Las verduras verdes, el pescado, la gelatina de carne, la sopa de patas de cerdo, las frutas y los frutos secos ricos en colágeno y antioxidantes ayudan a mantener la piel joven, bella y tersa.
Según el Maestro, Doctor, Doctor Tran Nguyen Anh Thu, Dermatología - Dermatología Cosmética, Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh, si bien el banh chung, el cerdo estofado, la salchicha china, la mermelada, la cerveza y los refrescos durante el Tet causan fácilmente aumento de peso y dañan la piel, hay muchos otros alimentos que son buenos para la piel y retrasan el envejecimiento.
Patas de cerdo, gelatina de carne, pollo hervido : son platos ricos en colágeno, una proteína importante que actúa como pegamento para unir las estructuras de la piel, ayudándola a estar firme y tersa. El colágeno crea elasticidad y retrasa el envejecimiento de la piel.
El colágeno se encuentra principalmente en la piel, huesos, tendones, músculos y otros tejidos de los animales. La carne en gelatina es rica en colágeno porque se cocina a partir de ingredientes como piel, manitas y orejas de cerdo. La pechuga de pollo y el boniato también contienen mucho colágeno. Sin embargo, el Dr. Thu recomienda que estos platos también contienen mucha grasa saturada, por lo que deben consumirse de forma equilibrada, evitando su uso excesivo, que puede provocar fácilmente aumento de peso y afectar la salud cardiovascular.
Sopas : La sopa de melón amargo, el caldo de huesos, el agua de verduras hervidas y las bebidas (agua filtrada, zumo de frutas...) aportan agua al organismo; Debe beber alrededor de 1,5-2 litros de agua al día. El caldo también contiene nutrientes y colágeno que aportan hidratación para una piel suave. El agua estimula el metabolismo, lo que ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, reduciendo el acné y las imperfecciones.
La sopa contiene nutrientes y colágeno que son buenos para la piel. Foto: Freepik
Pescado graso: Sopas, platos al vapor, guisos con ingredientes de salmón, caballa, arenque... son ricos en vitamina E, antioxidantes y ácidos grasos omega 3, ingredientes importantes para combatir el envejecimiento, hidratar y aumentar la elasticidad de la piel. Los ácidos grasos omega-3 también tienen efectos antiinflamatorios, previenen la formación de acné y reducen los efectos de la luz solar en la piel.
Según una investigación de la Universidad Rey Khalid, Arabia Saudita, publicada en la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., el colágeno de peces marinos es similar al colágeno humano, por lo que este grupo de alimentos puede utilizarse como suplemento nutricional junto con los péptidos de colágeno.
Frutos secos : Las grasas vegetales saludables presentes en las almendras, anacardos, cacahuetes, nueces, semillas de girasol… son buenas para la piel. Son ricos en vitamina E, selenio y zinc que mantienen la piel suave, tersa, sin arrugas y curan las heridas rápidamente.
Las nueces contienen más ácidos grasos omega-3 y omega-6 que otros frutos secos. Se trata de un ácido graso esencial, antienvejecimiento para la piel, que el cuerpo no puede producir por sí solo.
Frutas y verduras ricas en vitaminas: Los platos elaborados con verduras de color verde oscuro, frutas cítricas como naranjas, mandarinas, pomelos… son ricos en vitaminas y minerales. Este no es sólo un plato para evitar el aburrimiento durante el Tet, sino que también retrasa el proceso de envejecimiento de la piel. Se debe dar prioridad a métodos de cocción de verduras sencillos y bajos en grasas, como ensaladas, cocciones al vapor y hervidas.
En particular, el brócoli también contiene luteína, un ingrediente activo natural que combate los efectos nocivos de la oxidación. La col rizada es rica en retinol, que ayuda en la producción de colágeno, reduce las arrugas, promueve la renovación celular y ayuda a tratar el acné.
Las frutas son ricas en vitaminas y minerales antienvejecimiento. Foto: Freeoik
La guayaba, los tomates y las fresas son ricos en vitamina C, que puede proteger la piel de los efectos nocivos de la luz solar, reducir las arrugas y las manchas oscuras. Los aguacates maduros contienen grasas saludables, que ayudan a mantener la piel hidratada y elástica, actúan como antioxidantes y reducen el daño solar.
Para proteger y mantener una piel sana y bella, es necesario reducir los alimentos salados como la salsa de pescado, los encurtidos y la carne estofada; alimentos azucarados como pasteles, mermeladas y caramelos; Bebidas alcohólicas, tabaco. Dormir lo suficiente, 7-8 horas al día, también beneficia la piel.
Jue Anh
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