Las personas con cirrosis deben evitar el azúcar porque puede acumular grasa en el hígado y limitar el consumo de sal porque aumenta la retención de agua.
El maestro, doctor Nguyen Anh Duy Tung, del Sistema Clínico de Nutrición Nutrihome, dijo que las personas con cirrosis pueden experimentar complicaciones de diabetes y enfermedades cardiovasculares debido a la capacidad debilitada para metabolizar el azúcar y la grasa en el hígado. Por lo tanto, debes limitar los siguientes alimentos.
Comida rápida: Este plato es alto en calorías, sal, grasas saturadas pero carece de vitaminas, minerales y fibra. El exceso de hígado graso puede provocar inflamación y el proceso de fibrosis hepática se produce más rápidamente.
Cerveza, bebidas alcohólicas: Las personas que beben alcohol tienen un riesgo de padecer cirrosis tres veces mayor que las personas normales. El alcohol y la cerveza pueden estimular reacciones inflamatorias, necrosis de las células hepáticas y promover la rápida progresión de la cirrosis a insuficiencia hepática y cáncer.
Alimentos ricos en sal: Las personas con cirrosis son propensas a sufrir ascitis (retención excesiva de agua en el cuerpo), lo que provoca que el abdomen o las extremidades se hinchen. La sal aumenta la capacidad del hígado para retener agua. Los médicos recomiendan que los pacientes limiten la ingesta de sal a menos de 5,2 g por día.
Las personas con cirrosis deben reducir su consumo diario de sal. Foto: Freepik
Alimentos fritos: Las grasas saturadas presentes en los alimentos fritos aumentan el riesgo de acumulación excesiva de grasa en el hígado, provocando que se produzca rápidamente inflamación y fibrosis. Freír alimentos a altas temperaturas puede crear AGE (un grupo de compuestos tóxicos formados a partir del azúcar que se combina con las proteínas) que estimulan respuestas inflamatorias en el hígado. Cuando el hígado está dañado por fibrosis, su capacidad para digerir la grasa también se reduce.
Alimentos ricos en azúcar y edulcorantes: Debes evitar comer azúcar y edulcorantes porque el cuerpo convierte el exceso de glucosa en la sangre en grasa y la almacena en el hígado. El azúcar estimula la producción de ácidos grasos libres, que desencadenan una respuesta inflamatoria en el hígado. El consumo regular de azúcar, especialmente fructosa y glucosa, provoca inflamación en el organismo y puede dañar el hígado.
Carne cruda, huevos, mariscos : Las bacterias, virus y parásitos en la carne cruda, los huevos y los mariscos pueden causar intoxicación alimentaria e infección del hígado. La carne roja y algunos mariscos son ricos en grasas saturadas y colesterol, lo que hace que el hígado trabaje más para digerirlos.
Alimentos procesados : Tienen un alto contenido de grasas saturadas, azúcar, sal y otros aditivos que pueden dañar aún más el hígado. Las grasas saturadas y el azúcar estimulan las reacciones inflamatorias y la deposición de grasa en el hígado, provocando una fibrosis hepática más rápida.
Alimentos con alto contenido de colesterol: La cirrosis reduce la capacidad de producir bilis, una sustancia necesaria para disolver y absorber las grasas, incluido el colesterol. Comer alimentos ricos en colesterol puede provocar indigestión, hinchazón, flatulencia, diarrea, náuseas... Los alimentos ricos en colesterol incluyen las yemas de huevo, la grasa animal, la carne roja, las aves con piel y los mariscos.
Alimentos no digeribles: el hígado tiene que trabajar duro para descomponer carne dura, cartílago o verduras que contienen mucha fibra vegetal. Cuando el hígado no funciona adecuadamente, la digestión de estos alimentos se vuelve difícil, provocando dolor de estómago, diarrea y estreñimiento.
El doctor Tung recomienda que las personas con cirrosis sigan el régimen de tratamiento de un especialista. Además de las consideraciones nutricionales, algunas esencias naturales como S. marianum y wasabia pueden ayudar a controlar las células de Kupffer en el hígado, aumentar la capacidad de desintoxicación y retardar la fibrosis hepática.
Kim Thu
Enlace de origen
Kommentar (0)