La Sra. Hoang Hang (38 años, del distrito de Bac Tu Liem, Hanoi) compartió en grupos de redes sociales sus experiencias para ayudar a las amas de casa a saber cómo organizar, almacenar los alimentos y acortar el tiempo de cocción.
Ella dijo que siempre elige personalmente cada trozo de carne y manojo de verduras para que su familia pueda tener comidas deliciosas. Generalmente va al mercado dos veces por semana a comprar alimentos frescos y una vez al mes a comprar alimentos secos según sus necesidades.
La Sra. Hang utiliza cajas de plástico para conservar alimentos.
“Antes de ir al mercado o al supermercado, reviso el frigorífico, ordeno los platos que voy a preparar y planifico un menú adecuado. Luego, en función de la cantidad de comida que me quede, compro más para diversificar los platos lo máximo posible. , vitaminas, fibra, etc. para cada comida. También presto atención a la compra de postres porque este es un grupo de alimentos necesario para complementar las vitaminas, así como para hacer una merienda para los niños”, dijo.
Respecto a la preparación, también comparte secretos para conservar los alimentos frescos durante mucho tiempo, cómo planificar un menú y prepararlo con antelación.
Verduras verdes:
Como solo como verduras de hoja durante 2 o 3 días, cuando las compro las preparo, las lavo, las escurro y las divido en cajas. Esto ayuda a reducir el tiempo de preparación cada vez que cocinas.
Frutas:
Lo lavó hasta dejarlo limpio y lo guardó por separado en una caja con un botón de respiración. Ajuste el nivel de respiración adecuado para mantener la fruta fresca y crujiente.
Hortalizas de raíz:
Puedes guardar taro, patatas, boniatos, calabazas, calabacines, etc. debajo del armario cerca de la puerta de ventilación, con cartón debajo. Se pueden conservar durante mucho tiempo y mantienen su calidad.
Bebidas:
Los huesos se pueden cocinar a fuego lento en grandes cantidades con antelación, dividir en recipientes de 1 litro para congelarlos para su uso posterior, o cocinarlos a fuego lento la noche anterior y dividirlos en recipientes para cocinar comidas durante 2 o 3 días. La gente puede cocinar fideos, fideos, gachas, etc. para el desayuno o cocinar sopa para la comida principal.
Especias:
Utilice recipientes pequeños para almacenar y conservar los alimentos. A la hora de cocinar, lleva una caja que puede contener suficientes especias para una comida.
"A menudo creo un menú rotativo y variado con diferentes alimentos. También suelo sugerir a los miembros de la familia que colaboren, utilizando los ingredientes preparados para cocinar juntos. Porque los ingredientes "ya están ordenados en el refrigerador, por lo que no lleva mucho tiempo", Ella compartió.
Su familia suele cocinar platos sencillos al vapor o fritos, garantizando el principio del “arcoíris” en la nutrición. Esto también es muy eficaz para estimular las papilas gustativas y proporcionar suficientes vitaminas necesarias.
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