"Véndelo por 5.000 VND y el que sufre también se salva"

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Solo se vende por 2 horas, los que lleguen tarde se agotarán.

Nos detuvimos en el carrito de pan de la Sra. Lieu en la calle Hau Giang alrededor de las 7:30. La señora Lieu cortó rápidamente el pan y nos preguntó: "¿Qué quieren comer?" Sobre el pequeño carro colocó un poste de transporte, exhibiendo carne, piel de cerdo, jamón, albóndigas, pepinos, encurtidos… muy llamativo. Se sabe que ella era famosa por su carreta de pan, pero con el tiempo cuando su salud no se lo permitió, invirtió en una carreta.

Compramos un sándwich de 15.000 VND con carne, jamón, paté, mantequilla, verduras y encurtidos. Corteza de pan crujiente, carne bien marinada. Un pan es suficiente para el desayuno.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — La señora Lieu lleva más de 60 años vendiendo pan.

Después de estar de pie y charlando durante casi una hora, nos dimos cuenta de que los clientes eran principalmente personas mayores, trabajadores, estudiantes, etc. Una oleada de clientes tras otra impidió que el propietario descansara un minuto.

La Sra. Lieu dijo que la gente siempre la llama cariñosamente "Madre Lieu" o "Abuela". Quizás porque lleva décadas vendiendo, la gente está familiarizada con el sabor de su pan, así que cada mañana cuando empuja su carrito hacia afuera, siempre está lleno de clientes. Gracias a su amplia experiencia, elabora el pan con gran rapidez para que los clientes no tengan que esperar mucho.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — El pan cuesta 15.000 VND.

Recientemente, el hijo de 38 años la ayudó a recibir invitados y calcular la cuenta. Madre e hija son muy amigables y entusiastas. Sea lo que sea que el cliente quiera comer, añadir o quitar, la señora Lieu y su hija cumplen rápidamente el pedido.

El Sr. Tran Van Khai (52 años, Distrito 6) pasó a comprar pan y comentó: «Soy su cliente habitual. Llevo comiendo aquí más de diez años. Ya me he acostumbrado al sabor del pan de la Sra. Lieu; rara vez como pan en otro lugar. Lo mejor de aquí es la carne. Es fresca, no huele mal, es suave y tiene un sabor único. Sobre todo, la dueña siempre está alegre y entusiasmada».

La cantidad da ganancias, nunca aumentes el precio

En declaraciones a PV, la Sra. Lieu dijo que a los 9 años siguió a su madre a vender pan para ganarse la vida. Más tarde, cuando su madre ya no pudo trabajar, ella se hizo cargo de su carrera. Al principio, no se quedaba en un solo lugar y recorría el Distrito 6. Después de eso, se encariñó con esta zona de la calle Hau Giang y también tenía una gran cantidad de clientes "habituales".

La Sra. Le Thi Hoa (48 años, Distrito 6) es una clienta habitual y comentó: "Llevo comiendo el pan de la Sra. Lieu desde niña, probablemente desde hace 40 años. Todas las mañanas paso a comer, ya que hay mucha gente y suelo llegar temprano. El pan aquí es delicioso, el sabor es único al de otras tiendas".

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — La Sra. Lieu garantiza ingredientes frescos todos los días.

Una barra de pan en el puesto de la Sra. Lieu cuesta entre 15.000 y 35.000 VND. Ella vende más de 200 panes al día. Para los trabajadores y los pobres, ella acepta el precio más bajo. "Le vendo a cualquiera que compre por 5000 VND. La gente está sufriendo y no tiene dinero para comer, así que me da pena. Vendo barato para que tengan algo que comer, y si alguien sufre demasiado, se lo regalo. Al igual que yo, a veces, cuando las ventas bajan, no tengo dinero para comer al mediodía", confesó la Sra. Lieu mientras vendía.

60 años de Pan de la señora Lieu ha decidido no aumentar el precio.

La razón por la que decidió vender a ese precio es porque quiere alimentar a la clase trabajadora. Según ella, el atractivo del pan no está sólo en el precio, sino también en el sabor, los ingredientes frescos y la idoneidad para la mayoría de los comensales.

Actualmente, aunque los precios de muchas materias primas están aumentando, la Sra. Lieu todavía no tiene intención de aumentar el precio de venta. Dijo que este precio es adecuado para ella y para el cliente. Ella gana lo justo para seguir adelante y los invitados disfrutan de un desayuno abundante. Esto es lo que la ayuda a encontrar alegría en su trabajo.

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