Preguntar:
Las grasas saturadas son una de las causas del aumento del colesterol LDL en la sangre, incrementando el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y aumentando el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Entonces, ¿qué debemos hacer para controlar esta grasa, doctor?
Nguyen Trang (Vinh Phuc)
Algunos alimentos ayudan a reducir la grasa en la sangre (foto ilustrativa).
BSCK II. Nguyen Tien Dung, subdirector del Centro de Accidentes Cerebrovasculares del Hospital Bach Mai, respondió:
Los alimentos ricos en grasas saturadas incluyen: carne de res, cordero, cerdo, aves, especialmente la piel, sebo (grasa animal), manteca de cerdo, queso, coco, aceite de palma, aceite de palmiste, productos lácteos, grasa entera y huevos. Algunos alimentos horneados y fritos también tienen un alto contenido de grasas saturadas.
Las grasas saturadas pueden causar problemas de salud porque aumentan los niveles de colesterol en la sangre. Las grasas saturadas pueden aumentar el colesterol malo. Esto conlleva un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y un mayor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares.
Para una buena salud, elija una dieta que limite sólo el 5 - 6% de las calorías provenientes de grasas saturadas. Por ejemplo, si necesitamos alrededor de 2.000 calorías al día, no más de 120 de esas calorías deben provenir de grasas saturadas, lo que equivale aproximadamente a 13 gramos de grasa saturada por día.
Las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos, al tiempo que proporcionan nutrientes esenciales que el cuerpo necesita.
Deberíamos elegir cereales integrales, proteínas magras y de origen vegetal y una variedad de frutas y verduras; Limite la sal, el azúcar, la grasa animal, los alimentos procesados y el alcohol.
Fuente: https://www.baogiaothong.vn/an-gi-de-giam-mo-xau-trong-mau-192240119172136029.htm
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