Fruta dulce sobre arena caliente

La franja costera de tierra a lo largo del barrio de Hai Linh, ciudad de Nghi Son, es toda arena blanca. Durante muchas generaciones, sólo los árboles silvestres de piña, cactus y casuarina han podido superar el calor abrasador del verano y la sequedad del invierno para crecer. Sin embargo, muchas plantas nuevas han brotado, echado raíces y crecido exuberantemente gracias a la perseverancia de una mujer apasionada por la agricultura al experimentar y aplicar los avances técnicos a las tareas agrícolas.

Modelo de 5 hectáreas de cultivo de alcachofas intercaladas con fresas taiwanesas y cocos enanos en suelo arenoso de la Sra. Le Thi Ngoc, barrio de Hai Linh (ciudad de Nghi Son).

Introducción de nuevos cultivos

A unos 500 metros de la espaciosa casa de varios pisos y la fábrica de procesamiento de jugos de frutas de la familia de la Sra. Le Thi Ngoc en el grupo residencial Hong Phong, hay un área de producción que es más verde que el terreno circundante. En un lugar donde cada paso está atascado por la arena, hay decenas de miles de árboles frutales que extienden sus ramas y sombra, que nunca antes han sido cultivados en esta tierra soleada y ventosa.

Guiando al grupo en un recorrido por el área de producción, el propietario modelo presentó el área de cultivo de alcachofas con racimos de jugosas flores rojas. En los días secos de finales de año, según el ciclo de crecimiento, las hojas de los árboles comienzan a tornarse de color blanco plateado y caen mucho, viéndose en su conjunto un impresionante jardín rojo. Es difícil imaginar que en un suelo arenoso y seco, donde ni siquiera las malas hierbas pueden crecer, haya ramas de árboles con muchas flores y frutos colgando cerca del suelo. Según la Sra. Ngoc: «Tras muchos años comerciando y conduciendo camiones por las provincias del sur, vi que la tierra seca y arenosa de Ninh Thuan, similar a la de mi pueblo, podía cultivar uvas, mientras que la tierra de mi pueblo era mayoritariamente árida o solo estaba plantada con casuarinas. Pensando que debía ser la primera en experimentar, traje variedades de alcachofa roja de Lam Dong para intentar plantarla. Cavando hoyos, recubriendo las raíces con estiércol descompuesto y regando regularmente, la nueva variedad creció con fuerza y ​​dio fruto. En 2019, decidí comprar variedades para desarrollarlas a gran escala».

La familia es propietaria de Hoan Ngoc Transport Trading Service Production Company Limited, que opera en el sector del transporte Norte-Sur desde hace muchos años, lo que es la condición para que la Sra. Ngoc realice inversiones grandes y sincrónicas en la agricultura. En 2019, establecí una zona de producción, cavé un estanque revestido con lona para almacenar agua y la bombeé a un sistema de riego para cada planta. Mantener la tierra alrededor de la base de las plantas húmeda es fundamental para un cultivo exitoso, incluso en arena seca. Además, cultivo unos 16.500 arbustos de alcachofa al año, cosechando unas 33 toneladas de flores al año.

Al mismo tiempo, la Sra. Ngoc introdujo el cultivo de morera, una variedad resistente a la sequía. Pero escuchó de un conocido en Hung Yen que había una variedad especial de fresa taiwanesa que era dulce, tenía frutos grandes y cada árbol podía producir una tonelada de fruta, así que lo investigó y decidió importarlo. Durante la complicada pandemia de COVID-19, con tantas órdenes de distanciamiento social, compré plántulas, pero no pude traerlas de vuelta al país. Tuve que transportarlas por avión, con un coste de hasta 100.000 VND por plántula. Con miles de nuevas plántulas de fresa, las planté y coseché desde el primer año, dos cosechas al año. Mediante autopropagación por esquejes, en los años siguientes la zona de producción contó con un total de 5.500 plantas de fresa taiwanesa.

Para diferenciarse de las moreras tradicionales, recogió la fruta para que todos la probaran. Una dulzura rica y oscura con un regusto rico, pero casi sin acidez en cada pieza de fruta como las fresas vietnamitas. En realidad, las hojas de la morera taiwanesa son más grandes que las de la morera tradicional, lo especial es que el fruto es grande y largo como el dedo de un adulto, creciendo densamente desde el tronco hasta ramas grandes y pequeñas. Cultivada orgánicamente y bien regada, la tierra produce alrededor de 16,5 toneladas de fruta cada año.

