos vegetarianos a los clientes. Afortunadamente, desde los primeros días, muchos clientes acudieron a apoyarnos.
“Al principio, fui a muchas tiendas de sándwiches vegetarianos conocidas para ver cómo lo hacían. Luego, además de los ingredientes básicos de piel de cerdo, salchichas, encurtidos, verduras crudas, paté... en el sándwich, mi familia y yo también ideamos un ingrediente especial: costillas de cerdo estofadas (hechas a partir de costillas de cebada vegetariana), hechas según una receta especial para crear algo único para nosotros”, compartió.
2 marido y mujer son vegetarianos
No todo el mundo sabe que Ly y su marido son vegetarianos desde hace 12 años. Dijeron que se encariñaron el uno con el otro, en parte porque ambos comían comida vegetariana. La propietaria confió que, a excepción de sus dos hijos, toda su familia, incluido su marido, su esposa y sus padres en Da Nang, son vegetarianos.
“Mi familia y yo somos vegetarianos no por ningún propósito elevado, simplemente por salud, debido a cambios de percepción y perspectiva que me hacen no querer comer más carne. “Estoy feliz porque cada día llevo mis sándwiches vegetarianos dedicados a los clientes que vienen a apoyarme”, agregó.
La Sra. Nguyen Thu Thuy (30 años) y sus colegas se detuvieron en el puesto de fideos de la Sra. Ly y dijeron que eran "clientes habituales" de la ciudad desde hacía más de medio año. La Sra. Thuy, que vive en la ciudad de Thu Duc pero trabaja en el Distrito 10, dijo que compra pan aquí dos o tres días a la semana.
La Sra. Ly ha estado vendiendo durante más de un año. El restaurante está ubicado en el callejón 283/52 de la calle Cach Mang Thang Tam (Distrito 10).
“Conocí este restaurante por recomendación de un amigo vegetariano. Desde la primera vez que comí me gustó el sabor del pan de aquí por eso vengo a menudo a apoyar. No soy vegetariana, simplemente lo compré porque sabía rico. "La dueña también está entusiasmada y alegre, la apoyaré durante mucho tiempo", dijo y felizmente trajo el pan a la oficina.
Cada porción de pan en la tienda de Ly cuesta 20.000 VND, los clientes pueden comer más dependiendo de sus necesidades. Los precios razonables también son la razón por la que el Sr. Hung (34 años, residente en el Distrito 3) a menudo se detiene aquí para comprar comida de camino al trabajo.
Todos los días, la Sra. Ly es feliz cuando vende pan por la mañana y está ocupada trabajando como maquilladora por la tarde y la noche. Después de eso, continuó yendo al mercado, preparándose para la venta del día siguiente. La alegría de la propietaria es ver a los clientes satisfechos con la comida que prepara...
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