El joven, que incorporó elementos populares a su repostería artística, ganó una medalla de oro.

El pastel de arte

El 12 de diciembre, Thinh ganó una medalla de oro en la categoría de arte de pastel de crema en la competencia Copa de Panadería de Vietnam celebrada en el Distrito 7 (HCMC). El joven dijo que había investigado mucho material folclórico para obtener ideas. Finalmente, Thinh decidió adorar a la Diosa Madre.

El trabajo ayudó a Thinh a ganar una medalla de oro en la categoría de arte de pastel de crema en la Copa de Panadería de Vietnam.

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El pastel de Thinh trae una profunda historia cultural, decorado con muchas flores de colores crema, resaltando la creatividad y la artesanía hábil.

“Me encanta la categoría de pasteles artísticos. Porque un pastel no es solo para comer, sino que también transmite historias sobre la cultura, la habilidad y la pasión del pastelero”, compartió Thinh.

Thinh crea hábilmente una forma de cara a partir de helado.

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El pastel fue hecho por Thinh en 12 horas. El material para hacer este pastel es enteramente crema. Thinh dijo que antes de unirse al concurso, pasó unos 20 días aprendiendo sobre el moldeado y la realización de esculturas para aplicarlas en pasteles. “La parte más difícil es la cara porque hay que usar crema, crear cada línea facial, la cuenca del ojo... La crema es un material muy difícil de trabajar y no se puede conservar durante mucho tiempo a temperatura ambiente”, compartió Thinh.

Obra ganadora de medalla de oro en la categoría de pastel de bodas

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Thinh dijo que ama y aprende mucho sobre los valores culturales tradicionales. Este chico siempre piensa en aportar cosas nuevas y creativas a los pasteles. También en el marco de este concurso, Thinh también ganó una medalla de oro en la categoría de pastel de bodas con una obra inspirada en cisnes.

Tomando el control de la panadería familiar

A la edad de 11 años, Thinh comenzó a hacer pasteles, pero después de terminar la escuela secundaria, no quiso seguir los pasos de su familia. A Thinh le encantaba el turismo, por lo que estudió en la Universidad Tecnológica de Ciudad Ho Chi Minh. Un año después, Thinh dejó de estudiar y luego estudió comunicación visual en la Universidad de Kyonggi, Corea.

El pastel está inspirado en las cuatro estaciones: primavera, verano, otoño, invierno.

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En 2022, Thinh decidió hacerse cargo de la panadería familiar en el distrito de Cu Chi: "Desde pequeño me di cuenta de que me encantaba hornear, pero mi pasión no era demasiado grande. No fue hasta que estudié en el extranjero y adquirí mucha experiencia que me di cuenta de que me apasionaba la repostería. Mis padres también son mayores, así que necesitan mi ayuda", compartió Thinh.

Después de hacerse cargo de la panadería familiar, Thinh se dio cuenta de la necesidad de cambiar el diseño y la calidad para llegar mejor a los jóvenes. Este chico tomó muchos cursos de técnicas de repostería con expertos nacionales y extranjeros para mejorar sus habilidades.

Una de las fortalezas de Thinh es su capacidad para comunicarse y construir imagen de marca. Estudiar en el extranjero ayudó a Thinh a adquirir más conocimientos sobre comunicaciones, lo que fue muy útil al hacerse cargo de la panadería. Thinh ha ayudado a que la marca de pasteles de su familia se vuelva cada vez más prominente y atraiga a más clientes, especialmente jóvenes.

El pastel de bodas está decorado con flores de color crema únicas de Thinh.

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Thinh quiere inspirar a los jóvenes a perseguir sus sueños: «Sal de tu zona de confort para perseguir tu pasión. No le temas a los desafíos y siempre mantén tu propia personalidad en lo que haces. Esa es la manera de afirmarte y marcar la diferencia». Thinh dijo que fue su coraje y su espíritu de innovación constante lo que mejoró la panadería familiar y le dio un nombre en las competiciones.

Compitiendo con Thinh en la Copa de Panadería de Vietnam y ganando una medalla de oro en la categoría de pasteles de azúcar, la Sra. Cao Thi Thu Thao, residente del distrito de Cu Chi, comentó: "Veo que Thinh posee excelentes técnicas de repostería. Las flores de crema son muy vívidas y la técnica de crear bloques para formar un rostro humano es perfecta".