También decidí cultivar orgánicamente desde el principio para dar prestigio al producto. Además, esta tierra está contaminada con ingredientes salinos; si se fertiliza con fertilizantes químicos, dañará el suelo y matará las plantas. En las primeras cosechas, compré docenas de camiones de estiércol descompuesto de granjas lecheras, pero durante los últimos tres años, he criado cerdos y pollos para fertilizar las plantas —dijo la Sra. Ngoc—.

Las plantas que la Sra. Le Thi Ngoc trajo para cultivar son todas variedades nuevas en Thanh Hoa. Tras numerosas comprobaciones e investigaciones, hasta la fecha, los tres tipos principales de plantas —coco enano, fresa taiwanesa y alcachofa roja— presentan una alta productividad y una eficiencia inesperada. Cabe destacar que las frutas también se asocian con un procesamiento profundo para que los productos se consuman en la cadena. El modelo de la Sra. Ngoc puede integrarse plenamente en un tema científico a nivel provincial para su replicación.

Sr. Vu Van Ha, Director Adjunto

Centro de Extensión Agrícola de Thanh Hoa

A partir del éxito inicial, la Sra. Ngoc continuó comprando y alquilando más tierras de huerto a la población local para convertirlas en una granja contigua de 5 hectáreas. A finales de 2019, la mujer de unos cincuenta años continuó comprando 2.000 cocoteros enanos de Ben Tre para plantarlos alrededor del área de producción y entre nuevas hileras de plantas para dar sombra a la intensa luz solar. Para 2024, los cocoteros habían producido miles de racimos, pero ella los cortó casi todos para conservar el tronco, y a partir de 2025 darán frutos. Al probar diligentemente y encontrar formas de aplicar técnicas a la agricultura, los cultivos recién introducidos han crecido bien, para sorpresa de mucha gente.

Sin detenerse allí, recientemente, el propietario del modelo de producción también probó con éxito el cultivo de uvas de Ninh Thuan, elaborando los primeros lotes de vino para ganar experiencia. Justo a la entrada de la zona de producción, también nos “mostró” los arbustos de almíbar repletos de frutos rojos maduros, que según ella, fueron los primeros árboles experimentales, y en un futuro próximo se ampliarán para poder cosechar los frutos para procesarlos en productos de almíbar.

Se crearon con éxito 3 productos OCOP

Para crear una producción sustentable de nuevos cultivos en su granja, la Sra. Le Thi Ngoc ha viajado muchas veces a las provincias del Sur y a las Tierras Altas Centrales para importar tecnología de procesamiento. Entre 2021 y 2022 se construyó una fábrica justo detrás de la casa, se fueron construyendo e instalando poco a poco bodegas, máquinas de filtración, destiladores de zumos de frutas...

Aquí, la Sra. Ngoc presentó el área de procesamiento que fue bastante metódica y moderna desde el principio. Las flores de alcachofa roja y las fresas taiwanesas se remojan y se fermentan para obtener vino utilizando una tecnología similar a la del vino Dalat. El resto se macera con vino tradicional en cientos de tinajas de barro. Se siguen adquiriendo máquinas de destilación de jugo de alcachofa y de jugo de fresa embotellado y se continúa transfiriendo tecnología de los socios. El vino blanco que se utiliza para remojar la fruta también lo elabora el dueño de casa para utilizar el residuo para alimentar a los pollos y a los cerdos. Luego, en 2021, alentada por el gobierno de la ciudad de Nghi Son y el barrio de Hai Linh, propuso y fue evaluada por los departamentos provinciales para cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria, por lo que dos productos fueron reconocidos por cumplir con los estándares provinciales de OCOP, incluidos: el vino de fresa Ngoc Hoan y el jugo de fruta Ngoc Hoan. Para el año 2023, el jugo de flor de alcachofa Ngoc Hoan, producto de la planta de producción, seguirá siendo reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas. En la actualidad, la instalación produce siete tipos de productos, todos ellos diseñados con etiquetas e inspeccionados por las autoridades provinciales y centrales en cuanto a estándares y regulaciones de calidad.

