El apio es rico en nutrientes pero bajo en calorías. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un tallo de apio contiene aproximadamente 23 calorías.
Además, el contenido de agua del apio es muy alto (alrededor del 90-99%). Gracias a su contenido de fibra soluble e insoluble, el apio ayuda a sentirse lleno por más tiempo y reduce los antojos, según Eat This, Not That!
Destini Moody, nutricionista que trabaja en California (EE.UU.), explicó cómo el apio ayuda al cuerpo a perder peso.
El apio es rico en nutrientes pero bajo en calorías.
Bajo en calorías
Muchas personas que están tratando de perder peso a menudo comen y beben jugo de apio porque sus calorías son insignificantes.
Según la Sra. Moody, 240 gramos de apio contienen aproximadamente 16 calorías. Por lo tanto, incluso si comes grandes cantidades de apio, es poco probable que aumentes de peso.
Es un refrigerio saludable
Los refrigerios como patatas fritas y pasteles pueden provocar fácilmente un aumento de peso. El apio puede ser una alternativa de refrigerio por su sabor naturalmente dulce y crujiente y su alto contenido nutricional.
"Comer apio en lugar de dulces es una forma sencilla de reducir calorías", compartió Moody.
Proporcionar fibra
El alto contenido de agua y fibra del apio ayuda a mantenerte saciado y reduce los antojos sin agregar muchas calorías.
Además de como refrigerio, puedes agregar apio a otros platos como ensaladas, sopas, guisos y salteados.
Mejorar la digestión
La fibra del apio ayuda a mantenerte saciado por más tiempo y mejora la digestión. Son muy importantes en el proceso de pérdida de peso.
La Sra. Moody explica que el apio está compuesto de fibras pequeñas y resistentes. Por lo tanto, no se digieren rápidamente. Esto hace que el vaciado del estómago sea más lento y se come menos.
Suministro de agua
Según las investigaciones, el cuerpo puede confundir el hambre con la sed. Por lo tanto, proporcionar suficiente agua al cuerpo ayudará a controlar el peso.
Las verduras con alto contenido de agua, como el apio, hidratarán tu cuerpo y saciarán el hambre.
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