No solo se detiene en los métodos tradicionales de producción manual, los productos OCOP deben procesarse profundamente, mejorar la calidad, cumplir con altos estándares y diseños. Desde entonces, muchos fabricantes han desarrollado mercados cada vez más grandes para sus productos.
En la comuna de Hop Thanh (Trieu Son), detrás de la modesta tienda de exhibición de productos, se encuentra la gran área de producción de Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company. Aquí es donde se procesan y envasan muchos productos de té en bolsitas, a partir de ingredientes locales "de cosecha propia". En 2024, esta empresa contará con 2 productos reconocidos por cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas: “Son Mot Tra – Hojas jóvenes de guayaba” y “Son Moc Tra – Jengibre, Perilla”.
Sin detenerse en etapas como el secado, triturado y envasado como muchos productos artesanales, este lugar cuenta con un moderno sistema de procesamiento. Cada etapa ha sido especializada para aumentar la productividad con la ayuda de maquinaria. El director de la empresa, Le Tam Son, dijo: "Los productos de guayaba en la ciudad natal de Hop Thanh, así como en el distrito de Trieu Son, son innumerables, pero debemos aplicar avances científicos y tecnológicos y maquinaria para eliminar el tanino, que es la sustancia que causa la astringencia y el estreñimiento. Otros ingredientes del té, como el jengibre y la perilla, también se procesan profundamente para cumplir con los estándares de calidad antes de salir al mercado. Actualmente, la empresa cuenta con decenas de lugares para exponer y suministrar productos en todos los distritos, pueblos y ciudades de la provincia.
Bajo las ágiles manos de los trabajadores locales, cada día se envasan miles de paquetes de té elaborados con hierbas locales. Aunque no ha pasado mucho tiempo desde que se convirtió en una planta de fabricación de productos OCOP, la empresa ha desarrollado un mercado de consumo de productos en varias provincias y ciudades del país a través de canales de venta en línea. Con señales positivas, la empresa ha planeado ampliar la escala de producción, actualmente cooperando para desarrollar áreas especializadas para el cultivo de Solanum procumbens y hierbas medicinales en dirección orgánica, garantizando la higiene y seguridad alimentaria. El éxito inicial del negocio ha convertido materiales locales muy comunes y populares en productos útiles.
Expandiendo continuamente el mercado de productos, a fines de 2024, Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) abrió otra tienda en la ciudad de Mong Cai (Quang Ninh). Se trata de una sala de exposición que presenta y vende productos, vende agua y café y cocina en el lugar para que los clientes puedan disfrutar de los productos Bird's Nest a pedido.
Según el director de la empresa, Nguyen Van Tu: “La tienda está ubicada en Vinhomes Mong Cai, la zona urbana más moderna de Quang Ninh con una gran cantidad de visitantes chinos. El objetivo de la empresa no es sólo apuntar a la comunidad residencial adinerada de aquí, sino también aproximarse gradualmente al mercado de China, un país de mil millones de personas. Anteriormente, la empresa recibió a varias delegaciones comerciales chinas en su planta de producción en Hau Loc para explorar oportunidades de cooperación, allanando el camino para la exportación oficial de productos de nido de pájaro de Thanh Hoa a China.
Para ganar prestigio para el producto, esta empresa ha desarrollado más de 20 productos de todo tipo, incluidos 3 productos OCOP de 4 estrellas. Durante muchos años, la empresa ha importado un sistema de maquinaria de procesamiento profundo para producir bebidas concentradas de cordyceps, un sistema de vacío cerrado, máquinas llenadoras importadas, esterilizadores, sistemas automáticos de tapado y etiquetado... A partir de ahí, todos los productos se procesan profundamente de acuerdo con los más altos estándares en Vietnam hoy. Recientemente, la empresa ha añadido el producto “Dong Duoc Vuong”, que es una bebida embotellada de vidrio basada en el procesamiento profundo de nido de pájaro, cordyceps, hongo lingzhi y manzana roja coreana.
“La empresa identifica la ciencia y la tecnología como un avance en la producción y el procesamiento profundo de productos para conquistar el mercado. Desde entonces, a lo largo de los años, los productos OCOP de la empresa se han desarrollado fuertemente en plataformas de comercio electrónico, apuntando hacia los negocios digitales. "Con la tendencia actual, si queremos desarrollarnos, definitivamente debemos aplicar la ciencia, la tecnología y la transformación digital en la producción y los negocios", afirmó el Sr. Tu.
Según las últimas estadísticas de la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de la provincia de Thanh Hoa, a principios de 2025, toda la provincia había desarrollado 606 productos OCOP de 3 a 5 estrellas. En 2024, la Oficina de Coordinación del Programa Provincial de Nuevo Desarrollo Rural y los departamentos y sucursales asesoraron sobre la organización de muchas campañas de promoción e introducción de productos OCOP en supermercados y en algunas provincias y ciudades como Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi... Al mismo tiempo, implementar una Feria para exhibir, presentar y promover los productos OCOP y la cocina Thanh en 2024; Feria que conecta la oferta y la demanda y muestra e introduce los productos OCOP, productos agrícolas y alimenticios seguros en 2024; Organice una sesión de transmisión en vivo para presentar los productos OCOP de Thanh Hoa.
Hasta ahora, muchos productos OCOP de Thanh Hoa se han exportado a mercados extranjeros como: pasta de camarones, salsa de pescado, mejillones secos, rollos de calamar, pescado de mar, almejas secas exportadas a EE. UU., Japón, Rusia, Corea, Taiwán, Sudáfrica, China, países del Medio Oriente y países europeos. Los productos de OCOP son artesanías, los productos de juncia también se exportan a Estados Unidos, China, Europa y Oriente Medio. Los productos OCOP de bambú, ratán y madera se han exportado a los mercados europeos y americanos. Los productos agrícolas de OCOP, como piña, maíz dulce, melón bebé y patatas, se han exportado a Francia, Bélgica, Canadá, Rusia, Corea, Australia... Todos los productos de OCOP exportados se presentan en forma de productos terminados finales, profundamente procesados de acuerdo con los estándares vietnamitas e internacionales.
Artículo y fotos: Le Dong
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Fuente: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm
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