Los agricultores de Nam Truc participan activamente en el programa OCOP

Los productos "Dulces de maní y sésamo" y "Dulces de sésamo" de la familia de la Sra. Vu Thi Hong, de la comuna de Binh Minh, fueron reconocidos por cumplir con los estándares OCOP.

Al visitar la planta de producción de arroz crujiente del Sr. Vu Duc Hao, de la aldea de Nguyen, comuna de Nam Cuong, lo escuchamos hablar sobre el "destino" que lo llevó a la profesión. Durante un viaje a una provincia vecina, al ver el exitoso y creciente modelo de producción de papel de arroz, el Sr. Hao acarició la idea de investigar y aprender la técnica para aplicarla localmente. Con la fortaleza de la deliciosa fuente de arroz disponible de su ciudad natal, en 2021 comenzó a trabajar y para 2024 se centrará en un fuerte desarrollo. Para producir un arroz quemado crujiente, delicioso y sabroso, el arroz se remoja durante 2 a 3 horas, se cocina en una olla arrocera industrial eléctrica, se corta en moldes, luego se seca y se fríe. La mayoría de los escenarios se producen mediante máquinas, por lo que la productividad y la calidad son altas. En particular, debido a la selección de fuentes de arroz deliciosas y adecuadas y la atención a las etapas de producción para garantizar la seguridad alimentaria, los productos de arroz quemado de su familia tienen un sabor diferente en comparación con productos similares en el mercado. Con el apoyo de los comités populares de todos los niveles y de los líderes locales, hasta ahora, la planta de producción del Sr. Hao ha tenido dos productos reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas: "Arroz crujiente Bao Han con cerdo desmenuzado" y "Arroz crujiente Bao Han con fondo de olla". Actualmente, el producto es muy popular entre los consumidores de Phu Tho, Hanoi y algunas provincias vecinas. Además de distribuir a agentes y tiendas de comestibles, el Sr. Hao también participa activamente en el desarrollo y la expansión de canales de venta en plataformas de comercio electrónico como Shopee, Tiktok... De media, cada año, sus instalaciones producen unas 20 toneladas de arroz; Crear empleos regulares para trabajadores locales con ingresos estables de 3 a 4 millones de VND al mes.

La planta de producción de dulces Hong Bac de la familia de la Sra. Vu Thi Hong en la comuna de Binh Minh ha estado produciendo dulces de maní durante tres generaciones. Aunque este oficio tradicional ya no es tan “próspero” como hace unas décadas, la quintaesencia del pueblo artesano todavía se conserva y se hereda por generaciones de habitantes locales. La Sra. Hong compartió que para hacer dulces de maní con dulzura moderada, textura crujiente y rico aroma, el proceso de producción debe pasar por muchas etapas meticulosas y muchos secretos familiares, lo que requiere no solo manos hábiles sino también experiencia y dedicación del artesano. Los ingredientes, incluidos los cacahuetes, el sésamo, el azúcar, la malta y la harina de arroz glutinoso, deben seleccionarse con mucho cuidado. Hasta ahora, 2 de los productos de dulces de su familia han sido reconocidos con el estándar OCOP de 3 estrellas: “Dulces de maní y sésamo” y “Dulces de sésamo”. Los productos están cuidadosamente empaquetados y etiquetados, tienen una vida útil prescrita y los clientes confían cada vez más en ellos. En la actualidad, la planta de producción de dulces de la familia de la Sra. Hong es una de las más grandes de la comuna y genera cientos de millones de dongs en ingresos al año; Al mismo tiempo, también crea empleos regulares y estacionales para decenas de trabajadores locales.

Además de los productos de las dos instalaciones de producción mencionadas anteriormente, los agricultores del distrito también tienen muchos otros productos típicos como: "Nam Toan ancient bonsai camelia tree" de la comuna de Nam Dien; “Té de brotes de frijol negro - arroz rojo” y “Té de brotes de arroz rojo” de la comuna de Nam Hung; “Vino Nam Hoa”, “Vino de ciruela”, “Vino de cordyceps”, “Vino de roble”, “Vino de morera” de la comuna de Nam Hoa; Plátanos secos, cereales nutritivos Nam Bao, almidón resistente de plátano verde de la comuna de Nam Loi... Además de los productos recientemente reconocidos, los productos reevaluados han experimentado mejoras de calidad, tienen potencial de innovación y desarrollo, y continúan afirmando su posición en los corazones de los consumidores.

La camarada Pham Thi Xuyen, presidenta de la Asociación de Agricultores del Distrito, dijo: La Asociación de Agricultores del Distrito de Nam Truc en todos los niveles se ha coordinado para organizar e implementar ampliamente el programa OCOP; Promover la propaganda y concienciar a los cuadros, miembros y agricultores sobre los objetivos, significados y contenidos del programa a través de actividades de las filiales, grupos asociativos, clubes o conferencias de agricultores, seminarios, capacitaciones y otros canales de comunicación. Difundir entre los asociados información sobre producción agrícola segura asociada a productos típicos y fortalezas de la localidad; Orientar a los agricultores para que firmen un compromiso para garantizar una producción segura; Seleccione ideas de productos, registre productos para participar en el programa OCOP. Los miembros de la Asociación de Agricultores han cambiado su forma de pensar en la producción hacia la agricultura orgánica y la agricultura limpia de acuerdo con estándares de calidad seguros, satisfaciendo las crecientes demandas del mercado, al tiempo que contribuyen a aumentar los ingresos y el valor de las áreas cultivadas. Además, la Asociación en todos los niveles ha movilizado y orientado a los agricultores para implementar la consolidación de tierras, construir cadenas de producción de acuerdo con la planificación de áreas especializadas concentradas e incorporar la mecanización a la producción; Aplicar los avances científicos y tecnológicos y las nuevas tecnologías a la conservación y procesamiento de productos. HND en todos los niveles también apoya a sus miembros en ciencia y tecnología, capacitación vocacional y acceso a préstamos preferenciales para invertir en el desarrollo productivo, dando prioridad a los hogares productores de productos OCOP y modelos de encadenamientos productivos. En los últimos 5 años, la Asociación en todos los niveles del distrito ha coordinado la organización de 415 cursos de capacitación y formación vocacional de corto plazo para más de 25.000 agricultores miembros. Actualmente, la Asociación en todos los niveles se coordina con el Banco de Política Social para recibir préstamos confiados con préstamos pendientes de más de 241,6 mil millones de VND para 5.281 hogares. Se coordinó con el Banco de Agricultura y Desarrollo Rural para prestar capital a 4.200 familias agrícolas con una deuda pendiente de 1,753 mil millones de VND. Además, las asociaciones de agricultores de todos los niveles del distrito también se centran en promover y apoyar a los agricultores para que participen en stands que presentan productos agrícolas seguros, productos clave y productos OCOP en ferias y plataformas de comercio electrónico.

Con las contribuciones activas de los funcionarios y los miembros agricultores, hasta ahora, el distrito de Nam Truc ha tenido 32 productos OCOP que lograron 3 estrellas. Se trata de productos típicos, portadores de las características culturales indígenas tradicionales de la localidad, que contribuyen a promover el desarrollo económico agrícola y a construir nuevas áreas rurales avanzadas y ejemplares.

Artículo y fotos: Lam Hong

Fuente: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/