Los albaricoques son ligeramente dulces, ligeramente ácidos y a menudo muy aromáticos. Un albaricoque redondo promedio mide entre 3 y 4 cm de diámetro. A pesar de su pequeño tamaño, los albaricoques contienen muchos nutrientes esenciales para la salud.
Una taza de albaricoques tiene aproximadamente 3 gramos de fibra. La fibra de los albaricoques es tanto fibra soluble como insoluble. La fibra insoluble no sólo aumenta el volumen de las heces sino que también estimula el movimiento intestinal. La fibra soluble se disuelve en agua para ablandar las heces, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
Los albaricoques contienen muchos nutrientes que ayudan a mejorar la digestión, mejorar la circulación sanguínea y muchos otros beneficios.
Además de comer alimentos ricos en fibra, es importante que las personas beban suficiente agua. La fibra sin agua puede causar estreñimiento. Comer albaricoques es una forma de agregar fibra y agua al mismo tiempo porque el 86% de los albaricoques son agua.
Un estudio publicado en la revista Food and Function descubrió que la fibra y el sorbitol de los albaricoques pueden combinarse para mejorar la microbiota intestinal y tener un efecto laxante. El sorbitol es un alcohol de azúcar natural que se encuentra en las frutas y es un laxante.
La fibra soluble contenida en los albaricoques también ayuda a reducir el colesterol en la sangre. Una vez en el intestino, la fibra soluble se une al colesterol en el intestino, evitando que se absorba en la sangre. La fibra soluble y el colesterol se excretarán juntos. Los expertos recomiendan que las personas tomen entre 5 y 10 gramos de fibra soluble por día. Esta cantidad de fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol LDL "malo" en la sangre hasta en un 11%.
Además, los albaricoques también contienen un nutriente extremadamente valioso, el antioxidante fenólico. Los fenólicos combaten los radicales libres, ayudando así a prevenir enfermedades crónicas como la gastritis, la cirrosis y a reducir el riesgo de aterosclerosis.
Los albaricoques también son una buena fuente de potasio, vitaminas A, C y E. Todos ellos son nutrientes esenciales para la función inmunológica, la salud ocular y muchas otras funciones corporales.
A la mayoría de la gente le gusta comer la pulpa del albaricoque. Sin embargo, el hueso del albaricoque es la parte que contiene más nutrientes. Una investigación publicada en la revista Foods descubrió que las semillas de albaricoque contienen ácidos cafeico y gálico, que neutralizan los radicales libres y protegen las células del estrés oxidativo. Estas sustancias pueden mejorar la circulación sanguínea al mejorar la actividad plaquetaria.
Las semillas de albaricoque contienen el compuesto principal amigdalina, que tiene el efecto de destruir las células cancerosas. Sin embargo, consumir demasiada amigdalina puede ser tóxico para el cuerpo, según Healthline.
Fuente: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm
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