El pastel de arte
El 12 de diciembre, Thinh ganó una medalla de oro en la categoría de arte de pastel de crema en la competencia Vietnam Bakery Cup celebrada en el Distrito 7 (HCMC). El joven dijo que había investigado mucho material popular para obtener ideas. Finalmente, Thinh decidió adorar a la Diosa Madre.
El trabajo ayudó a Thinh a ganar una medalla de oro en la categoría de arte de pastel de crema en la Copa de Panadería de Vietnam.
FOTO: NVCC
El pastel de Thinh aporta una profunda historia cultural, decorado con muchas flores de colores de crema, resaltando la creatividad y la artesanía hábil.
“Me gusta mucho la categoría de arte de pasteles. "Porque un pastel no es sólo para comer, sino que también trae historias sobre la cultura, la habilidad y la pasión del panadero", compartió Thinh.
Thinh crea hábilmente la forma de una cara a partir de helado.
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El pastel fue preparado por Thinh en 12 horas. El material para hacer este pastel es enteramente crema. Thinh dijo que antes de unirse al concurso, pasó unos 20 días aprendiendo sobre cómo hacer moldes y esculturas para aplicarlas en pasteles. “La parte más difícil es la cara porque hay que usar crema, crear cada línea facial, la cuenca de los ojos... La crema es un material muy difícil de trabajar y no se puede conservar durante mucho tiempo a temperatura ambiente”, compartió Thinh.
Obra ganadora de medalla de oro en la categoría de pastel de bodas
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Thinh dijo que ama y aprende mucho sobre los valores culturales tradicionales. Este chico siempre piensa en aportar cosas nuevas y creativas a los pasteles. También en esta competición, Thinh ganó una medalla de oro en la categoría de pastel de bodas con una obra inspirada en cisnes.
Tomando el control de la panadería familiar
A la edad de 11 años, Thinh comenzó a hacer pasteles, pero después de terminar la escuela secundaria, no quiso seguir los pasos de su familia. A Thinh le encantaba el turismo, por lo que estudió en la Universidad Tecnológica de Ciudad Ho Chi Minh. Un año después, Thinh dejó de estudiar y luego estudió comunicación visual en la Universidad de Kyonggi, Corea.
El pastel está inspirado en las cuatro estaciones: primavera, verano, otoño, invierno.
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En 2022, Thinh decidió hacerse cargo de la panadería de su familia en el distrito de Cu Chi: "Me di cuenta de que me encantaba hornear desde que era niño, pero mi pasión no era demasiado grande. No fue hasta que estudié en el extranjero y adquirí más experiencia que me di cuenta de mi pasión por la repostería. Mis padres también son mayores y necesitan mi ayuda", compartió Thinh.
Después de hacerse cargo de la panadería familiar, Thinh se dio cuenta de la necesidad de cambiar el diseño y la calidad para llegar mejor a los jóvenes. Este chico tomó muchos cursos de técnicas de repostería con expertos nacionales y extranjeros para mejorar sus habilidades.
Uno de los puntos fuertes de Thinh es su capacidad para comunicar y construir imagen de marca. Estudiar en el extranjero ayudó a Thinh a adquirir más conocimientos sobre comunicaciones, lo que fue muy útil al hacerse cargo de la panadería. Thinh ha ayudado a que la marca de pasteles de su familia se vuelva cada vez más prominente y atraiga a más clientes, especialmente jóvenes.
El pastel de bodas está decorado con flores de color crema únicas de Thinh.
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Thinh quiere inspirar a los jóvenes para que persigan sus sueños: "Sal de tu zona de confort para perseguir tu pasión. No tengas miedo a los desafíos y siempre ten tu propia personalidad en lo que hagas. Esa es la manera de afirmarte y marcar la diferencia". Thinh dijo que fue su coraje y espíritu de innovación constante lo que mejoró la panadería de su familia y le hizo un nombre en las competiciones.
Compitiendo con Thinh en la Copa de Panadería de Vietnam y ganando una medalla de oro en la categoría de pasteles de azúcar, la Sra. Cao Thi Thu Thao, que vive en el distrito de Cu Chi, comentó: "Veo que Thinh tiene muy buenas técnicas avanzadas para hacer pasteles. Las flores hechas de crema son muy vívidas, la técnica de crear bloques para formar un rostro humano es perfecta".
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