Además de llevar al mercado botellas de vidrio con muchos diseños y modelos hermosos, la instalación también está realizando una producción de prueba para registrar jugos de frutas enlatados, con el objetivo de expandir el mercado a muchas provincias. Una planta de producción construyó con éxito tres productos OCOP y logró la certificación ISO 22000:2018, que muchas unidades a nivel de distrito aún encuentran difícil de implementar. Pero la planta de producción de la Sra. Le Thi Ngoc lo ha logrado a partir de productos vegetales importados que ella misma produce y procesa. Todo tipo de pulpa de fruta y lías de vino se convierten en alimento para animales. Los subproductos de los cultivos, junto con el estiércol de cerdo y pollo, después de ser procesados ​​a través de un sistema cerrado de biogás, se mezclan como fertilizante para las plantas en un modelo de circuito cerrado. En la misma zona de cultivo de materia prima, cultivos como alcachofas y fresas taiwanesas también han sido certificados según los estándares VietGAP y se cultivan de forma orgánica.

La zona de producción de 5 hectáreas de la Sra. Le Thi Ngoc constituye actualmente un modelo económico típico de la localidad. Dado que este terreno era anteriormente un banco de arena estéril. En 2004, la provincia implementó una política de dispersión poblacional, y la localidad separó algunas familias para renovarlas. Sin embargo, solo podían cultivar casuarinas, lo que dificultó el desarrollo económico, por lo que las familias regresaron una tras otra. Posteriormente, la Sra. Ngoc, con valentía, las alquiló y las compró para impulsar la economía. Lo más admirable es que fue un enfoque innovador, la perseverancia de una persona con una gran pasión por la agricultura. Inesperadamente, los nuevos cultivos generaron grandes ganancias en la zona del banco de arena estéril, e incluso introdujo tecnología de procesamiento. La Asociación Provincial de Agricultores también brindó apoyo técnico, y la localidad creó las condiciones para que ella desarrollara el modelo y se expandiera.

Sr. Bui Khac Trung, Secretario del Comité del Partido del Distrito de Hai Linh

En las últimas cosechas, la Sra. Ngoc ha proporcionado semillas de alcachofa gratuitas recogidas de su huerto a la gente de la zona de cultivo e instalaciones de compra para crear un área de materia prima sostenible. Se pensaba que las alcachofas sólo prosperaban en Da Lat y otros climas fríos con suelo fértil, pero en los áridos jardines de la ciudad de Nghi Son, aportan un alto valor económico, lo que impulsa una nueva dirección de desarrollo económico para la población local. Además de las 5 hectáreas originales, la Sra. Ngoc ahora ha desarrollado otras 3 hectáreas de fresas y alcachofas en la comuna semimontañosa de Phu Son, en la misma ciudad. Al mismo tiempo, cooperar para plantar otras 3 hectáreas en el distrito de Yen Dinh. La stevia también fue desarrollada por el propietario del modelo para reemplazar el azúcar en el procesamiento de jugos de frutas y refrescos enlatados, según los gustos de los consumidores. Con dos trabajadores durante todo el año con un ingreso de 8 millones de VND por mes, casi una docena de trabajadores temporales durante las temporadas de cosecha de materia prima son los efectos iniciales de este modelo desde la producción hasta el procesamiento.

En la tierra arenosa y seca de Hai Linh han surgido nuevos cultivos adecuados para estimular el fondo de tierras, y muchos hogares de los alrededores han comenzado a beneficiarse. El valor de producción de la instalación en los últimos 2 años ha alcanzado alrededor de 1.200 millones de VND, no mucho en comparación con el capital de inversión, pero inicialmente ha mostrado la dirección correcta de una mujer que se atreve a pensar y se atreve a hacer. Con una inversión total de más de 10 mil millones de VND en la compra de terrenos, la inversión en granjas de producción y plantas de procesamiento, si compro dos camiones más, las ganancias serán mucho mayores que si me dedico a la agricultura. Pero para mí, es una pasión; además, debo crear, tanto para mí como para la localidad, productos únicos con características propias, sin centrarme demasiado en las ganancias —confesó la Sra. Le Thi Ngoc—.

Artículo y fotos: Le Dong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm