Los alimentos ácidos son ricos en vitamina C, que ayuda a descomponer y quemar la grasa, previniendo su acumulación. ¿Es cierto? (Linh, 30 años, Hanoi)
Responder:
No existe ningún alimento que ayude a quemar grasa. De hecho, cualquier alimento, al ser ingerido por el cuerpo, proporciona en mayor o menor medida energía. Los alimentos ácidos aportarán menos, mientras que los dulces aportarán más.
A la hora de buscar información hay que ser selectivo y evitar aplicarla indiscriminadamente. Comer alimentos ácidos para perder peso es muy perjudicial, porque existen muchos tipos de alimentos ácidos, incluso el yogur es un alimento fermentado que se considera saludable, pero si se abusa de él, también puede dañar al organismo. O con frutas ácidas como naranjas, limones, mandarinas... si se abusa, producirá efectos secundarios.
Comer alimentos fermentados como pepinillos y berenjenas a diario en lugar de verduras es muy peligroso porque contienen mucha sal. Comer en exceso puede afectar el corazón, la presión arterial, el hígado y los riñones.
El principio correcto para perder peso es controlar la ingesta de alimentos, equilibrar las tres sustancias productoras de energía: proteínas, grasas y carbohidratos, y mantener la actividad física diaria. Además, las personas necesitan beber suficiente agua, consumir bocadillos sólo cuando lo prescribe un médico y limitar los alimentos con alto contenido en grasas, aceites y azúcar.
Doctor Nguyen Trong Hung
Instituto Nacional de Nutrición
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